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El arroz moong dal y basmati son una combinación clásica y se consumen ampliamente en la India y el Medio Oriente. El moong dal amarillo se usa con frecuencia para hacer sopas y curry y el arroz basmati de grano largo se usa para hacer biriyani, pulao y otros platos dulces. Sin embargo, cuando el arroz moong dal y basmati se combinan, se convierte en un alimento proteico bajo en grasas y alto en fibra.
¿Cuál es el valor nutricional de Yellow Moong Dal?
El moong dal amarillo es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. 100 g de moong dal contienen 351 calorías, 1,2 g de grasa total, 28 mg de sodio, 12 g de fibra dietética, 3 g de azúcar y 25 g de proteína. También contiene otras vitaminas y minerales esenciales.
¿Cuál es el valor nutricional del arroz basmati?
El arroz basmati viene en dos variedades: blanco y marrón. El marrón tiene más sabor y fibra que la variedad blanca. El arroz basmati es rico en fibra y bajo en grasas. 100 g de arroz basmati blanco tienen 349 calorías, 8,1 g de proteína, 77,1 g de carbohidratos, 0,6 g de grasa y 2,2 g de fibra.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer Moong Dal amarillo con arroz basmati?
1. Ayuda a desarrollar tus músculos
2. Promueve la pérdida de peso y reduce el colesterol.
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3. Acelera el metabolismo
4. Fortalece el sistema inmunológico
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5. Previene la anemia
6. Promueve la salud del cabello y la piel.
1. Ayuda a desarrollar los músculos
Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos que el cuerpo utiliza en la síntesis de proteínas. Pero hay 9 aminoácidos que su cuerpo no puede fabricar y estos aminoácidos se encuentran en los alimentos vegetales. Las lentejas y otras legumbres contienen un aminoácido llamado lisina, mientras que el arroz basmati contiene aminoácidos a base de azufre que son cisteína y metionina.
Por lo tanto, cuando los combina y consume, ayudará en la síntesis de proteínas, lo que ayudará aún más a desarrollar sus músculos.
2. Promueve la pérdida de peso y reduce el colesterol.
Tanto el arroz basmati como el moong dal son una buena fuente de fibra y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, prevenir el síndrome del intestino irritable y el estreñimiento. La presencia de fibra en el dal puede prevenir el estreñimiento al unirse con la bilis y el colesterol de la dieta en los intestinos para que el cuerpo pueda excretarlo. Además, la ingesta de fibra dietética sacia su estómago al promover una sensación de saciedad durante un período más largo, esto ayuda en los antojos de alimentos no deseados, lo que permite la pérdida de peso.
3. Acelera el metabolismo
Cuando el dal se cocina junto con especias como la cúrcuma, el comino o el cilantro en polvo, estimula el proceso metabólico en el cuerpo. La cúrcuma y el comino son especias que aumentan la tasa metabólica de su cuerpo. Por otro lado, el arroz basmati contiene tiamina y niacina que también ayudan a impulsar su metabolismo.
4. Fortalece el sistema inmunológico
Moong dal tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y cuando se cocina con especias, combate las bacterias dañinas, resfriados, virus, etc. Tampoco se deja el arroz basmati, contiene una fibra llamada almidón resistente. Esto es útil para promover las bacterias saludables en el intestino y, por lo tanto, mantiene los intestinos sanos al tiempo que aumenta la inmunidad del cuerpo.
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5. Previene la anemia
Todos los tipos de lentejas y legumbres, incluido el moong dal, contienen una buena cantidad de hierro. El hierro es esencial en la formación de glóbulos rojos. El consumo de moong dal reduce el riesgo de anemia al proporcionar la cantidad necesaria de hierro que requiere el cuerpo.
6. Promueve la salud del cabello y la piel.
Como se mencionó anteriormente, el moong dal es una muy buena fuente de proteínas. Las especias que se agregan al dal durante la cocción poseen propiedades antioxidantes. Entonces, juntos, garantizan la salud de la piel y el cabello. El arroz basmati, por otro lado, tiene un buen contenido de fibra que ayuda en las evacuaciones intestinales, lo que conduce a una limpieza efectiva del cuerpo. Por lo tanto, consumir arroz moong dal y basmati también promueve la salud de la piel y el cabello.
El mejor momento para comer moong dal y arroz basmati es a la hora del almuerzo y se pueden comer pequeñas cantidades de moong dal y arroz para la cena. Pero asegúrese de no consumir grandes cantidades, ya que el arroz tarda más en digerirse.
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