Si bien nos encanta cortar una calabaza de invierno, echarla en aceite de oliva y asarla en el horno, hay muchas más formas inspiradoras de prepararla. Si lo prefieres nuez , kabocha , delicata u otra calabaza, aquí hay 80 recetas de calabaza de invierno para hacer desde ahora hasta la primavera, ya sea que le apetezca una comida más ligera, como ensaladeras de calabaza asada o comida reconfortante (traiga macarrones con queso) .
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Foto: Matt Dutile / Estilo: Erin McDowell1. Pastel al revés de calabaza caramelizada
¿Nueva tradición de Acción de Gracias? Nosotros creemos que sí.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Aran Goyyahan2. Fuente de verduras de invierno asadas con alioli de miso y salsa romesco
No hay nada en contra de las verduras crudas, pero hay algo acogedor y satisfactorio en un asado verduras crudas planas.
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Foto: Christine Han / Estilo: Erin McDowell3. Risotto de calabaza butternut con puerros crujientes
Risotto nunca deja de ponernos de buen humor, pero esta versión otoñal se lleva la palma.
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Esteban Castillo/Chicano Eats4. Chorizo-Spiced Delicata Squash Tortas
¿Un sándwich vegetariano que se puede preparar con anticipación? Cuente con nosotros.
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Aran Goyoaga / Canela y Vainilla5. Ensalada de calabaza asada con frijoles blancos, pan rallado y limón en conserva
Si la piel de la calabaza es fina, ni siquiera es necesario pelarla.
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Michael Graydon y Nikole Herriott / Nothing Fancy6. Calabaza asada de Alison Roman con yogur y pistachos con mantequilla condimentados
Vivimos absolutamente por esa salsa de yogur de limón.
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Laura Edwards / Del horno a la mesa7. Calabaza asada y tofu con soja, miel, chile y jengibre
No omita presionar el tofu, es la mejor manera de obtener resultados crujientes.
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Foto: Michael Marquand / Estilo: Nisha Vora8. Sopa de calabaza tailandesa picante instantánea en olla
Oye, cena (o almuerzo) de 30 minutos.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Heath Goldman9. Delicata Squash Rings con salsa de ajo y limón
Lo siento, aros de cebolla. Hemos encontrado un nuevo aperitivo favorito. (Psst: la salsa comienza con mayonesa de la tienda).
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Skinnytaste One y listo10. Pollo de arce de Dijon con coles de Bruselas y calabaza
Simplemente coloque todo en una bandeja de hojas y directamente en el horno para una cena otoñal fácil.
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Quedémonos adentro11. Ensalada de calabaza asada Delicata
Para su información, la piel de calabaza delicata es totalmente comestible, así que omita la tediosa tarea de pelarla.
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Ellen Silverman / Everyday Dorie12. Cuñas de calabaza bellota asadas de Dorie Greenspan
Un glaseado de melaza de granada le da a estas bellezas todo el sabor agridulce.
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Cocinar hermosa13. Calabaza agridulce delicada
Agrodolce en italiano significa agrio y dulce, y esta calabaza glaseada con vinagre y miel no es una excepción.
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Ottolenghi Simple: un libro de cocina14. Yotam Ottolenghi's Calabacín asado con lentejas y gorgonzola
Puede servirlo caliente, para que el queso se derrita deliciosamente, oa temperatura ambiente.
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David Loftus / Now & Again15. Ensalada de calabaza asada y radicchio de Julia Turshen
La lechuga amarga y la calabaza dulce son una combinación hecha en el paraíso de las guarniciones.
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compatibilidad entre el hombre leo y la mujer libra
Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell16. Pizza con calabaza butternut
No es necesario aplicar tomates. (Sí, fuimos allí).
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Sociedad Weeknight17. Bulgur con calabaza asada, salvia y queso de cabra
Es sabroso, cálido y fácil de preparar: todo lo que queremos en una comida entre semana.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell18. Calabaza butternut rellena abundante
¿No te apetece? (Las apariencias engañan. Son muy fáciles de hacer).
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell19. Calabaza espagueti vegana con salsa marinara de champiñones
¿Carbohidratos? No los conocemos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell20. 'Fondue' de calabaza butternut sin lácteos
Es tan suave, picante y untable como el O.G. versión., solo menos el queso y la mantequilla.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell21. Ensalada de pasta de calabaza y queso de cabra
Nos gusta llamar a esto magia de anticipación, ya que es aún mejor al día siguiente.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell22. Calabacín Hasselback
Las papas Hasselback están bien y todo, pero la calabaza lleva las cosas al siguiente nivel.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell23. Macarrones con queso en tazones de calabaza bellota
Encontramos el amor en un lugar sin cuencos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell24. Calabacín Carbonara
Nadie sabrá que está repleto de verduras escondidas, ni siquiera sus niños quisquillosos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell25. Gratinado de verduras de invierno en espiral
Es como una versión saludable de patatas gratinadas. No se preocupe, todavía hay mucho queso.
