Un buen croissant cumple todos nuestros requisitos: es mantecoso, sabe muy bien con el café y nos hace sentir un 30 por ciento más franceses. Y si bien esto puede no ser París, las panaderías de Nueva York no se quedan atrás cuando se trata de la pastelería escamosa y delicadamente en capas. Dulce o salado, tradicional o alocado, aquí es donde encontrar los mejores croissants de Nueva York.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Supermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) el 27 de agosto de 2019 a las 3:01 pm PDT
1. Horneado Supermoon
Si ha estado en Instagram en los últimos dos años, sabrá que esta panadería LES alberga algunos de los croissants más exclusivos de la ciudad. Pero estas creaciones caprichosas no solo son bonitas, están hechas con ingredientes de origen local y tardan tres días en prepararse. Somos partidarios del croissant de café con leche, que cuenta con un relleno de dos tonos de chocolate amargo, ganache de café y chantilly de chocolate blanco, y tiene una cobertura de fragmentos de chocolate blanco con infusión de café.
120 Rivington St .; supermoonbakehouse.com
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Epicerie Boulud (@epicerieboulud) el 18 de febrero de 2019 a las 5:30 am PST
2. Tienda de comestibles Boulud
Impactante: un célebre chef francés conoce bien un croissant. La cafetería informal de Daniel Boulud es un gran lugar para tomar un desayuno rápido, que siempre debe incluir uno de los croissants increíblemente finos. Los sabores varían según la temporada, pero seguimos regresando por el simple, la frambuesa y la Nutella.
Tres ubicaciones (Midtown, Upper West Side y Financial District); epicerieboulud.com
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Mille-feuille Bakery caf (@millefeuillenyc) el 13 de mayo de 2019 a las 4:06 am PDT
3. Mille-feuille Bakery Cafe
Los panaderos franceses de Mille-feuille pasan al menos 20 horas al día trabajando su magia en sus croissants altamente calificados. Si eres goloso, te recomendamos un chocolate de almendras, chocolate o almendras (en serio, ¿cómo es que esta combinación no es más común?).
Dos ubicaciones (Upper West Side y Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Ceci-Cela (@cecicelanyc) el 6 de marzo de 2018 a las 3:16 pm PST
4. Esto-Eso
Puede encontrar los pasteles de Ceci-Cela en los cafés de toda la ciudad, pero para la pastelería completa / pasteles experiencia, pase por el escaparate de LES. El croissant de jamón y queso es lo suficientemente abundante como para llenarte para el almuerzo, lleno de jamón, queso brie e incluso algunas verduras.
14 Delancey St .; cecicelanyc.com
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por The French Workshop (@thefrenchworkshop) el 11 de mayo de 2017 a las 4:05 pm PDT
5. El taller francés
Esta elegante panadería en Bayside, Queens, sirve deliciosos pasteles, macarons, sándwiches de baguette y, por supuesto, croissants. Los productos recién horneados, que se exhiben en la parte superior de la famosa encimera de mármol alargada, cuentan con la yuxtaposición ideal de una capa exterior crujiente y un interior esponjoso. Junto con los sospechosos habituales, encontrarás rellenos más sorprendentes como crema, pasas dulces o canela de manzana.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Bibble & Sip (@bibbleandsip) el 15 de junio de 2017 a las 3:29 pm PDT
6. Bibble & Sip
¿No puedes decidir entre un bagel y un croissant? No tiene que elegir con el croissant todo de Bibble & Sip, adornado con la sabrosa mezcla de semillas que combina con todo y relleno con queso crema, ricotta y cebollino.
Dos ubicaciones (Midtown y Chinatown); bibbleandsip.com
Ver esta publicación en InstagramA post shared by Bien Cuit Bakery (@biencuit) el 8 de agosto de 2019 a las 12:21 pm PDT
7. Bien hecho
Una mañana ideal en Cobble Hill no estaría completa sin el croissant de almendras de Bien Cuit. La querida panadería del barrio del chef Zachary Golper cuenta con una amplia selección de pasteles sencillos pero únicos, todos centrados en una técnica experta. Caso en cuestión: el croissant de almendras obtiene su crujido característico al sumergirlo en jarabe de brandy y luego cubrirlo con almendras en rodajas antes de hornearlo por segunda vez.
Dos ubicaciones (Brooklyn y Grand Central Market); biencuit.com
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Recolte Bakery (@therecolte) el 17 de marzo de 2019 a las 11:02 am PDT
8. Panadería Recolte
Esta panadería del Upper West Side combina influencias europeas y asiáticas, como lo demuestra una de sus ofertas más populares, el croissant Matcha Vibe. Estos arcos mantecosos están medio sumergidos en chocolate blanco matcha y cubiertos con semillas de sésamo blancas y negras. Y luego está la mejor parte: una generosa cantidad de relleno cremoso de té verde. (También puede encontrarlos en el centro de Matcha N 'More, si desea preparar una comida completa con alimentos con sabor a matcha).
300 Amsterdam Ave.; therecolte.com
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