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Maddur vada es una auténtica receta de bocadillos por la noche que es principalmente popular en Karnataka. Maddur vada proviene de una pequeña ciudad, Maddur, en Karnataka y de ahí su nombre.
Maddur vada está hecho de harina de arroz, sooji, maida y besan como ingredientes principales. La cebolla le da sabor a la vada. Se condimenta con ciertas especias para darle sabor. A continuación, se hace en formas redondas del tamaño de la palma de la mano y se fríe.
Maddur vada es un vada plano y crujiente, suave por dentro y crujiente por fuera. Maddur vada es extremadamente delicioso y es un tentempié ideal para la hora del té. Cuando se sirve caliente con chutney, esta vada es un placer para su paladar. Maddur vada recién hecho con una taza de chai caliente, durante los monzones, es una combinación perfecta.
Maddur vada es simple y rápido de hacer en casa y no requiere demasiado esfuerzo. Entonces, aprenda a hacer maddur vada viendo la receta en video. Además, lea y siga el procedimiento detallado paso a paso que contiene imágenes.
RECETA VIDEO MADDUR VADA
RECETA MADDUR VADA | CÓMO PREPARAR MADDUR VADE | RECETA FÁCIL DE MADDUR VADA | RECETA VADA Receta Maddur Vada | Cómo preparar Maddur Vade | Receta fácil de Maddur Vada | Vada Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 M Tiempo total 25 minutosReceta de: Kavyashree S
Tipo de receta: bocadillos
Sirve: 15 piezas
Ingredientes-
Harina de arroz - ¾o tazón
Sooji (chiroti rava) - 2 cucharadas
Maida - 1 cucharada
Besan - 2 tbsp
Jeera - ½ cucharada
Hojas de cilantro (finamente picadas) - 1 taza
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Chile verde (picado) - 1 cucharada
Cebolla (finamente picada) - 1 taza
Sal al gusto
Hing - ¼ de cucharadita
Aceite - 2 cucharadas + para freír
Agua - ¾ª taza
Cómo preparar-
1. Agregue la harina de arroz en un tazón.
2. Agregue sooji y maida.
3. Agregar pedido.
4. Luego, agregue jeera y hojas de cilantro finamente picadas.
5. Agregue el chile verde cortado y la cebolla picada.
6. Agregue sal al gusto y un cuarto de cucharadita de hing.
7. Mezclar bien.
8. Agregue 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña.
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9. Caliéntelo durante unos 2 minutos.
10. Vierta sobre la mezcla y mezcle bien.
11. Agregue agua poco a poco y amásela hasta obtener una masa medianamente blanda.
12. Caliente el aceite en una sartén para freír.
13. Engrase su palma con aceite.
14. Tome una pequeña porción de la masa en la palma engrasada y aplánela con los dedos en forma redonda.
15. Con cuidado, pelar la masa redondeada y echarla en el aceite y freír las vadas a fuego medio. Puedes freír 3-4 vadas de una vez.
16. Darles la vuelta y freír hasta que ambos lados se pongan de color marrón claro.
17. Retirar del aceite y servir caliente.
- 1. Asegúrese de que el sooji esté fino y no grueso.
- 2. Puede agregar más chiles, si desea que la vada sea más picante.
- 3. Si siente que la masa está pegajosa, agregue más maida y amásela nuevamente. Del mismo modo, si la masa es demasiado dura, agregue un poco más de agua.
- Tamaño de la porción: 1 pieza
- Calorías - 110 cal
- Grasa - 5 g
- Proteína - 2 g
- Carbohidratos - 15 g
PASO A PASO - CÓMO HACER
1. Agregue la harina de arroz en un tazón.
2. Agregue sooji y maida.
3. Agregar pedido.
4. Luego, agregue jeera y hojas de cilantro finamente picadas.
5. Agregue el chile verde cortado y la cebolla picada.
6. Agregue sal al gusto y un cuarto de cucharadita de hing.
7. Mezclar bien.
8. Agregue 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña.
9. Caliéntelo durante unos 2 minutos.
10. Vierta sobre la mezcla y mezcle bien.
11. Agregue agua poco a poco y amásela hasta obtener una masa medianamente blanda.
12. Caliente el aceite en una sartén para freír.
13. Engrase su palma con aceite.
14. Tome una pequeña porción de la masa en la palma engrasada y aplánela con los dedos en forma redonda.
15. Con cuidado, pelar la masa redondeada y echarla en el aceite y freír las vadas a fuego medio. Puedes freír 3-4 vadas de una vez.
16. Darles la vuelta y freír hasta que ambos lados se pongan de color marrón claro.
17. Retirar del aceite y servir caliente.
