Es bastante injusto que en la mayoría de las comidas tengamos que elegir entre nuestros dos carbohidratos favoritos: pasta y papas . Es exactamente por eso que nos dedicamos a los ñoquis, el alimento milagroso que logra combinar ambos en suaves almohadones del cielo. Además, si comienza con ñoquis comprados en la tienda (que respaldamos sin reservas), son la base ideal para una comida fácil entre semana . Aquí están 30 de nuestras recetas fáciles de ñoquis favoritas.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell1. Ñoquis de sartén de verano con maíz asado y burrata
Siempre pensamos en los ñoquis como un plato abundante para el clima frío. Pero esta sartén, cargada de maíz fresco y tomates, demuestra lo contrario. (También es increíblemente hermoso, solo decirlo).
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell2. Ñoquis de sartén con salchicha y brócoli Rabe
Hecho en 30 minutos es música para nuestros cansados oídos de los lunes por la noche. Para su información, siéntase libre de cambiar cualquier vegetal verde aquí, ¿coles de Bruselas, quizás?
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Erin McDowell3. Gnocchi Mac & Cheese
Nunca dijimos que los ñoquis eran comida dietética (pero lo prometemos, esta situación de queso pegajoso es taaaan vale la pena).
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell4. Ñoquis de tomate y coliflor
He aquí una prueba de que los ñoquis no tienen por qué ser una sobrecarga masiva de carbohidratos. Esta versión sin gluten sustituye a la coliflor por algo de almidón, lo que la convierte en una versión más ligera (pero no menos deliciosa) de nuestra comida reconfortante favorita.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell5. Sopa de ñoquis de pollo
Noticia de última hora: se acabó la sopa de pollo con fideos, la sopa de ñoquis de pollo en .
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Cosecha Medio Horneada6. Ñoquis de camote en salsa de vino blanco con hierbas
Definitivamente es una cena elegante, pero es engañosamente fácil de armar.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell7. Gnocchi de zanahoria
Otra gran alternativa baja en carbohidratos: esta cambia las papas por zanahorias, lo que le da al plato un ligero dulzor (y también un gran color).
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Foto: Christine Han / Estilo: Erin McDowell8. Gnocchi de trigo sarraceno con repollo, patatas y fontina
Por otro lado, a veces cantidades copiosas de queso son exactamente lo que recetó el médico. (Sí, hay patatas dobles en este plato).
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Erin McDowell9. Ricotta Gnocchi
Hacer ñoquis desde cero suena muy intimidante. Pero te prometemos que esta receta no podría ser más simple (además, la ricota hace que los ñoquis sean más esponjosos). Prepárese para impresionar a toda la mesa.
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Oh mis verduras 10. Gnocchi al horno con tomates, champiñones y col rizada
Todas esas verduras necesitan un poco de mozzarella derretida para equilibrar todo.
Antojos de Carlsbad 11. Sopa cremosa de ñoquis de pollo
Es como un abrazo grande y cálido en un cuenco. Y lo mejor de todo es que la mayor parte del tiempo de cocción es a fuego lento sin intervención.
¿Qué está cocinando Gaby? 12. Horneado de ñoquis con pollo y parmesano
He aquí una mezcla de todas nuestras cosas favoritas.
El moderno propio 13. Ñoquis al horno con brócoli
Es cursi, pegajoso y burbujeante, sin mencionar que está listo en 20 minutos y es apto para niños en un mil por ciento.
Soy un blog de comida 14. Cacio e Pepe Ñoquis de coliflor
Este plato tiene un secreto: comienza con el favorito de todos. ñoquis de coliflor de Trader Joe's .
Qué's Gaby cocinando 15. Gnocchi con guisantes y espárragos
Los productos de primavera nunca habían tenido un sabor tan delicioso.
Cuchara tenedor tocino 16. Caprese Gnocchi
Si usa ñoquis comprados en la tienda, solo tiene seis ingredientes, y uno de ellos es burrata.
Qué dulce come 17. Plancha de ñoquis y verduras asadas
Todo se cocina en una sartén, por lo que puede pasar más tiempo comiendo y menos tiempo lavando platos.
El comedor de almendras 18. Ñoquis en una olla con salchicha y col rizada
Esto tiene una cena acogedora que se come desde el sofá escrito todo encima de eso.
Mucha comida 19. Ñoquis de ricotta con trufa con tocino, chile de Calabria y cebollino
Bueno, ¡mira quién es elegante de repente!
Maldita sea delicioso 20. Camarones y ñoquis con salsa de crema de ajo y parmesano
Comeríamos casi cualquier cosa si estuviera cubierta con esta salsa. (Sugerencia: haga una barra de pan crujiente para absorber el exceso).
Pizca de ñam 21. Ñoquis de champiñones con pesto de rúcula y nueces
Una magnífica bomba umami en un cuenco. (¿Y mencionamos que está listo en 30 minutos?)
Dos guisantes y su vaina 22. Ñoquis de calabaza, salchicha y col rizada
Todo lo que amamos de los productos de otoño en una receta.
Foodie Crush 23. Gnocchi de verduras de primavera
Paso uno: diríjase al mercado de agricultores y abastecerse de verduras de temporada. Paso dos: comer.
Gastar con centavos 24. Cazuela de ñoquis al horno en salsa cremosa de tomate
Siempre nos encantará el ziti horneado, pero esta versión rápida con ñoquis acolchados nos ha robado el corazón.
El crítico de la receta 25. Ñoquis de salchicha y tomate
Este clásico ragú de salchicha enorgullecería a cualquier abuela italiana.
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Dame un poco de horno 26. Sopa de salchicha italiana, ñoquis y tomate
Abundante, reconfortante y listo en menos de 30 minutos. Hola, nuevo favorito entre semana.
Guisantes dulces y azafrán 27. Ñoquis de pollo al limón y sartén
Esta receta genial combina dos de nuestros trucos secretos para preparar la cena entre semana: pasta comprada en la tienda y nuestra confiable bandeja para hornear. Junte todo y la cena estará sobre la mesa en poco tiempo.
Mamá a tiempo fuera 28. Camarones al pesto de 20 minutos con ñoquis y espárragos
No hay nada más rápido ni más fácil que esto. Y con solo un puñado de ingredientes, puede prepararlo fácilmente en una noche entre semana.
Cosecha Medio Horneada 29. Sopa de ñoquis de cebolla francesa
Honestamente, no sabíamos que era posible que la sopa de cebolla francesa más delicioso.
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Cocina flotante 30. Ñoquis y verduras de invierno con salsa de crema de salvia
Siéntase libre de usar cualquier verdura de invierno que tenga a mano. (No escatime en la salsa de crema de salvia súper sabrosa).
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