9 beneficios menos conocidos del aceite de cártamo; ¿Realmente ayuda a perder peso?

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El aceite de cártamo se extrae de las semillas de una planta del mismo nombre, cártamo o Carthamus tinctorius. Es una planta anual con flores anaranjadas, amarillas o rojas y se cultiva principalmente para el aceite, algunos de los principales productores son Kazajstán, India y Estados Unidos. ^[1] El cártamo también es un cultivo que tiene un significado histórico, ya que su cultivo se remonta a las antiguas civilizaciones griega y egipcia.

Aunque la planta se usa para diferentes propósitos, como teñir textiles y colorantes alimentarios, ahora se cultiva predominantemente para extraer su aceite rico y saludable. Esto se debe a que el aceite de cártamo tiene múltiples beneficios, lo que lo convierte en una mejor alternativa a otros aceites no saludables que representan una amenaza para nuestra salud.

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Por mencionar algunos, el aceite de cártamo nos ayuda a estimular el sistema inmunológico, controla los niveles de azúcar en la sangre, reduce el colesterol, mejora la salud cardíaca, etc. Este artículo ha intentado arrojar más luz sobre el mismo y trata de explicar los diferentes beneficios del aceite de cártamo que pueden hacer que desee cambiar a él.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de cártamo?

1. Reduce la inflamación

Las propiedades antiinflamatorias del aceite de cártamo han sido evaluadas y confirmadas por diferentes estudios realizados a lo largo del año. ^{[2] [3]} El ácido alfa-linoleico (ALA), el componente principal presente en el cártamo ^[4] es un agente antiinflamatorio asombroso. ^[5] Según un estudio de 2007, se infirió que las propiedades antiinflamatorias del aceite también podrían derivarse de la cantidad de vitamina E presente en él [6]. En conjunto, el aceite de cártamo reduce la inflamación y estimula el sistema inmunológico, manteniéndonos más saludables y más resistentes a

2. Reduce el daño de los radicales libres

Todos los aceites de cocina contienen ciertos compuestos beneficiosos por lo que los usamos para cocinar nuestros alimentos. Sin embargo, cada aceite tiene un cierto punto de humeo, en o más allá del cual los compuestos que contiene comienzan a convertirse en radicales libres dañinos que causan daños al cuerpo. Por lo tanto, cuanto mayor sea el punto de ahumado de un aceite, mejor será para cocinar a altas temperaturas.

El aceite de cártamo en su estado refinado, así como semirrefinado, tiene un alto punto de humo: 266 grados Celsius y 160 grados Celsius respectivamente. ^[15] , lo que lo hace mejor que la mayoría de los demás aceites de cocina, ¡incluso el aceite de oliva! Esta es la razón por la que se recomienda encarecidamente el aceite de cártamo mientras se cocina algo a altas temperaturas. Aunque, el hecho es que es un aceite y debe usarse con moderación.

3. Mejora la salud del corazón

Los hábitos alimentarios modernos, junto con la falta de ejercicio adecuado, dejan a las personas con niveles altos de colesterol malo (lipoproteína de baja densidad), que en última instancia contribuye a enfermedades cardíacas como el accidente cerebrovascular. El ácido alfa-linoléico presente en el aceite de cártamo es un ácido graso omega-3 que nuestro cuerpo necesita en cantidades generosas para controlar nuestro colesterol.

Dado que el ALA es el componente más grande del cártamo, el aceite contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3 saludables. Con el uso constante del aceite, se ha descubierto que el nivel de colesterol malo disminuye, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas como ataques cardíacos. ^[7]

4. Reduce el azúcar en sangre

El aceite de cártamo se considera un buen producto especialmente para las personas que padecen Diabetes. Esto se debe a que contiene grasas poliinsaturadas que se ha demostrado que reducen los niveles de glucosa en sangre. Un estudio realizado con mujeres postmenopáusicas obesas con diabetes tipo 2 descubrió que consumir el aceite no solo reduce los niveles de glucosa, sino que también ayuda a controlar la secreción de insulina y la resistencia a la insulina. ^{[8] [9]}

5. Promueve una piel sana

El uso de aceite de cártamo no se limita solo al consumo oral. ¡También se puede usar en la piel para obtener excelentes resultados! El ácido linoleico presente en el aceite ayuda a combatir los puntos negros y el acné, destapa los poros y controla el sebo. Junto con eso, el ácido también estimula el crecimiento de nuevas células de la piel, lo que la ayuda a regenerarse.

