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Rajasthani sattu es un dulce tradicional que se prepara durante la mayoría de los festivales. Está hecho de gramo tostado en polvo, azúcar en polvo y ghee, condimentado con cardamomo en polvo. Este dulce especial también lo preparan las mujeres durante Raksha Bandhan para sus hermanos en el norte de la India.
La receta maaladu de la fama del sur de la India es una variación de este dulce sattu. Simplemente se convierte en esferas perfectamente redondas y se les da a los niños, ya que es muy saludable. La receta de esta abuela es rica en proteínas y hierro, además de tener un sabor extremadamente delicioso, por lo que es una de las favoritas entre los mayores y los niños.
El dulce sattu es excepcionalmente fácil y rápido de hacer y requiere un mínimo esfuerzo y experiencia para hacerlo bien. Si desea superar sus antojos de dulces, esta es la receta perfecta para que aprenda a preparar el sattu Rajasthani en casa. Mire el video y el procedimiento paso a paso de la receta de sattu Rajasthani a continuación.
VÍDEO DE LA RECETA DE RAJASTHANI SATTU
RECETA RAJASTHANI SATTU | RECETA TEEJ SATTU | CÓMO HACER MALADU Rajasthani Sattu Receta | Receta Teej Sattu | Sattu Rajasthani dulce hecho en casa | Cómo hacer Maladu en casa Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15M Tiempo total 20 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: Dulces
Para 4 personas
Ingredientes-
Gramo de bengala tostado (chana dal) - 200 g
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Ghee (derretido) - 120 g
Azúcar en polvo - 120 g
Cardamomo en polvo - 1 cucharadita
Almendras picadas - 2-3 cucharadas
Cómo preparar-
1. Agregue el chana dal a una sartén caliente, ase durante unos 2-3 minutos y espolvoree.
2. Vierta las lentejas en polvo en un bol, seguido del azúcar en polvo y mezcle bien.
3. Agregue el ghee, el cardamomo en polvo y mezcle bien. Amasar durante 5 minutos hasta que quede una masa firme.
4. Divídalos en porciones medianas iguales y enróllelos en un disco plano.
5. Decore con las almendras picadas.
- 1.El ghee debe estar tibio mientras se mezcla, para que sea fácil darle forma al sattu.
- 2.Puedes agregar anacardos al sattu, para darle una textura crujiente.
- Asar el chana dal es opcional, pero hacer esto agrega sabor a la receta.
- Tamaño de la porción - 100 g
- Calorías - 1512 cal
- Grasas - 29 g
- Proteína - 40 g
- Carbohidratos - 278 g
- Azúcar - 12 g
- Fibra - 2 g
PASO A PASO: CÓMO HACER RAJASTHANI SATTU
1. Agregue el chana dal a una sartén caliente, ase durante unos 2-3 minutos y espolvoree.
2. Vierta las lentejas en polvo en un bol, seguido del azúcar en polvo y mezcle bien.
3. Agregue el ghee, el cardamomo en polvo y mezcle bien. Amasar durante 5 minutos hasta que quede una masa firme.
4. Divídalos en porciones medianas iguales y enróllelos en un disco plano.
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5. Decore con las almendras picadas.
