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Las mañanas son incompletas sin tomar una taza de café y su aroma es suficiente para recargar energías y comenzar el día. Cada año, el 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Café para reconocer a los agricultores, tostadores, baristas y propietarios de cafeterías, etc. que trabajan arduamente para crear y servir la bebida en su forma consumible.
India es el único país que cultiva todas las variedades de café, que poseen un sabor exótico y un aroma fino. En India, el mayor productor de café es Karnataka, que representó el 74% de la producción total de café durante 2017-2018. Cada día se consumen 3.000 millones de tazas de café en todo el mundo, una cifra que sigue aumentando.
Historia del Día Internacional del Café
La Organización Internacional del Café inauguró su primer Día Internacional del Café oficial en Milán el 1 de octubre de 2015. Sin embargo, se desconoce el origen exacto del Día Internacional del Café.
Importancia del Día Internacional del Café
La jornada destaca la necesidad del café de comercio justo y su principal objetivo es concienciar al público sobre las condiciones laborales de los caficultores. La jornada también tiene como objetivo fortalecer la posición de la sostenibilidad del café.
A pesar de la creciente demanda de café, los productores reciben precios más de un 30% por debajo del promedio en los últimos diez años, amenazando así los medios de vida de los caficultores y sus familias. Por lo tanto, el principal objetivo de la celebración del Día Internacional del Café es ayudar a los agricultores a lograr un nivel de vida justo.
Tipos de café que se sirven en todo el mundo
- Capuchino - El tipo de café más popular en el mundo, el capuchino consta de tres capas: primero espresso, segunda leche al vapor y finalmente una capa de leche espumosa y espumosa. Para la cobertura se utilizan chocolate en polvo o virutas de chocolate.
- Café latte - Está elaborado con leche al vapor y un solo trago de café.
- Expresado - Se elabora inyectando agua hirviendo a alta presión a través de granos de café finamente molidos.
- Café Americano - Se elabora añadiendo agua caliente a un chupito de café expreso.
- Largo negro - Se elabora agregando agua caliente en una taza y luego agregando dos tragos de espresso al agua.
- café irlandés - Es un cóctel compuesto por whisky irlandés, café caliente y azúcar. Luego, la mezcla se agita y se cubre con crema.
- Viena - Se agregan dos tragos de espresso fuerte antes de agregar la crema batida como sustituto de la leche y el azúcar.
- Blanco plano - Se vierte leche al vapor no tan espumosa sobre un trago de espresso.
- Moca - Es similar al café con leche con chocolate en polvo o jarabe agregado y cubierto con crema batida.
- Macchiato - En una taza, se agrega un chupito de espresso, que luego se completa con leche espumosa.
- Café con avellanas - Los granos de café y la avellana se agregan al molinillo y luego se elaboran en una prensa francesa.
- Café turco - Este tipo de café se prepara con granos de café sin filtrar muy finamente molidos.
