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La dieta Jain es una forma muy estricta de dieta vegana. Los jainistas son los seguidores de Mahaveer Jain. Creen en una forma extrema de no violencia. No solo rechazan cualquier producto animal, sino que también rechazan cualquier producto, comiendo lo que potencialmente puede dañar a un ser vivo. Una dieta jainista estricta excluiría vegetales comunes como papas, cebollas y zanahorias porque son vegetales de raíz.
Cualquier vegetal que crezca debajo de la tierra debe ser desarraigado por completo antes de comerlo. Por lo tanto, si vamos a comer zanahorias, la planta de zanahoria debe ser desarraigada por completo y morir. Esto es inaceptable para los jainistas. ¿Puede ser saludable una dieta vegetariana tan estricta? Veamos si una dieta jainista se puede hacer saludable agregando los reemplazos correctos.
Soja para leche y productos lácteos: Muchos jainistas estrictos rechazan la leche debido a la forma inhumana en que se extrae de los animales. Entonces, ¿cómo se obtiene el calcio y las proteínas que necesita el cuerpo? La soja es la única forma de reemplazar la leche en la dieta de los veganos. Existen varios productos de soya que pueden agregar variedad a su dieta. Puede tomar leche de soja en lugar de leche de vaca y tofu en lugar de paneer.
Legumbres para Carne : Los jainistas no tocan la carne ni el pescado. Incluso denuncian que los huevos no son vegetarianos porque hay vida dentro de un huevo. Entonces, ¿qué hay de las proteínas de construcción de músculo que el cuerpo necesita? Se pueden agregar varios tipos de legumbres como rajma (frijoles rojos), lentejas y gramos en combinación con dals para cumplir con los requisitos de proteínas en una dieta jainista.
Muchos cereales saludables: La mayoría de los no vegetarianos no exploran suficientemente la opción de comer cereales. Pero si sigue una dieta vegana y busca opciones, los cereales ofrecen muchas de estas opciones de comida. Además de obtener algunas fibras dietéticas y carbohidratos, también obtendrá muchas vitaminas.
Semillas: Las semillas son los próximos superalimentos. Hay muchas semillas como semillas de chía, linaza, etc. que son extremadamente saludables. Los jainistas pueden compensar las vitaminas y minerales que pierden de la carne y el pescado al tener semillas. Las semillas de lino, por ejemplo, son la única fuente vegetariana conocida de ácidos grasos omega-3.
Comer en la combinación correcta: Cuando comes alimentos en la combinación correcta, tu cuerpo puede absorber muchos más nutrientes. Por ejemplo, comer gramos con legumbres (dals, frijoles, guisantes) ayuda a su cuerpo a obtener un 50 por ciento más de proteínas de las que obtiene cuando come estos alimentos de forma aislada.
La dieta jainista también puede ser saludable si se planifica de la manera correcta. Hay muchos alimentos vegetarianos indios que pueden ayudar a los jainistas a estar saludables y también a mantener su fe.
