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El Día Mundial del Vegetariano se celebra el 1 de octubre de cada año. El día tiene como objetivo crear conciencia sobre los beneficios ambientales y para la salud del vegetarianismo y se centra en alentar a las personas a seguir una dieta vegetariana.
Historia del Día Mundial del Vegetariano
El Día Mundial del Vegetariano fue fundado en 1977 por la Sociedad Vegetariana Norteamericana (NAVS) como una forma de promover el estilo de vida vegetariano entre los no vegetarianos. Un año después, en 1978, fue respaldado por la Unión Vegetariana Internacional.
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A lo largo de los años, el vegetarianismo ha ganado popularidad a medida que más y más personas están analizando los problemas ambientales que rodean el consumo de carne. Además, seguir una dieta vegetariana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, derrames cerebrales y otros problemas de salud crónicos.
Importancia del Día Mundial del Vegetariano
En muchas culturas, el vegetarianismo es una parte importante de la religión. Por ejemplo, la religión Jain sigue estrictamente una dieta vegetariana y prohíbe comer productos de origen animal y el consumo de tubérculos como patatas, ajo y cebollas.
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Este vegetarianismo religioso tiene sus raíces en una filosofía de no violencia y compasión hacia los animales.
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Otros siguen el vegetarianismo para proteger el medio ambiente y creen que matar animales para comer tiene un impacto negativo en el medio ambiente. También se preocupan por los animales y su trato en las granjas, donde se crían para alimentarse.
También hay otra sección de personas que adoptan una dieta vegetariana por sus beneficios para la salud.
Tipos de vegetarianos
- Lacto-ovo vegetariano - Este tipo de vegetarianos consumen productos lácteos y de huevo además de alimentos de origen vegetal.
- Lacto vegetariana - Este tipo de vegetarianos consumen productos lácteos como leche, queso, yogur, ghee, mantequilla, nata y kéfir.
- Esto es vegetariano - Este tipo de vegetarianos comen huevos junto con alimentos de origen vegetal.
- Veganos - Los veganos consumen solo alimentos de origen vegetal y se mantienen alejados de todos los productos animales como leche, mantequilla, queso, yogur, suero de leche y miel.
- Melocotón-vegetariano - Siguen una dieta semi-vegetariana, es decir, además de los alimentos de origen vegetal, también consumen pescado y marisco.
