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calle chino es lo que todos amamos mucho más que los auténticos dim sum y las sopas que obtenemos en los restaurantes elegantes. Esto se debe a que la mezcla de especias indias chinas solo sale a la calle. Un excelente ejemplo de este popurrí cultural son los chinos gamba pakora. Ahora las recetas de pakora son tradicionalmente indias. Esta receta de gambas en particular combina las especias utilizadas en una receta china con el método de cocción de una receta de pakora.
La pakora de gambas chinas es un bocadillo rico en calorías. Es una receta de langostinos fritos que se gotea en aceite y especias. Por lo tanto, no se engañe a sí mismo en un estupor consciente de la salud. Los ingredientes utilizados en esta receta de gambas son absolutamente asequibles.
Ingredientes para Pakora de gambas:
- Langostinos 10 (pelados y desvenados) medianos
- Cebolla 1 (finamente picada)
- Ajo 6 dientes (picados)
- Hojas de cebolla 6 tallos (picados)
- Chiles verdes 3 (picados)
- Vinagre 1 cucharada
- Salsa Sichuan 1 cucharada
- Harina de maíz 1 taza
- Pimienta 1 cucharadita
- Aceite 3 cucharadas
- Sal según gusto
Procedimiento para Pakora de gambas chinas:
1. Marinar las gambas con vinagre y sal. Déjalo reposar por 15 minutos.
2. Picar las gambas en trozos pequeños y mezclar con la cebolla picada, el ajo, las hojas de cebolla y los chiles verdes.
3. En un tazón para mezclar aparte, agregue la harina de maíz, la salsa Sichuan, la sal y la pimienta.
4. Agregue un poco de agua a la vez y amásela hasta obtener una masa espesa.
5. Ahora vierta las gambas y las verduras en la masa y mezcle uniformemente.
6. Tome aproximadamente 10 gramos de la mezcla de masa a la vez y déle una forma circular aproximadamente.
7. Caliente el aceite en una sartén y cuando crepite, agregue las pakoras crudas. Una vez que tomen forma, baje la llama y tape y cocine por 5 minutos.
Sirva estas Pakoras de gambas como un bocadillo chino con salsa de soja o salsa Szechuan.
