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Hay muchos platos que se pueden preparar con el saludable lauki, también conocido como calabaza de botella. La calabaza de botella beneficia la salud de muchas maneras. Por ejemplo, la calabaza de botella o lauki ayudan a la digestión y ayudan a perder peso. También es una de las verduras saludables recomendadas a los diabéticos. CONOZCA LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE BOTTLE GOURD
Todos conocemos la receta básica de ghiya ki sabji donde el ghiya o lauki se cocinan con cebollas, ajo y tomates. Sin embargo, aquí hay una pequeña diferencia que Boldsky tiene para ti en esta receta. El truco en esta receta de lauki chana dal es agregar coco picado en la preparación. Esta receta de lauki chana dal es especial porque tiene algunos trozos de coco crujientes que le dan un sabor aún más delicioso. Mira la receta.
Lauki Chana Dal con receta de coco:
Sirve: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
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Hora de cocinar: 30 minutos
Ingredientes
1. Lauki- & frac12 kg (pelados y cortados en trozos pequeños)
2. Cebolla- 2 (picada)
alternativa a la levadura en polvo
3. Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharadita
4. Chiles verdes: 2-3 (picados)
5. Tomate- 1 (picado)
6. Chana dal- & frac12 cup (empapado en agua)
7. Polvo de cúrcuma - 1 cucharadita
8. Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
9. Polvo de cilantro - 1 cucharadita
10. Semillas de comino - 1 cucharadita
11. Aceite- 1 cucharada
12. Taza de agua y frac12
13. Sal- según gusto
Ingrediente especial de Boldsky
Coco- 1 cucharada (finamente picado)
Polvo de Amchur - 1 cucharadita
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Procedimiento
1. Caliente el aceite en una olla a presión. Condimente con semillas de comino.
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2. Ahora agregue la cebolla, el jengibre y la pasta de ajo y los chiles verdes. Saltee durante unos 2-3 minutos y cocine a fuego medio.
3. Agregue sal, cúrcuma en polvo, lauki picado y cocine por otros 2-3 minutos.
4. Cuando las cebollas y los tomates estén tiernos, agregue el coco, el chana dal y mezcle bien.
5. Vierta media taza de agua y cierre la olla con la tapa. Cocine a presión durante un pitido.
6. Una vez que se haya liberado la presión, abra la tapa y agregue el polvo de amchur.
El lauki y chana dal picantes y crujientes con coco está listo para comer. Sírvelo caliente.