A medida que la piel se regenera, cura las cicatrices y la pigmentación. El aceite también se puede utilizar para reparar la piel seca. Es por estas propiedades del aceite y la presencia de vitamina E en él que se ha utilizado en la industria cosmética. ^{[10] [11]}

6. Fortalece los folículos pilosos

Las vitaminas y el ácido oleico presentes en el aceite de cártamo son los dos factores principales detrás de esta propiedad del aceite. El aceite aumenta la circulación de sangre en el cuero cabelludo. Esto, a su vez, estimula el cuero cabelludo y, por lo tanto, ayuda a fortalecer los folículos pilosos desde la raíz. Es un beneficio adicional que el aceite también deja el cabello brillante y promueve su crecimiento. ^[12]

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7. Alivia el estreñimiento

El estreñimiento puede ser algo muy difícil de tratar y, si no se trata adecuadamente, puede provocar otras afecciones médicas. Se sabe que el aceite de cártamo tiene propiedades laxantes que ayudan a aliviar el estreñimiento. Según un estudio realizado para obtener información sobre los usos medicinales del aceite de cártamo, ^[13] el aceite realmente contiene propiedades laxantes y se ha utilizado tradicionalmente para el mismo propósito.

8. Reduce los síntomas del síndrome premenstrual

Sin embargo, otra situación difícil de manejar, el síndrome premenstrual o síndrome premenstrual es algo que muchas mujeres experimentan durante o justo antes del inicio de su ciclo menstrual, en el que pueden sentirse irritables, confundidas, etc. Esto, junto con el dolor, causa mucha inquietud. .

El aceite de cártamo supuestamente tiene la capacidad de reducir los síntomas del síndrome premenstrual. Esto se debe a que el ácido linoleico presente en el aceite puede controlar las prostaglandinas, algo que causa cambios hormonales y síndrome premenstrual. Aunque el cártamo no puede erradicar completamente el dolor, todavía ayuda a reducirlo. ^[14]

9. Alivia las migrañas

Según un estudio de 2018, los ácidos linoleico y linolénico presentes en el aceite de cártamo pueden actuar eficazmente contra las migrañas crónicas. ^[17] Es un método seguro, eficaz y sencillo para deshacerse de horribles migrañas y dolores de cabeza. Basta aplicar unas gotas de aceite y masajear suavemente.

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Valor nutricional del aceite de cártamo

El aceite de cártamo contiene 5,62 g de agua y 517 kcal por 100 gramos. También contiene.

Fuente - ^[15]

¿El aceite de cártamo es bueno para bajar de peso?

La razón por la que a veces se considera el aceite de cártamo al intentar perder peso es que contiene CLA o ácido linoleico conjugado. Aunque el CLA ayuda a perder peso, el aceite de cártamo contiene solo pequeñas cantidades. Un gramo de aceite de cártamo contiene solo 0,7 mg de CLA. ^[16] Es decir, si confía en el CLA del aceite de cártamo para ayudarlo a perder peso, tendrá que consumir grandes cantidades de aceite de cártamo, que seguramente tendrá efectos adversos en su salud.

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Lo que puede hacer es utilizar suplementos de CLA a base de aceite de cártamo alterados químicamente o utilizar aceite de cártamo como parte de su dieta nutritiva y equilibrada. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 naturalmente presentes en el aceite pueden ser una gran adición a su dieta saludable. La conclusión es que el aceite de cártamo no es una buena opción mientras intentas perder peso.

Precauciones al usar aceite de cártamo

Aquí hay algunas cosas que uno debe considerar antes de usar aceite de cártamo.

• Siempre es recomendable consultar a un médico antes de comenzar a incluirlo en su dieta o cuerpo, especialmente si es alguien que padece algún tipo de alergia.

• No consuma demasiado aceite cada dos días, por muy beneficioso que pueda parecer.

• El cártamo puede dificultar el proceso de coagulación de la sangre. Por lo tanto, si padece alguno de estos trastornos que incluyen sangrado, manténgase alejado del aceite.

• Si acaba de someterse a un procedimiento médico, está a punto de someterse a uno o lo ha tenido en el pasado, consulte primero a su médico.

• Aunque el aceite es antiinflamatorio debido a los ácidos grasos omega 3, la presencia de ácidos grasos omega 6 al lado puede terminar no dando los resultados deseados. Por lo tanto, asegúrese de lograr un buen equilibrio al comprar aceite que contenga composiciones casi iguales de ambos ácidos.

Para concluir...

