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El bizcocho de ciruelas es uno de los imprescindibles durante la Navidad. Después de todo, es tan delicioso para comer y proporciona el calor que tanto se necesita durante los fríos inviernos. Los pasteles de ciruela son generalmente pasteles de un solo sabor con diferentes tipos de glaseado. Aunque se conoce como pastel de Navidad Para que su Navidad sea maravillosa y memorable, estamos aquí con la receta del pastel de ciruelas.
Navidad 2020: Receta para preparar pastel de ciruela en casa Navidad 2020: Receta para preparar pastel de ciruela en casa Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1H30M Tiempo total 1 horas45 minutos
Receta de: Boldsky
Tipo de receta: Pastel
Sirve: 10 porciones
Ingredientes-
1. Para remojar frutas secas
- 100 gramos de dátiles picados
- 100 gramos de pasas
- 50 gramos de tutti frutti
- 200 gramos de bayas mixtas
- 100 gramos de higo picado
- 50 gramos de albaricoque picado
- 200 ml de zumo de uva
2. Para masa de pastel
- 300 gramos de azúcar morena
- 300 gramos de maida
- 250 gramos de mantequilla, ablandada
- 130 gramos de cuajada
- 50 gramos de aceite
- 50 gramos de polvo de almendras
- 2 cucharadas de pistachos picados
- 2 cucharadas de anacardo picado
- 2 cucharadas de cereza picada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de clavo en polvo
3. Para jarabe de cereza
- 2 cucharadas de cereza picada
- ¼ de taza de azúcar
- 1 taza de agua
-
1. Remojar frutas secas
a. En primer lugar, tome un frasco y agregue 200 gramos de bayas mixtas, 100 gramos de pasas, 100 gramos de dátiles, 100 gramos de higo, 50 gramos de tutti frutti y 50 gramos de albaricoque.
b. Remojarlos todos en 200 ml de zumo de uva o brandy o ron. Puede usar jugo de naranja para este propósito.
c. Mezcle bien todos los elementos y déjelos en remojo durante al menos 8 horas. De esta forma los frutos secos podrán absorber todo el jugo.
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2. Preparar el pastel de ciruela
a. Ahora tome un tazón grande y agregue 250 gramos de mantequilla junto con 300 gramos de azúcar morena. En caso de que no tenga azúcar morena, también puede optar por azúcar blanca.
b. Batir bien el azúcar y la mantequilla para que parezcan una sustancia cremosa.
c. Una vez que la mantequilla y el azúcar estén cremosos, agregue 50 gramos de aceite junto con 130 gramos de cuajada. La razón por la que usamos cuajada es porque nos ayudará a darle una textura agradable a nuestro pastel de ciruela sin huevo.
D. Ahora necesitas batir la mezcla hasta que quede cremosa, bastante similar al glaseado.
es. Después de esto, agregue 300 gramos de harina para todo uso también conocida como maida, 50 gramos de polvo de almendras, 1 cucharadita de levadura en polvo, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ de cucharadita de clavo en polvo y ¼ de cucharadita de canela en polvo.
F. Con ayuda de una espátula, mezcla todo bien. Evite mezclar demasiado los ingredientes, de lo contrario, esto haría que el pastel sea masticable.
gramo. Después de esto, agregue todas las frutas secas remojadas. En caso de que los frutos secos no hayan absorbido todo el jugo, tendrá que drenar el jugo restante antes de agregar los frutos secos a la mezcla.
h. Ahora, agregue 2 cucharadas de pistachos, junto con 2 cucharadas de cereza y anacardo.
I. Debes mezclar bien las frutas secas para que se combinen bien.
j. En este punto, transfiera la masa para pastel a un molde o molde para pastel.
a. Antes de transferir la masa, debe forrar la lata o el molde con un papel de mantequilla fino o espolvorearlo con harina suelta.
l. Toque la lata para asegurarse de que no haya burbujas en la lata.
metro. Ahora cuece el bizcocho en un horno precalentado. Debe hornear el pastel a 160 grados durante aproximadamente 1,5 horas.
norte. Una vez que hayas horneado el pastel, inserta un palillo en el pastel para comprobar si se ha horneado por completo.
o. Una vez que el bizcocho se enfríe y desmoldar el bizcocho de ciruela sin huevo.
3. Preparación de jarabe de cereza
a. En primer lugar, tome 2 cucharadas de cereza, ¼ de taza de azúcar y 1 taza de agua en una sartén.
b. Hervir los ingredientes hasta que la cereza se ablande.
c. Deje que la mezcla se enfríe por completo.
D. Pincha el bizcocho en diferentes lugares con la ayuda de una brocheta. Pero asegúrese de no dañar o romper el pastel por completo.
es. Después de esto, vierta lentamente el almíbar de cereza en los agujeros hechos con la brocheta.
F. También puede utilizar el alcohol de su elección para alimentar el pastel.
gramo. Deje reposar el bizcocho durante al menos una hora. De esta forma el bizcocho absorberá todo el jugo.
h. Sirve este pastel o guárdalo en un recipiente hermético durante una semana.
- Aunque se conoce como pastel de Navidad Para que su Navidad sea maravillosa y memorable, estamos aquí con la receta del pastel de ciruelas.
- 10 - Rebanadas
- Cal - 516 kcal
- Grasas - 148,2 g
- Proteína - 63,6 g
- Carbohidratos - 345,9 g
- Fibra - 9,6 g
