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Las madres embarazadas deben seguir una dieta saludable, ya que durante este tiempo sus cuerpos requieren vitaminas y minerales adicionales. [1] . Una dieta que carece de estos nutrientes esenciales puede afectar negativamente el desarrollo del feto. [2] . Por lo tanto, elegir alimentos saludables y nutritivos puede ayudar a promover la salud de la madre y su bebé.
Los garbanzos son uno de esos alimentos saludables y nutritivos que deben incluirse en su dieta durante el embarazo. Estas legumbres son ricas en nutrientes importantes como proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio, magnesio, carbohidratos y ácido fólico. Por su alto valor nutricional, los convierte en uno de los alimentos más recomendados para las mujeres embarazadas.
Sigamos leyendo para saber cómo los garbanzos pueden beneficiar a las mujeres embarazadas.
Beneficios para la salud de los garbanzos durante el embarazo
1. Previene la anemia
Las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de anemia, una afección en la que su cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos que transportan oxígeno a los tejidos de su cuerpo. Durante el embarazo, las mujeres necesitan el doble de la cantidad normal de hierro para producir más sangre y suministrar oxígeno al bebé. por eso se recomiendan los garbanzos, ya que ayudan a prevenir los niveles bajos de hemoglobina y también disminuyen el riesgo de parto prematuro [3] .
2. Maneja la diabetes gestacional
La diabetes gestacional ocurre durante el embarazo cuando el cuerpo de una mujer no puede producir suficiente insulina, lo que puede provocar niveles altos de azúcar en sangre. Los niveles altos de azúcar en sangre pueden poner en riesgo a la mujer y al bebé si no se manejan adecuadamente.
Por lo tanto, para evitar un aumento en los niveles de azúcar, se deben agregar garbanzos a su dieta, ya que contienen fibra, lo que provoca una respuesta de insulina mucho menor. [4] .
3. Previene los defectos del tubo neural
Los garbanzos son una buena fuente de ácido fólico, un mineral importante que se requiere durante el embarazo para producir glóbulos rojos y ayudar a que su bebé crezca. También reduce el riesgo de defectos del tubo neural en el feto. [5] .
4. Trata el estreñimiento
El estreñimiento es un problema común durante el embarazo. Como los garbanzos son una buena fuente de fibra, pueden ayudar a prevenir el estreñimiento en las madres embarazadas. [6] .
5. Ayuda al crecimiento del bebé.
La proteína que se encuentra en los garbanzos es necesaria para el crecimiento y desarrollo del feto. También juega un papel importante en muchas funciones corporales, incluida la recuperación y reparación de tejidos en la sangre, órganos, piel, cabello y uñas. [7] .
Efectos secundarios de comer garbanzos durante el embarazo
- Debes evitar los garbanzos si tienes diarrea.
- Si es alérgico a las legumbres, debe evitar los garbanzos.
- El consumo regular de garbanzos durante el embarazo puede provocar malestar estomacal.
Cómo consumir garbanzos
- Lava bien los garbanzos y déjalos en un recipiente con agua durante la noche, hasta que estén blandos antes de cocinarlos. Esto reducirá el tiempo de cocción de los garbanzos.
- Preparar garbanzos al curry y acompañarlo de arroz o chapati.
- Haga una ensalada rica en proteínas con garbanzos hervidos, brotes y verduras.
- Agregue garbanzos hervidos a las sopas.
- Puedes preparar hummus, un plato que se elabora moliendo garbanzos.
- [1]Butte, N. F., Wong, W. W., Treuth, M. S., Ellis, K. J. y O'Brian Smith, E. (2004). Requerimientos energéticos durante el embarazo basados en el gasto total de energía y la deposición de energía. Revista estadounidense de nutrición clínica, 79 (6), 1078-1087.
- [2]Benton, D. (2008). Estado de micronutrientes, problemas cognitivos y de comportamiento en la infancia Revista europea de nutrición, 47 (3), 38-50.
- [3]Abu-Ouf, N. M. y Jan, M. M. (2015). El impacto de la deficiencia de hierro materna y la anemia por deficiencia de hierro en la salud del niño. Revista médica de Saudi, 36 (2), 146-149.
- [4]Ullrich, I. H. y Albrink, M. J. (1985). El efecto de la fibra dietética y otros factores en la respuesta a la insulina: papel en la obesidad. Revista de patología ambiental, toxicología y oncología: órgano oficial de la Sociedad Internacional de Toxicología Ambiental y Cáncer, 5 (6), 137-155.
- [5]Pitkin, R. M. (2007). Folato y defectos del tubo neural. Revista estadounidense de nutrición clínica, 85 (1), 285S-288S.
- [6]Annells, M. y Koch, T. (2003). Estreñimiento y el trío predicado: dieta, ingesta de líquidos, ejercicio Revista internacional de estudios de enfermería, 40 (8), 843-852.
- [7]Tjoa, M. L., Van Vugt, J. M. G., Go, A. T. J. J., Blankenstein, M. A., Oudejans, C. B. M. y Van Wijk, I. J. (2003). Los niveles elevados de proteína C reactiva durante el primer trimestre del embarazo son indicativos de preeclampsia y restricción del crecimiento intrauterino. Journal of reproductive immunology, 59 (1), 29-37.
