Probablemente ya hayas oído hablar de Whole30, ¿verdad? Si está pensando en dar el paso y prepararse para 30 días de una dieta de eliminación bastante intensa (oye, no vamos a endulzarlo), es mejor estar ceñido con todo el conocimiento que pueda obtener. Para empezar, que poder ¿De verdad comes con la dieta Whole30? Aquí, todo lo que puede y no puede comer durante los próximos 30 días. Tienes esto.
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Veinte20Qué está aprobado
Sí, esta dieta es bastante restrictiva, pero la buena noticia es que puedes comer la mayoría de los alimentos nutritivos que ya te gustan. El objetivo es real comida sobre cosas procesadas.
1. Verduras y frutas
Prácticamente tienes rienda suelta en todas las cosas ecológicas. Esta dieta promueve el consumo de muchas verduras y un poco de fruta. (Y bueno, las patatas, incluso las blancas, cuentan como verduras).
2. Proteína
Llene con cantidades moderadas de carne magra, idealmente aquellas que sean orgánicas y alimentadas con pasto. Mariscos y huevos silvestres también están sobre la mesa. Si desea comer salchichas y tocino, asegúrese de que cumpla con los requisitos y tenga cuidado con el azúcar agregada.
3. Grasas
El aceite de oliva está a punto de convertirse en tu mejor amigo. Otros aceites naturales de origen vegetal (como el coco y el aguacate) y las grasas animales están aprobados por Whole30. También puedes comer nueces (excepto cacahuetes, más sobre eso más adelante).
4. Cafeína
¿La mejor noticia? La cafeína es compatible, por lo que el café y el té siguen siendo un juego limpio.
UnsplashQué no está aprobado
Prepárense, amigos.
1. Lácteos
Dígale adiós a la leche, la mantequilla, el queso, el yogur, el kéfir y todo lo que sea cremoso y de ensueño.
2. Granos
Todo lo que contenga gluten está prohibido, junto con el arroz, la avena, el maíz y los pseudogranos como la quinua o el trigo sarraceno. Eso significa que no hay pasta ni palomitas de maíz durante 30 días.
3. Verduras
No puede comer frijoles con la dieta Whole30, y eso incluye soja (así como salsa de soja, leche de soja y tofu). Los garbanzos y las lentejas también están en la lista negra. Ah, y maní (y mantequilla de maní). Son legumbres. Cuanto más sepa ...
4. Azúcar
El azúcar, real o artificial, está prohibido. Eso incluye miel, jarabe de arce y todos los edulcorantes sin refinar también. No se permiten postres, incluso si están hechos con ingredientes que cumplen con los requisitos. El objetivo de Whole30 es volver a comer entero .
5. Alcohol
Lo siento.
Veinte20¿Qué tal vez esté bien, a veces?
Por supuesto, no todo cae en categorías ordenadas y algunos alimentos pueden causar confusión en Whole30.
1. Vinagre
La mayoría de las formas de vinagre están bien en Whole30, incluido el vino tinto, el balsámico, la sidra y el arroz. El único que no está bien es el vinagre de malta, porque generalmente contiene gluten.
2. Ghee
Para los fanáticos, la regla de no lácteos también incluye ghee o mantequilla clarificada, a pesar de que se han eliminado las proteínas de la leche. Pero algunos Whole30-ers dicen que el ghee es una grasa aceptable por esa razón.
3. Guisantes y vainas
Algunas legumbres también caen en un área gris, como las judías verdes, los guisantes dulces y los guisantes. Dado que se parecen más a una verdura verde, se consideran aceptables.
4. Sal
¿Sabías que la sal yodada en realidad contiene azúcar? Sí, es una parte necesaria de la composición química, por lo que la sal yodada es una excepción al mandato sin azúcar.
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