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Las cebollas son una parte inevitable de las recetas de cocina india. Según los investigadores, las cebollas blancas son súper saludables con vitamina C, flavonoides y fitonutrientes. Los flavonoides, presentes en las cebollas, reducirán el riesgo de algunas enfermedades como el Parkinson, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares.
Aparte de estos, las cebollas también contienen fibra, ácido fólico, antioxidantes y agentes antibacterianos. [1] . Entre otras verduras de Allium, las cebollas son más saludables. La ingesta de cebolla blanca es buena para la salud tanto en forma cruda como cocida.
Se dice que el cultivo de cebollas existe desde el 5000 a. C. Incluso los médicos del siglo XVI prescribían cebollas para muchas enfermedades como la infertilidad en las mujeres. Los estudios también señalan que la cebolla tiene el poder de equilibrar los niveles de azúcar en sangre. [2] . Aparte de las contribuciones medicinales, las cebollas blancas también son sabrosas y se utilizan para muchas comidas en todo el mundo.
Hay tres tipos de cebollas, roja, blanca y amarilla. Aquí, discutiremos los beneficios para la salud de las cebollas blancas.
1. Controla los niveles de azúcar en sangre
Los contenidos como el cromo y el azufre en las cebollas blancas ayudan a regular el azúcar en la sangre y a reducir el azúcar en la sangre. Los estudios han señalado que el consumo regular y controlado de cebollas blancas es beneficioso para las personas con diabetes o prediabetes. [3] . Además, ciertos compuestos que se encuentran en las cebollas, como la quercetina y los compuestos de azufre, poseen efectos antidiabéticos.
2. Tiene propiedades para combatir el cáncer
Los vegetales Allium, como las cebollas blancas, tienen compuestos de azufre y flavonoides antioxidantes que han demostrado poseer propiedades para combatir el cáncer. [4] . Las cebollas también contienen fisetina y quercetina, flavonoides antioxidantes que pueden prevenir el crecimiento de tumores.
3. Puede mejorar la salud digestiva
Las cebollas blancas son una rica fuente de fibra y prebióticos que pueden ayudar a mejorar su salud intestinal. [5] . Las cebollas son particularmente ricas en inulina prebiótica y fructooligosacáridos y, si se consumen regularmente, pueden ayudar a aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino.
4. Puede mejorar la salud ósea
Uno de los beneficios para la salud de las cebollas blancas es que mejora la densidad ósea en mujeres mayores. También se señala que consumir cebolla blanca puede ayudar a reducir el estrés oxidativo, aumentar los niveles de antioxidantes y disminuir la pérdida ósea, lo que a su vez puede ayudar a prevenir la osteoporosis y aumentar la densidad ósea. [6] .
5. Puede mejorar la salud del corazón
Las cebollas blancas contienen antioxidantes y compuestos que combaten la inflamación, disminuyen los triglicéridos y reducen los niveles de colesterol, todos los cuales son efectivos para mejorar la salud de su corazón. [7] . Asimismo, las propiedades antiinflamatorias de las cebollas blancas pueden ayudar a reducir la presión arterial alta y proteger contra los coágulos de sangre. [8] .
6. Tiene propiedades anticoagulantes
Los beneficios de las cebollas blancas incluyen el adelgazamiento de la sangre. Tiene agentes como flavonoides y azufre que ayudan a diluir la sangre. [9] . Los anticoagulantes o agentes anticoagulantes ayudan a que la sangre fluya sin problemas por las venas y arterias.
7. Tiene propiedades antiinflamatorias
La gran cantidad de azufre en la cebolla es un agente antiinflamatorio eficaz. [12] . Además, la cebolla blanca es rica en selenio, que estimula la función inmunológica y ayuda a reducir la inflamación.
8. Puede mejorar la inmunidad
Como se mencionó anteriormente, la presencia de selenio en las cebollas blancas hace que este vegetal sea eficaz para controlar sus niveles inmunológicos. [13] . El selenio puede desempeñar un papel en el tratamiento de enfermedades virales y alérgicas.
9. Puede mejorar la calidad del sueño
Algunos estudios sugieren que las cebollas blancas pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño debido a la presencia de L-triptófano, una forma de aminoácido que actúa como un sedante natural. También ayuda a reducir los niveles de estrés, lo que también ayuda a dormir bien. [14] .
10. Mejora la salud del cabello
El jugo de cebolla blanca es un remedio casero muy conocido para la caída del cabello. [15] . El jugo también es beneficioso para restaurar el brillo del cabello y ayudar a prevenir la caspa y el encanecimiento prematuro del cabello.
Además, las cebollas blancas también tienen los siguientes beneficios para la salud:
- Alivia el resfriado
- Mejora la calidad de la piel y previene las infecciones relacionadas con la piel.
- Puede ayudar con la infertilidad
- Puede reducir estrés
Cebollas blancas VS cebollas rojas: ¿Cuáles son las diferencias y similitudes?
Nutrición : El perfil nutricional de las cebollas blancas y las cebollas rojas es casi el mismo. Ambos contienen casi la misma cantidad de fibra y otros nutrientes como flavonoides, vitamina C, calcio, fósforo y potasio.
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Uso culinario : Tanto las cebollas rojas como las blancas se utilizan mucho en la cocina y también se comen crudas. Las cebollas rojas son un alimento básico en países del sudeste asiático como India, Pakistán y Bangladesh. Las cebollas blancas se utilizan cada vez más en la cocina mexicana.
Sabor : La cebolla roja tiene un sabor más astringente en comparación con las cebollas blancas.
En una nota final ...
Las cebollas blancas tienen propiedades antibacterianas y promueven la salud digestiva, lo que puede mejorar la función inmunológica, entre varios otros beneficios para la salud. Además de esto, las cebollas blancas tienen un sabor más suave que las cebollas rojas, lo que las hace fáciles de agregar a los platos.