El aceite de cártamo es definitivamente un aceite versátil ya que ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud. El uso adecuado y controlado a lo largo del tiempo seguramente limpiará el cuerpo y mejorará la salud general del cuerpo y de la piel.

1. [1]Cantidades de producción de arroz, paddy por país. (2016). Obtenido de http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/visualize
2. [2]Asgarpanah, J. y Kazemivash, N. (2013). Fitoquímica, farmacología y propiedades medicinales de Carthamus tinctorius L. Revista China de Medicina Integrativa, 19 (2), 153-159.
3. [3]Wang, Y., Chen, P., Tang, C., Wang, Y., Li, Y. y Zhang, H. (2014). Actividades antinociceptivas y antiinflamatorias del extracto y dos flavonoides aislados de Carthamus tinctorius L. Journal of Ethnopharmacology, 151 (2), 944–950
4. [4]Matthaus, B., Özcan, M. M. y Al Juhaimi, F. Y. (2015). Composición de ácidos grasos y perfiles de tocoferol de aceites de semillas de cártamo (Carthamus tinctorius L.). Investigación de productos naturales, 29 (2), 193-196.
5. [5]Matthaus, B., Özcan, M. M. y Al Juhaimi, F. Y. (2015). Composición de ácidos grasos y perfiles de tocoferol de aceites de semillas de cártamo (Carthamus tinctorius L.). Investigación de productos naturales, 29 (2), 193-196.
6. [6]Masterjohn, C. (2007). Las propiedades antiinflamatorias del aceite de cártamo y el aceite de coco pueden estar mediadas por sus respectivas concentraciones de vitamina e. Revista del Colegio Americano de Cardiología, 49 (17), 1825-1826.
7. [7]Khalid, N., Khan, R. S., Hussain, M. I., Farooq, M., Ahmad, A. y Ahmed, I. (2017). Una caracterización completa del aceite de cártamo para sus posibles aplicaciones como ingrediente alimentario bioactivo: una revisión. Trends in Food Science and Technology, 66, 176–186.
8. [8]Asp, M. L., Collene, A. L., Norris, L. E., Cole, R. M., Stout, M. B., Tang, S. Y.,… Belury, M. A. (2011). Efectos dependientes del tiempo del aceite de cártamo para mejorar la glucemia, la inflamación y los lípidos en sangre en mujeres obesas posmenopáusicas con diabetes tipo 2: un estudio cruzado, aleatorizado, doble enmascarado. Nutrición clínica, 30 (4), 443–449.
9. [9]Guo, K., Kennedy, C. S., Rogers, L. K., Ph, D. y Guo, K. (2011). El papel del aceite de cártamo dietético en el manejo de los niveles de glucosa en mujeres posmenopáusicas obesas con diabetes mellitus tipo 2 Una tesis de investigación de alto nivel presentada en cumplimiento parcial de los requisitos para la graduación con distinción de investigación de honor, 1-19.
10. [10]Domagalska, B. W. (2014). Cártamo (Carthamus tinctorius) - planta cosmética olvidada, (junio), 2-6.
11. [11]Lin, T.-K., Zhong, L. y Santiago, J. (2017). Efectos antiinflamatorios y reparadores de la barrera cutánea de la aplicación tópica de algunos aceites vegetales. Revista Internacional de Ciencias Moleculares, 19 (1), 70.⁠
12. [12]Junlatat, J. y Sripanidkulchai, B. (2014). Efecto promotor del crecimiento del cabello del extracto de flor de Carthamus tinctorius. Investigación en fitoterapia, 28 (7), 1030–1036.
13. [13]Delshad, E., Yousefi, M., Sasannezhad, P., Rakhshandeh, H. y Ayati, Z. (2018). Usos médicos de Carthamus tinctorius L. (cártamo): una revisión completa de la medicina tradicional a la medicina moderna. Médico electrónico, 10 (4), 6672–6681.
14. [14]Método y forma de dosificación para el tratamiento del síndrome premenstrual. Obtenido de https://patents.google.com/patent/US5140021A/en
15. [15]Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Granos de semillas de cártamo.
16. [16]Chin, S. F., Liu, W., Storkson, J. M., Ha, Y. L. y Pariza, M. W. (1992). Fuentes dietéticas de isómeros dienoicos conjugados del ácido linoleico, una clase de anticancerígenos recientemente reconocida. Revista de composición y análisis de alimentos, 5 (3), 185-197.
17. [17]Santos, C. y Weaver, D. F. (2018). Ácido linoleico / linolénico de aplicación tópica para la migraña crónica. Revista de neurociencia clínica.

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