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Naan es una receta clásica de pan del norte de la India que generalmente se prepara en un tandoor de arcilla. ¡Naan! A todos nos encantan las muchas variedades de pan plano indio. Normalmente tenemos que salir a comer unos deliciosos naan. Rompemos la idea errónea y preparemos un delicioso naan en casa.
El tawa naan está hecho de masa de maida y se prepara en la estufa. La masa de maida se hace fermentar durante unas horas para obtener los mejores resultados. El naan generalmente se sirve con una buena guarnición picante como paneer capsicum sabzi , bhindi masala , Aloo Gobi , etc.
El tawa naan es simple y rápido de preparar una vez que la masa está preparada y se deja fermentar. Tenga en cuenta que el naan no se puede preparar por inducción y, por lo tanto, requiere una estufa de gas. La otra parte fundamental es prepararlo en un tawa de hierro y no en una sartén antiadherente.
Naan, una vez preparado, se puede sazonar con mantequilla de ajo o mantequilla simple o ghee para que sea absolutamente delicioso. El tawa naan también es una receta ideal para un pequeño almuerzo familiar organizado por usted. Puedes sorprender a tus invitados con este manjar.
Entonces, si quieres probar algo diferente y especial en casa, aquí tienes una receta perfecta. Siga el video y aprenda cómo hacer tawa naan a partir del procedimiento detallado paso a paso que contiene imágenes.
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RECETA DE VIDEO DE TAWA NAAN
RECETA TAWA NAAN | CÓMO HACER NAAN EN UNA TAWA | NAAN SIN TANDOOR | RECETA NAAN HECHA EN CASA Receta Tawa Naan | Cómo hacer Naan en un Tawa | Naan sin Tandoor | Receta casera de Naan | Receta de pan plano indio Tiempo de preparación 3 horas 0 minutos Tiempo de cocción 30 M Tiempo total 3 horas 30 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 4 piezas
Ingredientes
-
Maida - 1 taza + para espolvorear
Azúcar - quinta cucharada
Sal - ½ cucharada
Polvo de hornear - ½ cucharada
Aceite - 1 cucharada
Cuajada - ½ taza
Agua caliente - 1½ cucharada + para engrasar
Kalonji - ¼ de taza
Ghee - para engrasar
Cómo preparar-
1. Tome la maida en un bol.
2. Agregue azúcar y sal.
3. Luego, agregue el polvo de hornear y mezcle bien.
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4. Agregue aceite.
5. Luego, agregue la cuajada y mezcle bien con la mano.
6. Añada agua caliente poco a poco y amásela hasta obtener una masa suave.
7. Cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 3 horas.
8. Abra la tapa.
9. Tome porciones medianas de la masa y enróllelas en formas planas entre sus palmas.
10. Sumérjalo en un cuenco de maida y colóquelo sobre la base rodante.
11. Enróllelo en forma de óvalo largo con su rodillo.
12. Espolvoree un poco de kalonji sobre la masa y enróllelo nuevamente para que el kalonji se fije correctamente en la masa.
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13. Caliente una tawa en la estufa.
14. Aplique agua en un lado de la masa naan enrollada.
15. Déle la vuelta y colóquelo sobre el tawa de tal manera que el lado húmedo quede hacia abajo.
16. Ahora, voltee el tawa boca abajo, de modo que el naan esté directamente en contacto con el fuego.
17. Deje que se cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que adquiera un color marrón claro y luego coloque el tawa en la estufa normalmente.
18. Con cuidado, retire el naan del tawa.
19. Con una pinza larga, muestre el naan directamente sobre el fuego y déle la vuelta unas cuantas veces hasta que ambos lados estén bien cocidos.
20. Aplique un poco de ghee sobre el naan.
21. Colóquelo en una canasta y sirva caliente.
- 1. El tawa naan no debe ser demasiado grueso ni demasiado delgado. Debe tener aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor.
- 2. Asegúrese de que el tawa no sea antiadherente. Se aconseja utilizar un tawa de hierro.
- 3. Si es necesario, presione ligeramente la masa para que se adhiera bien a la sartén.
- 4. También puede aplicar mantequilla o mantequilla de ajo para darle sabor.
- Tamaño de la porción: 1 naan
- Calorías - 313 cal
- Grasa - 11 g
- Proteína - 8,7 g
- Carbohidratos - 45 g
- Azúcar - 3,2 g
- Fibra dietética - 2 g
PASO A PASO: CÓMO HACER TAWA NAAN
1. Tome la maida en un bol.
2. Agregue azúcar y sal.
3. Luego, agregue el polvo de hornear y mezcle bien.
4. Agregue aceite.
5. Luego, agregue la cuajada y mezcle bien con la mano.
6. Añada agua caliente poco a poco y amásela hasta obtener una masa suave.
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7. Cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 3 horas.
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8. Abra la tapa.
9. Tome porciones medianas de la masa y enróllelas en formas planas entre sus palmas.
10. Sumérjalo en un cuenco de maida y colóquelo sobre la base rodante.
11. Enróllelo en forma de óvalo largo con su rodillo.
12. Espolvoree un poco de kalonji sobre la masa y enróllelo nuevamente para que el kalonji se fije correctamente en la masa.
13. Caliente una tawa en la estufa.
14. Aplique agua en un lado de la masa naan enrollada.
15. Déle la vuelta y colóquelo sobre el tawa de tal manera que el lado húmedo quede hacia abajo.
16. Ahora, voltee el tawa boca abajo, de modo que el naan esté directamente en contacto con el fuego.
17. Deje que se cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que adquiera un color marrón claro y luego coloque el tawa en la estufa normalmente.
18. Con cuidado, retire el naan del tawa.
19. Con una pinza larga, muestre el naan directamente sobre el fuego y déle la vuelta unas cuantas veces hasta que ambos lados estén bien cocidos.
20. Aplique un poco de ghee sobre el naan.
21. Colóquelo en una canasta y sirva caliente.
