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La preparación para el festival Navratri es algo que todos disfrutamos y estamos seguros de que también ha comenzado. Desde limpiar nuestra casa hasta preparar los ídolos de Durga y, sin olvidar, la lista de recetas dulces que debemos preparar para Navratri.
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Es por eso que pensamos que hoy compartiremos una receta dulce de badusha simple y fácil que podrías hacer para la ocasión. Si bien la mayoría de nosotros pensamos que la badusha es bastante difícil de preparar, permítanos decirle que la técnica es bastante simple.
¡Eche un vistazo al video y al método paso a paso que se enumera a continuación para preparar este delicioso manjar!
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
- Maida (harina para todo uso) - 1 taza
- Cuajada / Yogur - 1/2 taza
- Ghee - 2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio: una pizca
- Azúcar - 1 taza
- Agua - 1 taza
- Polvo de cardamomo - Una pizca
- Petróleo
Procedimiento:
1. En un tazón, agregue la cuajada / yogur, ghee, bicarbonato de sodio y mezcle todo.
2. En un tazón de boca ancha, agregue Maida (harina para todo uso).
3. Agregue gradualmente la mezcla de requesón / yogur. Amasarlo hasta formar una masa.
4. Deje reposar la masa durante al menos 10 minutos.
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5. Vierta agua, agregue azúcar para disolverla y hacer el jarabe de azúcar.
6. Hervir a fuego medio / bajo hasta obtener una consistencia de almíbar fina.
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7. Apague la estufa y agregue una pizca de cardamomo en polvo para darle sabor.
8. Después de 10 minutos, tome un poco de masa y enróllela como si fueran hamburguesas. También puede doblarlo hacia adentro para obtener una textura uniforme para la Badusha.
9. Caliente el aceite en un Kadhai para freír, una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, deje caer suavemente las Badushas en él. Mantenga la llama en medio / bajo para que se cocinen bien.
10. Una vez que las badushas se pongan de color marrón, sáquelas y déjelas a un lado durante 2 a 3 minutos.
11. Luego, póngalos en el almíbar de azúcar. Déjelos en remojo durante la noche.
12. ¡Adorne con nueces mixtas y disfrute de la receta dulce perfecta este Navratri!
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