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Sabor Chloe26. Macarrones con queso y butternut veganos'con tocino ahumado con shiitake'
Este plato, sin embargo, no contiene queso en absoluto. Squash es así de versátil.
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Sociedad Weeknight27. Risotto de salvia y cebada con calabaza
En lugar de arroz arborio, este plato usa cebada. Es de cocción rápida y está llena de proteínas, un doble golpe.
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Cosecha Medio Horneada 28. Calabaza bellota asada con mantequilla de miel, burrata y granada
Nos tenías en manteca de miel y de nuevo en burrata.
como quitar el bronceado de la piel en casa
La ayuda completa 29. Succotash de nuez de lima
Sírvelo con una hogaza de pan crujiente para obtener el máximo efecto.
Foodie Crush 30. Cosecha de conchas rellenas de calabaza y ricotta
Es tan acogedor y delicioso como tu suéter de otoño más cálido.
Saludablemente para siempre 31. Rollos de espirales de ajo y calabaza sabrosa
Esto podría ser incluso mejor que un rollo de canela, y eso dice mucho.
Chocolate para Albahaca 32. Empanadas de calabaza ralladas
La corteza está hecha de masa harina, un tipo de harina hecha de granos de maíz. (Leer: es muy sabroso).
Dame de comer Phoebe 33. Patatas fritas de calabaza al horno con alioli de salvia y anchoas
No encontrará papas fritas como estas en el pasillo congelado.
Maldita sea delicioso 34. Pollo en una sartén con calabaza moscada y coles de Bruselas
Cuantas menos sartenes, mejor será la cena.
Pizca de ñam 35. Curry de lentejas y calabaza Kabocha
La calabaza Kabocha, también conocida como calabaza japonesa, es extra dulce y cremosa, así que buena suerte guardando las sobras de este plato.
Cuchara tenedor tocino 36. Espagueti Vegano al Horno con Calabaza y Cebolla Alfredo
No podemos creer que no sean lácteos. (El secreto es la crema de anacardos).
Cocina Snixy 37. Calabaza asada con burrata, avellanas picantes y vinagreta de arce
Las avellanas picantes y dulces son solo la guinda del pastel.
Una casa en las colinas 38. Kabocha Squash Shakshuka
Brunch, cena o incendio , esto siempre será un éxito.
El moderno propio 39. Quesadilla de calabaza butternut con cebolla caramelizada
Hoy no, pollo.
¿Qué está cocinando Gaby? 40. Pizza de calabaza asada con champiñones silvestres
Incluso su lugar favorito para llevar no tiene esto en el menú.
Cosecha Medio Horneada 41. Sartén con pollo con granada pegajosa y calabaza asada con miel
Parece mucho trabajo ... pero estará listo en 40 minutos.
Remedio casero para las canas a temprana edad.
¿Qué cocina tiene buen aspecto? 42. Avena salada con calabaza asada y pesto de salvia y nueces
Si tu puedes y deberían comer calabaza en el desayuno.
Sal y viento 43. Parmesano de calabaza
Has oído hablar del Parm de pollo y el Parm de berenjena, pero ¿qué pasa con el Parm de calabaza?
Cocina ambiciosa 44. Sartén de enchiladas de calabacín y frijoles negros
No olvide los chips de tortilla para servir.
Cookie y Kate 45. Calabaza Bellota Rellena Vegetariana
Esto encajaría perfectamente en tu Mesa de acción de gracias .
Foodie Crush 46. Lasaña de Verduras con Calabaza y Hongos Shiitake
Hay dos tipos de queso escondidos entre esas capas.
Mantequilla, prepárate 47. Pasta de calabaza butternut con mantequilla dorada y panceta
Todos nuestros sabores de otoño favoritos se reunieron en un tazón.
Sal y viento 48. Sopa de calabaza y miso de coco
Tiene un poco de todo: cremoso, picante, salado, dulce.
Panadero minimalista 49. Ensalada de calabaza asada, nueces y granada
Guarde la ensalada de lechuga para otro día.
Bocaditos y bocados saludables 50. Macarrones con queso de calabaza asada al horno
Mágicamente, la calabaza hace que este plato con queso sea aún más decadente.
Soy un blog de comida 51. Calabaza de nuez asada a la sartén con pasta cremosa con ajo
¿Nunca has oído hablar de la nuez de miel? Es como el primo más dulce y tierno de la calabaza moscada (y la estrella de este plato).
