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Ha decidido hacer un curry de huevo para el almuerzo, sin embargo, mirar el paquete de huevos no le dirá si se ha echado a perder. No hay nada peor que estropear el curry con huevos podridos.
Por lo general, los huevos permanecen en el refrigerador durante semanas y puede ser un poco difícil determinar su frescura. Es más fácil determinar cuándo los alimentos en su refrigerador se ponen rancios y generalmente lo reconocemos a través del mal olor o puede verificar si hay moho.
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Sus ojos y nariz son los instrumentos confiables para determinar fácilmente la frescura de la carne o las hierbas, pero en realidad no puede usar sus sentidos cuando se trata de probar un huevo antes de romperlo.
Entonces, ¿cuáles son las formas de saber si su huevo está fresco? Hay un par de formas de probar un huevo para ver si es bueno para consumirlo o no.
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Color blanco
¿Cómo saber si tus huevos están frescos? Los huevos más frescos tendrían un color blanco turbio. Y cuando el huevo envejece, la clara comienza a tener un color claro (lo que en realidad significa que el huevo aún está fresco).
Por otro lado, en lugar de blanco, si el huevo tiene un color rosado o iridiscente y un ligero olor a podrido después de quebrado significa que el huevo se ha echado a perder. Si rompes un huevo y empiezas a oler algo podrido, asegúrate de tirarlo a la basura y de no usarlo para cocinar.
Prueba flotante
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Una de las otras formas interesantes de saber que su huevo está fresco es probar la prueba de flotación. Asegúrate de colocar el huevo en un recipiente con agua fría. El nivel del agua debe ser 2 veces más alto que el del huevo.
La mayoría de los huevos frescos se hundirían en el fondo del recipiente y con toda probabilidad quedarían planos sobre los lados. Un huevo fresco se hundirá mientras que el huevo más viejo flotará. El huevo que se hunde es perfecto para la caza furtiva y soufflés.
Además, los huevos más viejos se acostarán en el fondo e intentarán balancearse ligeramente. Los huevos que tienden a flotar en la superficie son malos y nunca deben consumirse. Nunca son lo suficientemente frescos para comer.
Si el huevo se pone de punta en el fondo del tazón, significa que tiene algunas semanas, pero aún está lo suficientemente bueno para comer.
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Prueba de chapoteo
Para probar huevos sin cascar, trate de sostener un huevo en su oreja y agítelo ligeramente para verificar su frescura. Si escuchas un sonido de chapoteo distintivo proveniente del interior del huevo, probablemente significa que el huevo se ha echado a perder.
Sin embargo, si no escuchas nada, está bien consumir. Esta es una forma interesante de saber si el huevo está fresco.
Rompe el huevo
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Trate de romper el huevo en una superficie plana: plato. En caso de que la yema tenga una ligera forma de globo y se asiente cerca de ella, el huevo estará fresco y será más seguro consumirlo.
Por otro lado, si la yema de huevo está un poco más baja y la albúmina (clara de huevo) es bastante clara, pero se mantiene más cerca, entonces puede estar seguro de que el huevo es un poco más viejo. Sin embargo, es bueno y más seguro comerlo.
Si la yema es plana y la clara (albúmina) es casi como agua (líquida), entonces claramente significa que el huevo está podrido. Estas son algunas de las formas de saber si sus huevos están frescos.
