Soñamos con cenas en el patio
Suech y Beck/Una comida generosaPuede que todavía no haga suficiente calor para comer al aire libre con regularidad, pero no podemos esperar para la temporada al aire libre. Para entretenernos hasta que las noches sean largas y agradables, hemos reunido siete recetas dignas de una cena para cocinar esta semana, incluido un plato adecuado para su Pascua de Resurrección mesa. Siga leyendo para conocer nuestras ideas elegantes pero sencillas, que van desde camarón y frijoles con harissa y picatostes de masa madre con ajo para salmón y ensalada de hinojo.
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sergeyryzhov/Getty ImagesLista de la compra
Producir
11 dientes de ajo
5 onzas de espinacas tiernas
1 limon
10 onzas de guisantes congelados
2 onzas de guisantes dulces
2 pimientos morrones
4 chalotas medianas
1 Fresno chile
1 litro de tomates cherry
7 limas
1 cabeza de repollo napa
1 bulbo grande de hinojo
1 pinta de fresas
1½ libras de vegetales mediterráneos frescos o congelados a la parrilla (como berenjenas y calabacines)
1 manojo de eneldo
2 manojos de albahaca
1 manojo de perejil italiano
1 manojo de cebollino
2 manojos de menta
Carne
10 onzas de camarones extra grandes crudos
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 onzas de jamón serrano
4 muslos de pollo con hueso y piel
1 libra de filete de salmón
8 a 9 chuletas de lomo de cordero con hueso
Lácteos
3 onzas de crema espesa
2 onzas de queso parmesano rallado
2 onzas de queso pecorino romano rallado
6 onzas de queso burrata
3½ onzas de queso de cabra
Granos
6 onzas de pan de masa madre
1 libra de bucatini u otra pasta larga
Crostini o galletas saladas, para servir
6 onzas de cuscús perla
10 onzas de arroz arborio
Productos enlatados y envasados
Una lata de 15 onzas de frijoles cannellini
6 onzas de vino blanco seco
6 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
4 onzas de yogur natural de origen vegetal sin azúcar
40 onzas de caldo de pollo o vegetales
4 onzas de pistachos
aceite de pistacho
miso blanco
Ingredientes de la despensa: aceite de oliva virgen extra, sal kosher, pimienta negra recién molida, harissa, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, hojuelas de pimiento rojo triturado, miel, vinagre balsámico, aceite neutro (como el de semilla de uva o canola), vinagre blanco
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Sólo necesitas 20 minutos, un puñado de ingredientes y unos cuantos básicos en la despensa para llevar a cabo esta comida sofisticada. La receta ya es muy fácil de preparar, pero puedes hacerla aún más fácil usando tus picatostes favoritos comprados en la tienda en lugar de tostar los tuyos. (No juzgaremos).
Obtén la recetaMartes: Pasta Florentina Con Pollo A La Parrilla
Este sencillo plato de pasta es a partes iguales cremoso, ahumado y reconfortante. Si el clima lo permite, cocine el pollo en la parrilla . De lo contrario, prepárelo en el interior en una sartén para parrilla o en una sartén de hierro fundido. Usar cualquier forma de pasta larga te gustaría, pero no escatimes en queso parmesano.
Obtén la recetaMiércoles: Fuente doble de guisantes, prosciutto y burrata
Considere esta obra maestra de diez minutos como una versión vegetariana del tabla de charcutería . El verde guisantes , guisantes y eneldo fresco en el caseoso El favorito del público ofrece todos los sabores frescos de primavera que anhelas. ¿Podríamos sugerir combinarlo con un vino blanco fresco?
Obtén la recetaJueves: Pollo agridulce
¿Estás cansado de no comer pechugas de pollo en el supermercado? Esta receta le convencerá de su contraparte más jugosa y sabrosa, también conocida como muslos . Es básicamente imposible secar o cocinar demasiado esta parte del ave, por lo que es ideal para los principiantes. Aquí, se vuelven crujientes e indulgentes en una mezcla agridulce de miel y vinagre.
Obtén la recetaViernes: Ensalada de cena con salmón e hinojo
Perla cuscús , primavera fresas y el aderezo de yogur con hierbas hacen brillar los mariscos y las verduras. En caso de que necesite algo más convincente, el hinojo fresco y el jugo de lima son los mejores complementos para lograr un rico sabor. salmón , que agrega toneladas de proteínas a la ensalada. Si lo tienes, sustituye el pescado sobrante para minimizar el tiempo de cocción.
Obtén la recetaSábado: Risotto de pisto rebelde
No se deje engañar por la mezcla de verduras congeladas: esta receta de 35 minutos risotto tiene un sabor francamente elegante sin necesidad de una gran cantidad de ingredientes costosos. Se cocina a la perfección en una sola sartén y se corona con albahaca fresca y queso de cabra, por si acaso.
Obtén la recetaDomingo: Chuletas de lomo de cordero sobre mantequilla de pistacho y menta
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Feliz Pascua de Resurrección ! Antes de hacer tu habitual también , considera esto impresionante cordero entrada. Sólo necesitas 30 minutos para prepararlo y su aspecto verde grita primavera. Sírvelo con arroz blanco, mantecoso. rábanos o besado con limón espárragos .
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