Suero de la leche es esencialmente un subproducto de la crema batida. Es el líquido residual sin grasa, delgado y ligeramente ácido que se obtiene cuando se bate la crema o la leche en mantequilla. Así de tradicional suero de leche casero (conocido como chhaas en hogares indios) se describe habitualmente. Luego está la variedad comercial de suero de leche, que puede comprar en las tiendas. Pero se dice que este tipo de suero de leche se cultiva agregando bacterias inofensivas del ácido láctico a la leche descremada. Independientemente de la variedad que elija, existen innumerables beneficios al beber o agregar suero de leche a los alimentos. Estos son algunos de los beneficios esenciales del suero de leche que debe conocer.
1. Mejorando nuestro sistema digestivo
2. Lucha contra la acidez
3. Huesos más fuertes
4. Reducir el colesterol
5. Control de peso
6. Utilizado en la cocina
7. Manteniéndonos hidratados
8. Beneficia nuestra piel y cabello
9. PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:
Mejorando nuestro sistema digestivo
El suero de leche contiene probióticos, que no son más que bacterias vivas que son buenas para la salud intestinal o la digestión. Un creciente cuerpo de investigación muestra que los alimentos o bebidas con probióticos pueden ayudar a tratar estos problemas digestivos rebeldes. problemas de salud como síndrome del intestino irritable. Después de una comida copiosa, siempre se le recomendará que beba un vaso de suero de leche relajante. Esto se debe a que el suero de leche rico en probióticos puede enfriar su cuerpo y eliminar los aceites y grasas que pueden estar revistiendo las paredes del estómago.
Se recomienda el suero de leche a mujeres pre o posmenopáusicas para luchando contra los sofocos , principalmente debido al efecto de enfriamiento del líquido dentro del cuerpo. Por lo tanto, si enfrenta problemas digestivos, el suero de leche puede beneficiarlo enormemente.
Propina: Agregue un poco de comino en polvo y jengibre rallado a un vaso de suero de leche para ayudarlo a digerir los alimentos más rápido.
Lucha contra la acidez
Tus abuelos siempre deben haber sugerido que bebieras suero de leche frío para combatir la acidez. Bueno, es un antídoto útil y puede ayudarlo a aliviar la acidez de estómago. Entonces, ¿Cómo contrarresta la acidez? ? Para empezar, el suero de leche es un probiótico natural. Las bacterias buenas presentes en los probióticos previenen la acumulación de gases y la hinchazón que a menudo causan el reflujo ácido.
También permite que los nutrientes y alimentos sean digeridos y absorbidos correctamente, lo que finalmente elimina y reduce la posibilidad de aparición de acidez. Ésta es la razón por la que las comidas indias suelen ir seguidas de suero de leche o chhaas . La próxima vez que coma una comida espesa o picante, recuerde este excelente beneficio del suero de leche.
Propina: Agregue una pizca de pimienta negra en polvo al suero de leche para que sea aún más beneficioso.
Huesos más fuertes
El suero de leche contiene fósforo y calcio. - ambos son necesarios para huesos sanos . Si está comprando la variedad fortificada, también puede obtener vitamina D. Como todos sabemos, la vitamina D es un nutriente crucial para mantener la salud ósea. La vitamina D ayuda a nuestro cuerpo a absorber calcio, entre otras cosas, de los alimentos que consumimos.
La investigación muestra que el calcio y la vitamina D juntos pueden asumir la responsabilidad de fortaleciendo los huesos en mujeres después de la menopausia. También son útiles para prevenir otros trastornos como el raquitismo. Los médicos dicen que es esencial mantener intactos los niveles de vitamina D, ya que su deficiencia dificulta la absorción de calcio en el cuerpo. Los niños que padecen una deficiencia de vitamina D pueden sufrir tos y resfriado recurrentes.
El suero de leche puede combatir esta deficiencia particular y fortalecer los huesos. No hace falta decir que fortalece la salud ósea es un beneficio real del suero de leche .
Propina: Si compra suero de leche con toda la grasa, también puede obtener vitamina K2, beneficiosa para la salud ósea.
Reducir el colesterol
Un estudio publicado en Bien , una publicación del British Medical Journal, dijo recientemente que biomoléculas específicas contenidas en suero de leche u otros productos lácteos fermentados podrían reducir un colesterol acumulación: de hecho, también puede evitar que otros lípidos sanguíneos dañinos causen un ataque cardíaco. Por lo tanto, puede considerar la lucha contra el colesterol como un beneficio del suero de leche.
