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Ugadi marca el comienzo del año nuevo para la gente de Karnataka y Andhra Pradesh. Cuando se trata de nuevos comienzos, es una tradición en nuestro país comenzar cualquier cosa nueva con dulces. Por eso no podemos dejar de probar los dulces de la carta de Ugadi. En 2020, el festival se celebrará el 25 de marzo.
Este año, Boldsky ha compilado una lista de las diez mejores recetas dulces que debes probar en este Ugadi. Las recetas de Ugadi que se enumeran aquí son una combinación de delicias de Andhra y Karnataka. Y sin mencionar que todas estas recetas dulces tienen un sabor igualmente increíble. La variedad de payasams o kheers, el delicioso Mysore pak, el obbattu único y tantas otras delicias son suficientes para hacernos la boca agua.
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RITUALES Y TRADICIONES DE UGADI
Entonces, ¿por qué esperar? ¡Echemos un vistazo a estas 10 recetas dulces principales para Ugadi y comencemos el año con una nota dulce!
Coco Puran Poli
El coco rallado se mezcla con azúcar moreno y el relleno se agrega al puran poli. Este auténtico sabor del puran poli de coco lo convierte en un sabroso platillo dulce para Ugadi.
Moong Dal Payasam
Moong dal payasam es un plato dulce imprescindible para Ugadi. Este plato dulce está hecho con moong dal y dátiles.
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Señor Mysore
La receta Mysore Paak para este dulce está hecha de ghee puro que se suma al hermoso y delicioso sabor de este delicioso dulce.
Obbattu
Obbattu es un postre famoso de Ugadi. Las recetas de postres indios son muy sencillas y fáciles de preparar. Dado que Obbattu es un plato dulce, el edulcorante no es muy alto en calorías. Se sabe que las recetas de postres indios engordan, pero este plato está asado, por lo que no engordará demasiado.
Aval Payasam
Payasam es uno de los postres preferidos para celebrar este importante día. Puedes hacer payasam con arroz, sevai o aval (arroz batido).
Boorel
Boorelu es un sabroso plato dulce para Ugadi. Se prepara con gramo de Bengala, azúcar moreno o azúcar y coco. Para disfrutar de la temporada festiva con platos dulces, consulte la receta boorelu.
Semiya Payasam
Payasam es un plato dulce tradicional del sur de la India que se hace con leche. Es muy similar al kheer del norte de la India. Semiya (fideos) payasam es un plato dulce fácil que se puede preparar en 30 minutos.
Ariselu
Ariselu es una receta dulce popular que se prepara en Ugadi en los estados de Karnataka y Andhra Pradesh. Este plato dulce es conocido por muchos otros nombres como kajjaya, athirasam, etc. en diferentes partes del sur de la India. Esta deliciosa receta dulce se prepara con harina de arroz y azúcar moreno.
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Pesarapappu Payasam
Es básicamente una receta del sur de la India para payasam o kheer. Pesarapappu Payasam está hecho de moong dal y, por lo tanto, tiene un color amarillo intenso después de la preparación.
Frutos secos Kesari
Frutos secos Kesari es un plato dulce especial que se hace con rava (producto de trigo) o arroz y azafrán (Kesar). También conocido como Kesari Bhat, puedes encontrar este plato abundantemente en Karnataka.