Receta Mini Karela | Receta de calabaza amarga salteada | Hagalkayi Palya

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Es posible que a algunas personas no les guste comer karela (calabaza amarga) debido a su sabor amargo, sin embargo, al agregar otros ingredientes, podría hacer una receta sabrosa con un karela.

Y es por eso que te compartimos esta sencilla receta que se puede preparar en pocos minutos. Ahora, dado que usaremos un mini karela / calabaza amarga para preparar este sabji, también se puede llamar mini karele ki sabji.

¿Entonces, Qué esperas? Echa un vistazo a esta sencilla receta de sabji que puedes preparar en casa.

Para 4 personas

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

• Mini Karela (calabaza amarga) - 12 a 15
• Cebollas - 1 taza
• Chiles verdes - 4 a 5
• Pasta de jengibre y ajo - & frac12 cucharadita
• Agua de tamarindo - & frac12 cup
• Cúrcuma - & frac14a cucharadita
• Polvo de chile rojo - 1/2 cucharadita
• Sal de Masala - 1/2 cucharadita
• Polvo de Amchur - 1/2 cucharadita
• Petróleo

Procedimiento:

1. Lava la karela. Pelar la piel y cortarla en dos mitades.
2. Retire las semillas en el karela.
3. Mientras tanto, hierva el agua y luego agregue la karela picada. Hervir durante unos 15 minutos, para que la karela o la calabaza amarga se ablande.
4. Pasado el tiempo mencionado, cuela el agua. Y deja el karela a un lado.
5. Ahora toma una sartén, agrega aceite. Luego agregue la cebolla, el jengibre y la pasta de ajo y los chiles verdes.
6. Saltearlo bien.
7. Ahora, agrega las masalas y sofríe bien todos los ingredientes.
8. Luego, agregue el agua de tamarindo a la sartén.
9. Ahora, agregue sal y luego agua en consecuencia.
10. Cocine el plato a fuego lento.
11. Cocine durante unos 10 a 15 minutos.
12. Adorne con hebras de cilantro cuando esté listo.
13. Su mini karela sabji está listo para ser servido.

Consejo: Para hacer el karela menos amargo, corte el karela en dos pedazos y luego aplique un poco de sal. Después de 15 minutos, lávelo con agua corriente.

Guía fotográfica paso a paso: Receta Mini Karela | Receta de calabaza amarga salteada | Hagalkayi Palya

Paso 1

Paso 2

Paso 3

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Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Cortesía de imagen: Priyanka Tyagi

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