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El pollo frío es un plato popular indochino. En India, muchas variedades de preparaciones secas están hechas de pollo. Esta receta está hecha principalmente de pollo deshuesado, pero también puedes intercambiarla con huesos.
Depende de tus gustos y preferencias. Generalmente es picante y se usan muchas verduras y ajo en el mismo.
También puedes hacer diferentes variedades cambiando las salsas. El chef prefiere usar pollo fresco, ya que esta receta sabe mejor cuando se usa pollo suave y fresco.
RECETA DE POLLO CON CHILI | CÓMO PREPARAR POLLO CHILLI SECO | RECETA DE POLLO CHILLI SIN HUESO | RECETA DE POLLO CON CHILI SECO Receta de pollo con chili | Cómo preparar pollo con chiles secos | Receta de pollo con chile deshuesado | Receta de pollo con chile seco Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 M Tiempo total 50 minutosReceta de: Chef Anurag Basu
Tipo de receta: bocadillos
Sirve: 2
Ingredientes-
Pollo deshuesado, cortado en cubitos - 350 g
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Huevo, ligeramente batido - 1
Harina de maíz - 1/2 taza
Pasta de ajo - 1/2 cucharadita
Pasta de jengibre - 1/2 cucharadita
Sal o al gusto - 1 cucharada
Aceite para freír
Cebollas, rebanadas gruesas - 2 tazas
Chiles verdes, en rodajas gruesas (retire las semillas si están demasiado calientes) - 2 cucharaditas
Salsa de soja (ajustar según la fuerza) - 1 cucharada
Vinagre - 2 cucharadas
Chiles verdes, cortados, para decorar
Cómo preparar-
1. Mezcle el pollo, el huevo, la harina de maíz, el jengibre y la pasta de ajo en un bol.
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2. Ahora, agregue 2 cucharaditas de sal y suficiente agua, para que los trozos de pollo queden cubiertos con la masa.
3. Déjelo reposar durante unos 30 minutos y déjelo marinar.
4. Caliente el aceite en un wok o sartén.
5. Para empezar, fría los trozos de pollo a fuego alto y luego baje la llama.
6. Freír hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Ahora, poner el pollo frito en el papel absorbente y escurrirlo, para que se absorba el exceso de aceite.
8. Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok.
9. Agregue las cebollas y saltee a fuego alto hasta que estén transparentes.
10. Agregue los chiles verdes y saltee por un minuto.
11. Agregue sal, salsa de soja, vinagre y el pollo frito y mezcle bien.
12. Servir caliente y decorar con los chiles verdes.
- 1. También puedes preparar pollo con chile con huesos.
- 2. El pollo con chile también se puede preparar con salsa.
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías - 277 cal
- Grasa - 12 g
- Proteína - 21 g
- Hidratos de carbono - 21 g
- Azúcar - 4,4 g
- Fibra dietética - 2,8 g
