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Cómo preparar alforfón Dhokla »Wiki Ùtil | Receta de Kuttu Ka Dhokla | Receta de alforfón Dhokla | BoldskyEl dhokla de trigo sarraceno proviene del estado de Gujarat. Es un plato destacado, especialmente durante los días de ayuno, ya que el trigo sarraceno se llena de nutrientes y aporta una energía inmediata al consumirse.
El dhokla de trigo sarraceno se hace remojando trigo sarraceno mezclado con harina de ragi, que luego se incorpora con otros elementos. Se agrega cuajada agria para darle al dhokla un toque de sabor ácido. El templado del dhokla puede ser de acuerdo con las preferencias de cada uno.
El dhokla de trigo sarraceno se suele comer con chutney verde o cualquier chutney picante, ya que el dhokla en sí consiste en muy menos especias.
bocadillos para fiestas
El dhokla de trigo sarraceno es un bocadillo delicioso, que se puede saborear durante la noche con una deliciosa bebida. Mire el video sobre cómo hacer el dhokla de trigo sarraceno con un procedimiento paso a paso que contiene imágenes.
RECETA DE BUCKWHEAT DHOKLA | CÓMO PREPARAR BUCKWHEAT DHOKLA | RECETA KUTTU KA DHOKLA | RECETA FARALI DHOKLA | RECETA DE DHOKLA DE ALFORFÓN Y HARINA RAGI Receta de Dhokla de trigo sarraceno | Cómo preparar alforfón Dhokla »Wiki Ùtil Receta de Kuttu Ka Dhokla | Harina de trigo sarraceno y ragi Dhokla Tiempo de preparación de la receta 2 horas 10 minutos Tiempo de cocción 30 M Tiempo total 2 horas 40 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: bocadillo
Sirve: 12-15 piezas
Ingredientes-
Harina de trigo sarraceno - 1 taza
Harina de ragi - 2 cucharadas
Cuajada agria - ¾ª taza
Pasta de jengibre, ajo y chile - 2 cucharaditas
Agua - 2-3 tazas + 6 tazas
Aceite - 3 cucharaditas
Sal - 2 cucharaditas
Sal de frutas - 1 cucharadita
Cómo preparar-
1. Agregue el trigo sarraceno y la harina ragi en un bol.
2. Agregue la cuajada ácida y la pasta de jengibre, ajo y guindilla.
3. Batir bien. También se puede mezclar con cuchara.
4. Agregue alrededor de 3 tazas de agua poco a poco para que tenga una consistencia de vertido.
5. Una vez hecho esto, la masa debe tener una textura suave y espesa.
6. Déjelo a un lado durante 2 horas.
7. Ahora, engrase un plato mediano con aceite y déjelo a un lado.
8. Luego, tome una sartén y deje que se caliente durante 3-4 minutos.
9. Agregue alrededor de 6 tazas de agua y cúbralo con una tapa.
10. Déjelo hervir durante 10 minutos.
11. Una vez que la mezcla de dhokla se haya remojado durante 2 horas, agréguele 2 cucharaditas de sal.
12. Agregue también una cucharadita de sal de frutas.
13. Ahora, abra la tapa del agua hirviendo.
14. Tome una taza pequeña y plana y manténgala dentro del agua hirviendo. Esto actúa como un soporte para el plato dhokla.
15. Coloque la placa engrasada encima.
16. Inmediatamente, vierta la mezcla de dhokla en el plato.
17. Cúbralo con una tapa.
18. Deje que se cocine al vapor durante 15 minutos.
19. Luego, abra la tapa y verifique si está cocido insertando un cuchillo en ella.
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20. Una vez hecho, déjelo enfriar durante 10 minutos.
21. Además, córtelos en formas cuadradas con un cuchillo.
22. Pasarlo a un plato con ayuda de una espátula.
23. Sirva caliente.
- 1. Este plato se puede preparar con cereales integrales de trigo sarraceno en lugar de harina de trigo sarraceno.
- 2. No haga que la masa dhokla tenga una consistencia demasiado fluida.
- 3. Añadir con cuidado el agua poco a poco para evitar la formación de grumos.
- 4. El dhokla también se puede cocinar al vapor en una olla a presión.
- 5. Si el cuchillo al insertarlo en el dhokla no sale limpio, déjelo cocinar durante 5-10 minutos más.
- Tamaño de la porción: 1 pieza
- Calorías - 343 cal
- Grasa - 1,9 g
- Proteína - 7 g
- Carbohidratos - 24,1 g
- Fibra - 5,8 g
PASO A PASO: CÓMO HACER BUCKWHEAT DHOKLA
1. Agregue el trigo sarraceno y la harina ragi en un bol.
2. Agregue la cuajada ácida y la pasta de jengibre, ajo y guindilla.
3. Batir bien. También se puede mezclar con cuchara.
4. Agregue alrededor de 3 tazas de agua poco a poco para que tenga una consistencia de vertido.
5. Una vez hecho esto, la masa debe tener una textura suave y espesa.
6. Déjelo a un lado durante 2 horas.
7. Ahora, engrase un plato mediano con aceite y déjelo a un lado.
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8. Luego, tome una sartén y deje que se caliente durante 3-4 minutos.
9. Agregue alrededor de 6 tazas de agua y cúbralo con una tapa.
10. Déjelo hervir durante 10 minutos.
11. Una vez que la mezcla de dhokla se haya remojado durante 2 horas, agréguele 2 cucharaditas de sal.
12. Agregue también una cucharadita de sal de frutas.
13. Ahora, abra la tapa del agua hirviendo.
14. Tome una taza pequeña y plana y manténgala dentro del agua hirviendo. Esto actúa como un soporte para el plato dhokla.
15. Coloque la placa engrasada encima.
16. Inmediatamente, vierta la mezcla de dhokla en el plato.
17. Cúbralo con una tapa.
18. Deje que se cocine al vapor durante 15 minutos.
19. Luego, abra la tapa y verifique si está cocido insertando un cuchillo en ella.
20. Una vez hecho, déjelo enfriar durante 10 minutos.
21. Además, córtelos en formas cuadradas con un cuchillo.
22. Pasarlo a un plato con ayuda de una espátula.
23. Sirva caliente.
