35 guarniciones mexicanas que son rápidas, fáciles y tan cursi

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Tacos . Burritos. Enchiladas Todas son opciones fabulosas para cena , pero seamos sinceros, todo se trata de los sabrosos platos de acompañamiento. (Te estamos mirando, arroz con aguacate y queso fundido). De súper cursi a apto para ceto , reunimos 35 guarniciones mexicanas para probar en su próxima fiesta .

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1. Maíz ahumado a la parrilla

Tiene todos los aderezos de elote que te encantan, como queso, chile en polvo, mayonesa y cilantro. ¿Necesitamos decir más?

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2. Ensalada rápida de guacamole y quinua

No podemos tener suficiente de esta receta del libro de cocina de Gena Hamshaw, miembro de Coterie Power Plates: 100 comidas veganas de un plato, nutricionalmente equilibradas . ¿Por qué? Es más o menos un gran tazón de guacamole disfrazado de ensalada.

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3. Guacamole de chile verde y tomate asado

No hay mejor lado para Martes de tacos que un cuenco lleno de guacamole. Esta versión de Maria Lichty, miembro de Coterie, agrega picante con chiles verdes y dulzura con tomates asados.

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4. Posole mexicano

Cambie su vieja receta de chile por esta abundante sopa mexicana. Consiste en maíz (granos grandes de maíz, que puedes encontrar en la sección de productos enlatados de la tienda), junto con otros deliciosos ingredientes como pollo y chiles verdes.

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5. Huevos rellenos de maíz callejero mexicano

Estas bellezas son la guarnición perfecta para barbacoa en el patio trasero, y te complacerá saber que puedes prepararlas en menos de una hora.

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6. Guacamole de tomate secado al sol

Lleva tu guacamole a un nivel superior con un toque italiano creativo. La receta requiere jugo de limón en lugar de lima, además de tomates secados al sol y albahaca fresca.

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7. Tater Tot Nachos

Los chips son un elemento básico, pero a veces vale la pena cambiar las cosas. ¿Y a quién no le encantan los tater tots? Agregue su salsa favorita, crema agria, cebollas verdes y cilantro para transformarlos en una guarnición épica.

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8. Salsa de mango a la parrilla

Esta receta de salsa dulce pero picante requiere cebollas, tomates, jalapeños y mangos. Simplemente puede comerlo con papas fritas o agregar una cucharada sobre pescado veraniego a la parrilla.

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9. Ensalada de taco de pescado

Cualquier guarnición que incluya chips de tortilla crujientes, tilapia tierna y ensalada de repollo crujiente seguramente complacerá a la multitud.

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10. Cazuela de enchiladas de pollo en olla de cocción lenta

Este plato Crock-Pot combinará perfectamente con cualquier otro plato de inspiración mexicana que esté sirviendo. Recójalo con papas fritas o úselo como relleno de tacos.

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11. Mini Nachos

Los nachos pueden ir de dos maneras: o agarras un chip con la proporción perfecta de ingredientes ... o obtienes uno que está totalmente desnudo (o peor, empapado). Nuestra receta de mini nachos resuelve ese problema.

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12. Frijoles Pintos Mexicanos

Lo crea o no, son frijoles enlatados. La increíble versión Instant Pot de Gaby Dalkin, miembro de Coterie, los condimenta con chipotles en adobo, jalapeños frescos y chiles verdes enlatados.

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13. Chilaquiles Verdes

Agregue este sabroso plato al brunch y sus invitados rogarán por la receta. Simplemente cubra una sartén de hierro fundido con chips empapados en salsa. Luego, cuando la mezcla esté crujiente, cúbrela con un huevo frito líquido.

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14. Dip mexicano de maíz callejero

Rápido, tus amigos vendrán en media hora. Tiene el tiempo suficiente para transformar los chips de tortilla y algunas mazorcas de maíz en esta explosión de sabor alucinante. (Todo lo que falta es una cerveza helada).

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15. Vegetarian Calabacitas Quesadillas

Está bien, técnicamente no tienes que compartir ... pero es más divertido si lo haces. Esta versión de Monique Volz, miembro de Coterie, le da un giro a un clásico al combinar ingredientes tradicionales, como el jalapeño y la cebolla, con queso vegano y tortillas integrales.

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16. Queso Fundido

¿Cena familiar? ¿Amigos en la ciudad? ¿Pasar el rato en casa solo un sábado por la noche al azar? Todas estas son razones fantásticas para preparar un lote de queso fundido cargado de chorizo, que desaparecerá en aproximadamente 27 segundos.

