Ya sea que se sirva como un refrigerio saludable, un desayuno para llevar o un abundante aderezo para ensaladas, tener un par de huevos duros a mano nunca es una mala idea. Por supuesto, nadie quiere comerse un huevo podrido. Echa un vistazo a nuestra guía sobre cómo almacenar huevos duros y nunca volverás a mirar de reojo a este ingrediente lleno de proteínas.
Cómo almacenar huevos duros
Para mantener frescos los huevos duros hasta por siete días, deberá enfriarlos rápidamente y guardarlos en el refrigerador. Afortunadamente, el proceso no podría ser más sencillo, así que siéntase libre de hervirlos como si los comprara: por docenas.
elementos del menú de comida china
1. Primero, prepare un baño de hielo. Es una regla estricta y rápida de seguridad alimentaria: nunca envíe alimentos muy calientes directamente al refrigerador. Para hacer uno, simplemente llene un recipiente grande con partes iguales de hielo y agua fría.
2. Tan pronto como los huevos hayan terminado de hervir, use una espumadera para transferirlos con cuidado directamente al baño de hielo preparado. (¿Por qué el toque suave? Si bien no hay un desastre trágico cuando un huevo cocido se rompe, es mejor mantener la cáscara intacta como barrera contra las bacterias). Deje que los huevos se enfríen en el baño de hielo durante tres a cinco minutos, o hasta que estén completamente frio.
3. A continuación, seque los huevos para eliminar el exceso de humedad (otro no-no para almacenar alimentos cocidos). Saque a esos bebés del baño de hielo y use una toalla de papel para secar las conchas antes de guardarlos.
4. Una vez que los huevos duros estén fríos y secos, colóquelos en un recipiente de plástico Tupperware y guárdelos en el refrigerador, donde se mantendrán hasta por una semana. según la FDA . (Nota: Los contenedores de almacenamiento de paredes rígidas son ideales porque ofrecen la máxima protección, pero las bolsas de plástico funcionarán en caso de apuro siempre que las coloque fuera de peligro en el refrigerador).
Cómo almacenar huevos duros pelados
Es mejor almacenar este ingrediente lleno de proteínas sin pelar, ya que la cáscara sella la humedad y evita que el huevo adquiera otros sabores y olores del refrigerador. ¿Otra razón para mantener los óvulos intactos? Los huevos duros son mucho más fáciles de pelar una vez que han pasado algún tiempo en el refrigerador. Pero según nuestros amigos de la Junta Americana del Huevo (sí, es una cosa), absolutamente puedes pelar huevos duros antes de guardarlos. Entonces, si está ansioso por obtener una ventaja en el trabajo de preparación, simplemente siga los pasos uno a tres anteriores y luego retírelos. Una vez que se hayan quitado las cáscaras, coloque los huevos pelados en un recipiente y agregue suficiente agua fría para cubrirlos por completo. Guarde el bol, sin tapar, en la nevera y refresque el agua todos los días. Consumir dentro de los dos días de haber sido pelado.
Cómo saber si los huevos duros todavía están frescos
Puede ser difícil evaluar la frescura de los huevos duros basándose en las pistas habituales. De hecho, la American Egg Board quiere que sepa que la nariz sabe no aplíquelo a esta merienda saludable; Si huele algo fuerte, tenga la seguridad de que son solo los gases que liberan naturalmente los huevos cocidos. En realidad, no tiene que depender mucho de sus cinco sentidos aquí, porque las pautas para mantener frescos los huevos duros son bastante sencillas. Cuando se trata de huevos duros, la lista de verificación de seguridad alimentaria es corta. Si puede responder 'sí' a estas tres preguntas, sus óvulos seguramente serán seguros y satisfactorios:
- ¿Herviste y almacenaste los huevos hace menos de siete días?
- ¿Remojaste los huevos cocidos en agua fría después de hervirlos y antes de refrigerarlos?
- ¿Refrigeraste los huevos duros dentro de las dos horas de haberlos cocinado y enfriado?
Huevos- ellent. Huevos rellenos de aguacate, ¿alguien?
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