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¿Cómo se puede llamar al pongal (sankranti) completo sin las sabrosas recetas caseras? nuestra receta especial para los próximos festivales es la “receta del baño Bisi Bele”. El baño bisi bele es la sabrosa receta tradicional del sur de la India (plato de Karnataka) que significa 'arroz de lentejas caliente'. Eche un vistazo a cómo preparar su receta de baño bisi bele favorita, conocida por su elaborado procedimiento, en tan solo 6 sencillos pasos.Baño Bisi Bele en 6 sencillos pasos -
Ingredientes:
1,1 taza de arroz
2.1 / 2 taza de Toor Dal
3.1 / 2 taza de pimiento (picado)
4.1 / 2 taza de zanahorias (picadas)
5.1 / 2 taza de frijoles (picados)
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6,1 / 2 taza de guisantes
7.1 Tomate (en rodajas)
8,2 cucharaditas de aceite
9.1 cucharaditas de jugo de tamarindo
10.1 / 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
11.1 / 2 taza de coco (rallado)
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12.2 Cebollas (picadas), (opcional)
13.sal al gusto
Especias:
1.5 hojas de curry
2.1 cucharaditas de semillas de mostaza
3,1 cucharaditas de semillas de cilantro
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4,1 cucharaditas de semillas de comino
5.3 Chiles rojos secos
6.1 ramitas de canela
7.2 Clavo
8.5 Granos de pimienta
Método:
1. Ase todas las especias mencionadas anteriormente y muela las especias con un poco de agua, coco rallado y cúrcuma en polvo.
2. Remojar el arroz y dal durante 15 a 20 minutos.
3. Caliente una cucharadita de aceite en una olla y agregue semillas de mostaza y hojas de curry.
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4.Cuando las semillas de mostaza empiecen a crujir, añadir la cebolla picada y freír hasta que cambie de color.
5.Ahora, agregue jugo de tamarindo con 3 tazas de agua a la olla y déjelo hervir.
6. Una vez que el agua comience a hervir agregue el arroz, el dal, las verduras y la mezcla de especias con sal. Cocine a presión la mezcla hasta el tercer pitido. Sabrosa receta de Baño Bisi Bele lista para servir. Sirve la deliciosa receta del baño caliente con una cucharadita de ghee.
Traiga un cambio este año cocinando una deliciosa receta de baño de arroz en casa para el próximo festival y disfrútela con raitha o papas fritas.
