¿Alguna vez trataste de untar mantequilla dura como una roca en una tostada? Es como clavos en una pizarra. Aquí, 12 alimentos que realmente saben, cortan y se esparcen mejor cuando no los refrigeras.
RELACIONADO: Cómo recalentar el arroz para que no sea un desastre
funkybg / Getty Images1. Mantequilla
Aunque contiene leche pasteurizada, la mantequilla puede reposar en el mostrador durante un par de días (incluso más para la salada, que tiene un menor riesgo de contaminación). Es totalmente seguro, según el USDA sin embargo, el sabor puede volverse rancio después de mucho tiempo. Solo asegúrese de mantener la mantequilla en un recipiente hermético (nos gusta un estilo francés vasija de mantequilla ) y que la temperatura ambiente de la cocina se mantenga por debajo de los 70 ° F. ¿Le preocupa no poder pasar la mantequilla tan rápido? Saque un cuarto de palo a la vez.
RELACIONADO: ¿Es necesario refrigerar la mantequilla? Esta es la verdad
Rermrat Kaewpukdee / EyeEm / Getty Images2. Melones
Los melones sin cortar con una piel áspera (como la sandía y el melón) deben dejarse fuera para que maduren correctamente. ¿La única excepción? Honeydew, que en realidad no continúa madurando después de la recolección y se conserva bien en el refrigerador. Sin embargo, una vez que esos melones estén maduros, deben ir directamente a su refrigerador para una frescura óptima.
brazzo / Getty Images3. Tomates
Al igual que los melones, estos tipos mejoran cada vez más a temperatura ambiente. Según los expertos de Serious Eats , las temperaturas del refrigerador son en realidad un poco demasiado frías para un almacenamiento óptimo del tomate y pueden hacer que su textura sea harinosa. Si le preocupa que se ablanden, puede refrigerarlos o, mejor aún, usarlos de inmediato.
Karisssa / Getty Images4. Patatas
Por el USDA , la refrigeración hace que el almidón de las papas se convierta en azúcar, lo que significa una textura arenosa y un sabor dulce. En su lugar, guárdelos en una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro, como debajo del fregadero. O, diablos, debajo de tu cama. (Y manténgalos alejados de las cebollas, que pueden hacer que ambas verduras se echen a perder más rápido).
Anna Rolandi / Getty Images5. Cebollas
Cebollas + refrigerador = una sustancia viscosa blanda en el fondo de su cajón para verduras. Eso es porque a los alliums les encanta absorber la humedad. El USDA recomienda almacenar las cebollas en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado, como un sótano, una despensa o un sótano.
Veinte206. Pan
Sabemos que le preocupan los insectos, pero refrigerar esa barra de centeno no es la respuesta. (Se secará y se pondrá rancio, gracias a las bajas temperaturas). En su lugar, guarde el pan en una caja de pan hermética (o mejor aún, tu microondas ) por hasta una semana, o congelar por hasta tres meses.
arto_canon / Getty Images7. Miel
Las temperaturas frías hacen que los cristales de azúcar se formen más rápido y nadie quiere cristales en su manzanilla. El USDA dice que la miel se mantendrá a temperatura ambiente durante al menos un año y, después de ese tiempo, aún es segura para comer, pero es posible que la calidad no sea tan buena. (Para ablandar la miel cristalizada, caliéntela suavemente en una olla con agua caliente).
Tichakorn Malihorm / EyeEm / Getty Images8. Café
Los frijoles molidos pueden absorber el olor de otros alimentos mientras están en el refrigerador. ¿Café con sabor a tilapia? Ew. Los baristas recomiendan que guardes los posos de café en un recipiente hermético lejos de la humedad, el calor y la luz solar. Mantenga la bolsa en la despensa hasta por dos semanas. Mejor aún, compre frijoles enteros y muélalos sobre la marcha; se mantendrán frescos por más tiempo incluso a temperatura ambiente.
RELACIONADO: Prensa francesa versus café por goteo: ¿Qué método de preparación es mejor para usted?
Iryna Yeroshko / Getty Images9. Albahaca
A diferencia de otras hierbas, la albahaca se marchita con las bajas temperaturas y absorbe los olores de otros alimentos, dejándote con hojas negras y marchitas. En su lugar, colóquelo en su mostrador en una taza de agua como flores frescas y durará de siete a diez días.
Veinte2010. Mantequilla de maní
Hay mucho debate en torno a el lugar de la mantequilla de maní en la nevera , pero de acuerdo con el USDA , un frasco abierto se mantendrá fresco a temperatura ambiente durante dos o tres meses (y de seis a nueve meses si no está abierto). Sin embargo, la mantequilla de maní natural se volverá rancia mucho más rápido, así que guárdela en el refrigerador si le toma mucho tiempo terminar un frasco.
Fuente de la imagen / Getty Images11. Aceite de oliva
El aceite de oliva se mantendrá fresco a temperatura ambiente hasta por 60 días, y es mejor almacenarlo en un lugar fresco y seco, idealmente entre 60 ° F y 72 ° F, lejos de la luz solar. Ustedes pudo mételo en el refrigerador, pero se solidificará y se convertirá en un dolor de cabeza cuando quieras cocinar con él. Simplemente compre pequeñas cantidades y utilícelo rápidamente.
RELACIONADO: ¿El aceite de oliva se estropea o caduca? Bueno, es complicado
Reptile8488 / Getty Images12. Salsa picante
Claro, almacenar su colección de salsas picantes en el refrigerador extenderá su vida útil hasta cierto punto. Pero con todo ese vinagre y sal (ambos conservantes naturales), estarán bien en un armario fresco si desea liberar espacio en la puerta de su refrigerador ... por vino .
RELACIONADO: Cómo almacenar cada tipo de fruta (incluso si se come a la mitad)
