Receta Paneer Capsicum Sabzi: Cómo preparar Paneer y Shimla Mirch Masala

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Paneer capsicum sabzi es un curry prominente del norte de la India que es casi una parte de su cocina diaria. El paneer capsicum masala se prepara con trozos de pimiento grueso y cebolla salteados en un masala a base de tomate y se le agregan cubitos de paneer.

Paneer es generalmente uno de los favoritos en cualquier hogar. Cualquier delicioso paneer sabzi es un gran éxito, especialmente entre los niños. El paneer kadai es generalmente popular entre los vegetarianos de todo el mundo. El paneer suave junto con pimiento crujiente y cebollas cocinadas en un delicioso curry a base de tomate condimenta con toques de masalas, lo que hace de este plato un placer para los ojos y el estómago. El paneer kadai se sirve mejor con roti, naan o arroz.

Paneer capsicum sabzi es rápido y fácil de preparar en casa y es la mejor receta para un día ajetreado. El sabzi se puede preparar con o sin salsa. En esta receta, le mostramos cómo hacer paneer capsicum sabzi seco. Así que, ¡cuidado!

Aquí hay un video seguido de un procedimiento detallado paso a paso sobre cómo hacer un delicioso y rápido capsicum sabzi paneer.

RECETA DE VÍDEO PANEER CAPSICUM SABZI

Receta de: Meena Bhandari

Tipo de receta: guarnición

Sirve: 2

• Pimiento - 1

  
  
  

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  Cebolla - 1

  Tomate - 3

  Agua - 1½ tazas

  Ajo (pelado) - 4 dientes

  Aceite - 3 cucharadas

  Jeera - 1 cucharadita

  Sal al gusto

  Polvo de chile rojo - 1 cucharada

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  Cubos paneer - 1 taza

  Kasuri methi - 1 cucharada + para decorar

• 1. Tome un pimiento grande y córtelo por la mitad.

  2. Retire la parte blanca con las semillas adentro.

  3. Córtelos en tiras de 2 pulgadas que no sean demasiado delgadas.

  4. Luego, tome una cebolla grande y corte las porciones superior e inferior.

  5. Pele la piel y retire la capa superior si está demasiado dura.

  6. Córtelo por la mitad y luego córtelo en tiras largas.

  7. Separar las capas y cortarlas en trozos medianos.

  8. Agregue agua en una olla a presión.

  9. Agregue los tomates y cocínelos a presión hasta 1 pito.

  10. Deje que la presión se asiente ligeramente y abra la tapa.

  11. Coloque los tomates en un plato y luego déjelos enfriar durante unos 15 minutos.

  12. Pele la piel.

  13. Agregue los tomates en una jarra batidora.

  14. Agregue los dientes de ajo y muélalos hasta obtener una pasta suave.

  15. Agregue aceite en una sartén caliente.

  16. Agregue jeera y deje que chisporrotee.

  17. Agregue la cebolla cortada y saltee durante 2-3 minutos a fuego alto, hasta que se ponga de color marrón claro.

  18. Agregue el pimiento cortado y revuelva bien.

  19. Deje que se cocine durante unos 2 minutos.

  20. Agregue el puré de tomate molido y mezcle bien.

  21. Deje que se cocine por un minuto.

  22. Agregue sal y chile rojo en polvo y mezcle bien.

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  23. Agregue los cubos de paneer.

  24. Agregue kauri methi y mezcle bien.

  25. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer durante un minuto.

  26. Una vez hecho, transfiéralo a un bol.

  27. Decore con kasuri methi.

  28. Sirva caliente.

• 1. Asegúrese de que el pimiento no esté cortado demasiado fino. Debes sentir el pimiento crujiente en tu boca mientras lo comes.
• 2. Asegúrese de que la estufa esté a fuego alto en todo momento.
• 3. El pimiento no se debe cocinar demasiado, entonces se perderá la textura crujiente.
• 4. Puede obtener cubos de paneer ya hechos en el mercado o puede comprar un bloque y cortarlos en cubos.

• Tamaño de la porción: 1 taza
• Calorías - 130 cal
• Grasa - 8 g
• Proteína - 3 g
• Carbohidratos - 13 g
• Azúcar - 5 g
• Fibra - 3 g

PASO A PASO: CÓMO HACER PANEER CAPSICUM SABZI

1. Tome un pimiento grande y córtelo por la mitad.

2. Retire la parte blanca con las semillas adentro.

3. Córtelos en tiras de 2 pulgadas que no sean demasiado delgadas.

4. Luego, tome una cebolla grande y corte las porciones superior e inferior.

5. Pele la piel y retire la capa superior si está demasiado dura.

6. Córtelo por la mitad y luego córtelo en tiras largas.

7. Separar las capas y cortarlas en trozos medianos.

8. Agregue agua en una olla a presión.

9. Agregue los tomates y cocínelos a presión hasta 1 pito.

10. Deje que la presión se asiente ligeramente y abra la tapa.

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11. Coloque los tomates en un plato y luego déjelos enfriar durante unos 15 minutos.

12. Pele la piel.

13. Agregue los tomates en una jarra batidora.

14. Agregue los dientes de ajo y muélalos hasta obtener una pasta suave.

15. Agregue aceite en una sartén caliente.

16. Agregue jeera y deje que chisporrotee.

17. Agregue la cebolla cortada y saltee durante 2-3 minutos a fuego alto, hasta que se ponga de color marrón claro.

18. Agregue el pimiento cortado y revuelva bien.

19. Deje que se cocine durante unos 2 minutos.

20. Agregue el puré de tomate molido y mezcle bien.

21. Deje que se cocine por un minuto.

22. Agregue sal y chile rojo en polvo y mezcle bien.

23. Agregue los cubos de paneer.

24. Agregue kauri methi y mezcle bien.

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25. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer durante un minuto.

26. Una vez hecho, transfiéralo a un bol.

27. Decore con kasuri methi.

28. Sirva caliente.

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