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La lima kaffir, científicamente denominada Citrus hystrix, es una fruta cítrica que se cultiva ampliamente en los países del sudeste asiático, incluida la India, donde se usa ampliamente en las cocinas bengalí y del sur de la India. No solo son los frutos de las plantas de lima kaffir, sino que sus cáscaras y hojas tienen gran importancia para condimentar platos, preparar fragancias y tratar diversas dolencias.
La lima kaffir, al igual que otras limas, se ve de color verde oscuro cuando está cruda y amarilla cuando está madura. Tiene arrugas en la superficie de la fruta o, digamos, tiene una superficie irregular que le da un aspecto diferente a las limas normales disponibles en el mercado.
Las hojas de la planta son de color verde oscuro y brillantes. Se trituran principalmente por su intenso aroma cítrico y se añaden para dar sabor a platos como el pescado y el curry. Como la lima kaffir produce muy poco jugo, su cáscara o piel exterior también se ralla finamente para usarse en varias cocinas para darle un sabor cítrico. Eche un vistazo a los detalles de la lima kaffir.
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Perfil nutricional de la lima kaffir
Según un estudio, los componentes principales de la cáscara de lima kaffir son limoneno, beta-pineno y sabineno, mientras que las hojas contienen citronelal como compuesto principal. La hoja y la cáscara de la fruta están repletas de compuestos fenólicos y antioxidantes. Sin embargo, la parte principal de la fruta es su jugo que está lleno de flavonoides y posee una actividad antioxidante muy fuerte. [1]
Aparte de eso, la lima kaffir es una buena fuente de vitamina C, fibra dietética, calcio, ácido fólico, vitamina B6, potasio, vitamina B1, magnesio, riboflavina, fósforo y ácido pantoténico.
Beneficios para la salud de la lima kaffir
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1. Protege el corazón
Un estudio ha demostrado que la lima kaffir tiene naringenina y hesperidina, que son potentes flavonoides. Poseen una fuerte actividad antioxidante que ayuda a mejorar la salud cardiovascular y la protege del daño de los radicales libres. [2]
2. Tiene propiedades anticancerígenas.
La actividad antileucémica de la cal kaffir se investigó en un estudio. Se encontró que los compuestos orgánicos denominados fitol y lupeol en la fruta disminuyen la proliferación de células leucémicas y, por lo tanto, previenen la aparición del cáncer. El tipo de cáncer que puede ayudar a prevenir son el cáncer de colon, el cáncer de cuello uterino, el cáncer de sangre y muchos más. [1]
3. Alivia la tos
La lima kaffir es un excelente calmante para la tos. Puede ayudar a aflojar la flema cuando se toma con miel. Un estudio habla del efecto antiinflamatorio de la lima kaffir contra la fiebre y la tos. Un compuesto llamado cumarinas que se encuentra en la cáscara de la fruta también demostró actividad antiinflamatoria y puede ayudar a aliviar la tos. [3]
4. Bueno para la salud bucal
Esta lima verde en forma de pera posee un efecto antimicrobiano contra la bacteria Streptococcus, responsable de la mayoría de las enfermedades dentales. Las bacterias tienden a causar la formación de biopelículas en los dientes y se multiplican para causar caries. La lima kaffir previene la formación de biopelículas bucales y también previene el crecimiento de bacterias. [4]
5. Aumenta la inmunidad
El fruto de la lima kaffir y sus hojas tienen una fuerte actividad antioxidante debido a la presencia de varios polifenoles, incluidos flavonoides, ácido fenólico, carotenoides y alcaloides. Juntos, contribuyen a la actividad inmunomoduladora y ayudan a estimular la inmunidad para luchar contra diversas enfermedades. [5]
6. Previene la toxicidad hepática.
Los pacientes que toman medicamentos quimioterápicos como la doxorrubicina durante un período prolongado tienen un mayor riesgo de anomalías en la función hepática. La lima kaffir posee efectos hepaprotectores y puede ayudar a reducir la toxicidad hepática al reducir la inflamación y promover las funciones celulares dañadas por los radicales libres. [2]
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7. Prevenir infecciones
El jugo de lima kaffir contiene agentes bactericidas potenciales. Cuando se usa como desinfectante, puede matar eficazmente varios tipos de bacterias como P. aeruginosa y prevenir la propagación de infecciones. Se añade principalmente a los productos de limpieza destinados a hospitales. [6] De esta forma, la lima kaffir puede contribuir a la buena salud.
8. Alivia la ansiedad
Los aceites esenciales extraídos de frutas cítricas como la lima kaffir tienen grandes efectos ansiolíticos y antidepresivos. Ayudan a rejuvenecer la mente y el cuerpo y proporcionan un efecto calmante. El aceite de lima kaffil también tiene un efecto sedante que ayuda a inducir el sueño y disminuye las tensiones mentales.
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9. Promueve la salud digestiva
La lima kaffir se usa ampliamente como estimulante digestivo. Ayuda a tratar diversos problemas digestivos como gástricos, flatulencias e indigestión. Los flavonoides en el jugo de lima kaffir también protegen las células del estómago de diversas lesiones y promueven su salud.
10. Actúa como anti-envejecimiento
El aceite extraído de la lima kaffir o su jugo es bueno para la piel. Puede ayudar a prevenir las espinillas, refrescar la piel y reducir los signos del envejecimiento como cicatrices, acné o arrugas. Además, la actividad captadora de radicales libres, las propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras de la fruta son beneficiosas para la salud de la piel.
11. Bueno para el crecimiento del cabello
La lima kaffir no solo es buena para la piel, sino también beneficiosa para la salud del cabello. En Tailandia, se utiliza como remedio natural para la caspa, la calvicie y la caída del cabello. La lima kaffir también se usa en muchos productos para el cuidado del cabello por su aroma cítrico y su actividad promotora del crecimiento del cabello.
12. Desintoxica la sangre
La lima kaffir es un desintoxicante natural y ayuda a limpiar el hígado, los riñones y la sangre. Los altos niveles de polifenoles en el jugo ayudan a eliminar las toxinas o grasas dañinas del cuerpo, proporcionando suficiente energía simultáneamente al mantener el cuerpo hidratado por más tiempo.