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17. Arroz integral mexicano

¿El secreto del arroz que está lleno de sabor? Cocínelo con ingredientes sabrosos como tomates cortados en cubitos, ajo, cebolla y pasta de tomate.

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18. Ensalada César Mexicana

Desde que se creó la ensalada César en Tijuana, es técnicamente mexicana. Esta versión hecha con cilantro, queso fresco, aguacate, pepitas y tiras de tortilla frita es ahora uno de nuestros acompañamientos (y combina muy bien con un margarita ).

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19. Sopa de pollo con tortilla mexicana

¿Lo mejor de la sopa de pollo con tortilla? Puedes rematarlo como quieras. Nos encanta el aguacate, el pico de gallo, el queso, las tiras de tortilla crujientes y un chorrito de lima.

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20. Frijoles Refritos Instantáneos

Adiós, frijoles enlatados. Recargarse dried pintos , caldo de verduras, jalapeño, especias y su confiable olla a presión en su lugar.

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21. Mini pizza mexicana de maíz y calabacín carbonizados

Conoce la tlayuda, una comida callejera oaxaqueña. Se parece mucho a una pizza, que es donde Aida Mollenkamp, ​​miembro de Coterie, encontró su inspiración para este aperitivo. Cubra con chiles, frijoles negros, aguacate y queso cotija.

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22. Salsa de chipotle casera

En nuestra casa, la salsa es una guarnición, no un condimento. Si eres como nosotros, querrás darle una vuelta a este número ahumado de Gaby Dalkin.

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23. Mango Guacamole

El mango puede parecer una adición extraña al principio, pero su dulzura tropical picante es la combinación perfecta para los aguacates mantecosos y el jugo de lima ácido.

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24. Dip de Nacho a la sartén

Nunca más se sienta decepcionado por un chip de tortilla desnudo o empapado. Gracias a su confiable sartén de hierro fundido, sus papas fritas se mantendrán crujientes y la salsa se mantendrá caliente.

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25. Beef Empanadas

Psst: Estas sabrosas empanadas se congelan como un encanto y te durarán hasta tres meses, en caso de que quieras hacer un lote doble ... solo digo.

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26. Quesadillas de bandeja para hornear

¿Por qué cocinar una quesadilla a la vez en la estufa cuando podrías preparar ocho a la vez en el horno? (Puede encontrar tortillas rectangulares en la sección de delicatessen de su supermercado, por cierto).

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27. Taquitos de pollo al chipotle de 5 ingredientes

Ahórrese una * tonelada * de tiempo desmenuzando un pollo rostizado para el relleno. Todo su sabor vendrá de los chiles chipotle enlatados en adobo.

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28. Maíz a la parrilla con alioli picante

¿Quiere obtener ese sabor a barbacoa carbonizada fuera de temporada? Cocine el maíz en un sartén para asar en la estufa o ase en el horno hasta que esté dorado.

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29. Ensalada mexicana de todos los días

Si insistes en invitar verduras a la fiesta, asegúrate de que vengan en forma de esta ensalada. Protagoniza un aderezo de aguacate y lima condimentado con comino.

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30. Hummus de aguacate picante

Dos salsas icónicas, un cuenco de la suerte. Piense en este aperitivo de diez minutos como un cruce entre hummus y guacamole. ¿Podríamos sugerirle que lo sirva con chips de pita? y tortilla chips?

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31. Gazpacho de Maíz Dulce

Refréscate con esta sopa fría que cuenta con maíz dulce, tomates cherry, frijoles blancos y todo el ajo. Terminar con los granos de elote, los brotes de rábano, las hojas de cilantro y una pizca de cotija.

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32. Arroz con aguacate

Aka cómo superar a Chipotle en 20 minutos.

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33. Frijoles negros

Los frijoles enlatados son siempre un atajo bienvenido. Todo lo que necesita esta interpretación es cocinarlos con salsa de tomate, cilantro y condimentos.

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34. Guacamole de maíz y poblano asado

En el invierno, puede cambiar totalmente las mazorcas de maíz frescas por granos de maíz congelados. Hagas lo que hagas, no dejes de asar las verduras, es lo que le da al guacamole su sabor picante y carbonizado.

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35. Chips de tortilla caseros

Hablando de guacamole, vas a necesitar algo para recogerlo ...

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