Receta de Moong Dal Payasam | Receta Hesaru Bele Payasa | Receta Pasi Paruppu Payasam

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Moong dal payasam es un manjar del sur de la India que se prepara durante los festivales como ofrenda a Dios. Pasi paruppu payasam, como se le conoce en Tamil Nadu, se elabora con moong dal cocido, azúcar moreno y leche como ingredientes principales.

Se cree que los dulces Jaggery son más saludables que los dulces de azúcar blanco y, por lo tanto, son la mejor opción para un dulce saludable pero apetitoso durante los festivales y celebraciones. En Kerala, moong dal payasam se hace con leche de coco o coco rallado como ingrediente.

Hesaru bele payasa es un dulce rápido y fácil de preparar en casa y no requiere demasiado tiempo y esfuerzo para hacerlo bien. Entonces, si desea probar esta receta en casa, siga el video y el procedimiento paso a paso con imágenes sobre cómo hacer pesarapappu payasam.

RECETA DE VIDEO MOONG DAL PAYASAM

Receta de: Meena Bhandari

Tipo de receta: Dulces

Sirve: 2

• Moong dal - ½ taza

  Agua - 1¼ taza + para enjuagar

  
  
  

  Polvo de jaggery - ¾ava taza

  Leche - 1 taza

  Almendras picadas - 1 cucharadita

  Pasas - 4-6

  Polvo de cardamomo - 1 cucharadita

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• 1. Agregue moong dal en una sartén caliente.

  2. Seque el asado hasta que el olor crudo desaparezca y el dal comience a cambiar de color.

  3. Viértalo en un colador.

  4. Enjuáguelo con agua.

  5. Agregue el moong dal lavado en una olla a presión.

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  6. Agregue una taza de agua y cocine a presión hasta 2 pitos y deje que se enfríe.

  7. Mientras tanto, agregue azúcar moreno en polvo en una sartén caliente.

  8. Agregue un cuarto de taza de agua y deje que se cocine hasta que el azúcar moreno se derrita.

  9. Sáquelo del fuego y déjelo enfriar durante 10 minutos.

  10. Abra la tapa de la olla y mezcle bien el dal.

  11. Calentar nuevamente la olla y agregar la leche.

  12. Deje que hierva.

  13. Agregue el jarabe de azúcar moreno y mezcle bien.

  14. Deje que se cocine durante 7-10 minutos revolviendo ocasionalmente.

  15. Agregue las almendras picadas y las pasas.

  16. Agregue el cardamomo en polvo y mezcle bien.

  17. Transfiera en un bol y sirva caliente.

• 1. Puede agregar leche de coco en lugar de leche normal.
• 2. Se puede agregar coco rallado para darle un sabor y textura diferente.

• Tamaño de la porción: 1 taza
• Calorías - 260 cal
• Grasa - 10 g
• Proteína - 13 g
• Carbohidratos - 22 g
• Azúcar - 6 g
• Fibra - 3 g

PASO A PASO - CÓMO HACER MOONG DAL PAYASAM

1. Agregue moong dal en una sartén caliente.

2. Seque el asado hasta que el olor crudo desaparezca y el dal comience a cambiar de color.

3. Viértalo en un colador.

4. Enjuáguelo con agua.

5. Agregue el moong dal lavado en una olla a presión.

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6. Agregue una taza de agua y cocine a presión hasta 2 pitos y deje que se enfríe.

7. Mientras tanto, agregue azúcar moreno en polvo en una sartén caliente.

8. Agregue un cuarto de taza de agua y deje que se cocine hasta que el azúcar moreno se derrita.

9. Sáquelo del fuego y déjelo enfriar durante 10 minutos.

10. Abra la tapa de la olla y mezcle bien el dal.

11. Calentar nuevamente la olla y agregar la leche.

12. Deje que hierva.

13. Agregue el jarabe de azúcar moreno y mezcle bien.

14. Deje que se cocine durante 7-10 minutos revolviendo ocasionalmente.

15. Agregue las almendras picadas y las pasas.

16. Agregue el cardamomo en polvo y mezcle bien.

17. Transfiera en un bol y sirva caliente.

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