Propina: No confíe únicamente en suero de leche para combatir el colesterol . Consulte con su médico qué otros remedios eficaces contra el colesterol pueden ser.
Control de peso
Sí, el suero de leche puede ayudarnos a perder peso . ¿Cómo? Para empezar, en comparación con otros productos lácteos como la leche y el queso, el suero de leche tiene un contenido de grasa increíblemente bajo. En pocas palabras, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales sin aumentar nuestra ingesta de calorías. De hecho, cuenta con todos los elementos necesarios que nos ayudan mantener nuestros niveles de energía . Más importante, el suero de leche tiene vitamina B2 , también conocida como riboflavina, que puede ayudar a mejorar el metabolismo.
Como todos sabemos, un metabolismo más rápido puede quemar más calorías que una tasa metabólica más baja y, en consecuencia, puede ayudarnos a perder algunos kilos. Por lo tanto, al facilitar la digestión o el metabolismo, el suero de leche puede beneficiarnos ayudándonos en la reducción de peso. Un vaso lleno de suero de leche puede mantenerte saciado e hidratado durante un período de tiempo significativo en un día. Y eso puede ser útil si está tratando de perder peso.
Propina: Reemplace las bebidas altas en calorías con suero de leche bajo en calorías y rico en vitaminas, como parte de su pérdida de peso estrategia.
Utilizado en la cocina
Los beneficios del suero de leche incluyen su excelente aplicación culinaria. . El suero de leche ahora se usa ampliamente para hornear. Esto se debe a que el suero de leche y el bicarbonato de sodio reaccionan para liberar dióxido de carbono, lo que ayuda a que la masa de, digamos, bollos y waffles se eleve. El suero de leche también se utiliza, especialmente en los países mediterráneos, como adobo cuya acidez ayuda a que la carne (cordero, cordero, pollo o pavo) se vuelva tierna y sabrosa.
Propina: La próxima vez que hagas un pavo o pollo asado , marina la carne en suero de leche.
Manteniéndonos hidratados
Suero de leche o chhaas puede protegernos de la deshidratación. Está lleno de electrolitos y eso lo hace más beneficioso. En los meses de verano, el suero de leche nos beneficia al combatir las problemas como el calor espinoso , deshidratación y malestar general por el calor.
Propina: En lugar de bebidas gaseosas, opte por suero de leche durante el verano.
Beneficia nuestra piel y cabello
Hay excelentes Beneficios del suero de leche para nuestra piel y cabello. . Para empezar, el suero de leche puede ser un excelente agente blanqueador natural. Por lo tanto, puede usarlo externamente para combatir el bronceado o el daño solar. Dado que tiene una base de cuajada, el suero de leche puede ser un buen agente de limpieza también. Es por eso que el suero de leche puede limpiar no solo nuestra piel sino también nuestro cuero cabelludo.
Además, al ser un excelente agente hidratante, el suero de leche puede ayudarlo a deshacerse de los problemas del cuero cabelludo seco. Puede aplicar suero de leche directamente en el cuero cabelludo; espere aproximadamente media hora antes de enjuagarlo con agua tibia. Esto puede ayudarte a combatir la caspa.
Propina: Use suero de leche como ingrediente en la cara y mascarillas para el cabello .
ejercicio para reducir la grasa del brazo rápidamente
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:
P. ¿Existen efectos secundarios del consumo de suero de leche?
A. Se dice que el suero de leche puede tener un alto contenido de sodio. Los alimentos con alto contenido de sodio pueden provocar Alta presión sanguínea y eso, a su vez, puede precipitar enfermedades cardíacas. Además, los alimentos con alto contenido de sodio pueden dañar los riñones. Por lo tanto, aquellos que son sensibles a las sales dietéticas deben mantenerse alejados del suero de leche. Además, en algunos casos, el suero de leche puede desencadenar reacciones alérgicas o problemas digestivos. Por lo tanto, consulte a un dietista para verificar si debe consumir suero de leche, especialmente si tiene intolerancia a la lactosa.
P. ¿Puede el suero de leche combatir las úlceras de estómago?
A. Las úlceras de estómago o gástricas son un tipo de úlcera péptica y la raíz de esta dolencia es el ácido. Dado que el suero de leche tiene probióticos o bacterias vivas, puede neutralizar los ácidos del estómago y evitar que se muevan hacia arriba en el cuerpo. Además, los estudios han demostrado que el suero de leche puede combatir eficazmente el H. pylori, que se cree que es la causa más común de Úlceras estomacales .
