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La cocina real de Hyderabad es famosa por su variedad de kebabs, haleem y biryani. Los kebabs generalmente se asocian con el advenimiento de los mogoles en la India. Trajeron los ingredientes como nueces, frutos secos y fragancias de rosa y kewda de Turquía, Afganistán y Persia. Los chefs de las cocinas reales combinaron estos ingredientes con los ingredientes locales para crear algunos de los mejores platos que se pueden degustar.
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La cocina de Hyderabadi es uno de los mejores ejemplos de esta combinación de ingredientes locales y extranjeros. El amor de Mughal por la carne se mezcló con las ardientes especias de Andhra Pradesh, lo que llevó a la creación de algunos de los mejores kebabs y otros platos de carne de la India.
Este año, Eid-Ul-Fitr se celebrará desde la noche del 23 de mayo hasta la noche del 24 de mayo. Como el Eid está a la vuelta de la esquina, la mayoría de nosotros estamos ocupados con sus preparativos. Entonces, Boldsky hoy pensó en enumerar algunas de las mejores recetas de Hyderabadi que puede probar para el festival. Estas recetas de Hyderabadi seguramente serán un deleite para todos sus invitados en Eid.
Eche un vistazo a estas increíbles recetas de Hyderabadi y disfrute de un delicioso convite en Eid.
Receta de kebab Hyderabadi Shikampuri
El kebab Shikampuri de Hyderabad es también una de esas recetas de kebab que proviene de las cocinas reales de Nizam. Originalmente, los kebabs de la cocina de Hyderabadi se cocinaban en la piedra caliente. Esta piedra caliente libera un sabor ahumado cuando entra en contacto con la carne y las especias. Esto es lo que le da a los kebabs su sabor único.
Hyderabadi Lal Gosht
Hyderabadi lal gosht es un curry de cordero picante que se prepara con algunos ingredientes únicos. El sabor y el sabor de esta deliciosa receta de cordero depende del yogur y la mezcla aromática de especias que hacen que este plato sea simplemente difícil de resistir.
Gosht Masala
Ghost masala es un curry de cordero picante que proviene del paraíso de la carne de Hyderabad. Es una receta de Ramzan ideal para darle vida a tu experiencia con la comida durante este mes de ayuno. Esta receta de cordero indio es muy popular en todo el país por su sabor picante.
Cordero Haleem
El haleem es un manjar raro que se originó en Persia. Se trasladó a la India durante el reinado de Mughal y desde entonces esta receta real ha ganado muchos corazones. El haleem se prepara tradicionalmente con cordero o ternera. Justo antes del comienzo de Ramzan, casi todos los restaurantes mayores y menores comienzan sus preparativos para Haleem.
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Masala de huevo de Bagara
Bagara egg masala es una receta especial de huevo de la ciudad real de Hyderabad. En realidad, es una versión improvisada de la receta original hecha con berenjenas llamada 'bagara baingan'. La clave de esta receta deliciosa y picante es el 'bagara masala' especial que agrega un sabor maravilloso al plato.
Bhindi Ka Salan
Salan es una receta muy popular de Hyderabad. Generalmente se prepara con guindillas verdes. Pero aquí estamos usando los mismos ingredientes que se usan en salan para hacer esta deliciosa receta vegetariana de bhindi ka salan. Puede cocinar esta deliciosa guarnición con ingredientes simples y prácticos. Sabe aún mejor si fríe el bhindi antes de agregar las especias.
Lagan ka murg
Lagan ka murg es una receta de pollo al curry extremadamente picante y sabrosa. Esta es una de las recetas de pollo Hydrebadi más populares. El increíble sabor de esta receta de pollo proviene del hecho de que las especias primero se tuestan y luego se agregan a este sabroso plato. No necesitas mucho tiempo para esta receta de pollo al curry.
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Kebab de cordero Keema
Mutton Keema Kabab, una deliciosa receta puramente india, originaria de Hyderabad, es la favorita de todos los no vegetarianos.
Mirch Ka Salan
Mirch ka salan es cien por ciento vegetariano y doscientos por ciento picante. Por lo tanto, debe elegir este plato solo si tiene tolerancia o comida muy caliente. El picante de este curry de chile verde se contrarresta con la salsa de coco en la que se cocina. Mirch ka salan tiene la marca de la cocina de Hyderabadi por todas partes. Es una mezcla de los estilos de cocina del norte y sur de la India.
Pollo Hyderabadi Dum Biryani
Para los que comen pollo, los fines de semana nunca están completos sin una comida satisfactoria. El arroz picante que se cocina con sabroso pollo y verduras llenará el aroma de toda la casa atrayendo incluso a los vecinos para que vengan y prueben la receta.