Juega bien con mantequilla 52. Sartén con salchicha de pollo y verduras cosechadas
¿Preparar comidas y hacer con anticipación? Sí, por favor.
Panadero minimalista 53. Sopa cremosa de otoño en tazones de calabaza bellota
Lo mejor de todo es que no es necesario lavar los tazones.
Dame de comer Phoebe 54. Dip caliente de calabaza butternut con gruyere y pistachos
Esto supera a la crema agria y la salsa de cebolla cualquier día.
Tortas De Grandbaby 55. Ravioles de calabaza butternut con pasta casera
Solo pasta casera sonidos difícil de hacer. En realidad, es bastante fácil (y solo requiere dos ingredientes).
Bocaditos y bocados saludables 56. Coliflor asada Harissa con calabaza Delicata y garbanzos
Nos encanta la combinación de harissa picante y calabaza dulce.
Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell57. Buñuelos de calabaza espagueti
Son como buñuelos de calabacín, pero para el otoño.
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Una galleta llamada deseo 58. Hummus de calabaza
Querrá pita extra para mojar, confíe en nosotros.
La ayuda completa 59. Frijoles negros, calabacín y chile de quinua en olla de cocción lenta
Incluso sin carne, este plato se las arregla para ser abundante y satisfactorio.
¿Qué está cocinando Gaby? 60. Calabaza Bellota Asada
Está cubierto con ricotta, miel y granada en buena medida.
Qué dulce come 61. Calabaza espagueti rellena con brócoli y queso cheddar
Si tan solo todas nuestras verduras verdes fueran servidas de esta manera.
Pizca de ñam 62. Orecchiette cremoso de parmesano con calabaza y broccolini
Es rico pero no demasiado pesado y está repleto de los favoritos de temporada. Desmayo .
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El plato definido 63. Calabaza de bellota rellena de enchilada de res
Ni siquiera te perderás las tortillas en este.
Maldita sea delicioso 64. Buñuelos de calabaza
Son como latkes, con un toque otoñal.
Dame un poco de horno 65. Ñoquis con calabaza butternut, col rizada y salsa de mantequilla morena de salvia
Nunca nos cansaremos de esta combinación de sabores. Los ñoquis se compran en la tienda para agilizar el proceso.
El moderno propio 66. Ensalada de calabaza asada con arce
Esto le está dando al Kale Caesar una carrera por su dinero.
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Cosecha Medio Horneada 67. Pasta cremosa de calabaza butternut alla con vodka
¿Puede ser una cena todas las noches? Pidiendo un amigo ...
Cookie y Kate 68. Tacos de calabaza asada
Todo es más sabroso cuando se sirve como taco.
Cuchara tenedor tocino 69. Pastel de calabaza con especias
Sí, incluso puedes usar calabaza de invierno en el postre. (La calabaza es una calabaza, después de todo).
La mamá 100 70. Guiso Marroquí de Cordero y Calabaza
Sírvelo sobre arroz o puré de papas, o solo.
Todas las cosas saludables 71. Ensalada de la cosecha de otoño con vinagreta de arce y mostaza
Cuando necesite un descanso de las comidas con costillas, esta ensalada para sentirse bien lo estará esperando.
Qué dulce come 72. Galette de calabaza con corteza de salvia y parmesano
¿Pastel para cenar? No te preocupes si lo hacemos.
Un giro clásico 73. Ensalada de col rizada con calabaza de arce y vinagreta de granada
Esto sería un almuerzo de preparación de comidas mediocre.
Cocina atrevida 74. Kabocha asada con hongos silvestres, quinoa y tomillo limón
¿Ver? Las verduras asadas no tienen por qué ser aburridas.
Yo corazón Umami 75. Calabaza Kabocha a fuego lento con pollo y champiñones Enoki
Psst: puedes juntar los ingredientes en una bolsa, congelarla y luego cocinar cuando estés listo (o sintiéndote muy perezoso).
Cena en el Zoo 76. Calabaza Delicata de Azúcar Morena
Esta va a ser nuestra nueva guarnición, podemos decirlo.
Cuchara tenedor tocino 77. Muffins de calabaza bellota desmenuzados
Esto requiere una taza de café recién hecho.
Verduras muy buenas 78. Horneado de calabaza y coles de Bruselas
Tienes una sartén y 20 minutos de sobra, ¿verdad?
El simple veganista 79. Calabaza Delicata Rellena con Quinoa, Arándano y Pistacho
Son lo suficientemente bonitos y elegantes para una fiesta festiva, pero lo suficientemente simples para cualquier noche de la semana.
Cuchara tenedor tocino 80. Mezzaluna de calabaza
¿Eres chef de restaurante o algo así?
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