Durian: la fruta exótica con muchos beneficios para la salud

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Muchos no conocen la fruta durian ^[1] , también conocido como el 'rey de las frutas tropicales', que se asemeja a una yaca. La piel exterior de la fruta tiene espigas y es de color verde oscuro. La pulpa es jugosa, dulce y tiene una fragancia muy fuerte. La fruta es originaria del sudeste asiático.

La fruta durian está repleta de una variedad de beneficios para la salud. Tiene una gran cantidad de nutrientes que le proporcionarán a su cuerpo la cantidad adecuada de vitaminas y minerales.

Valor nutricional de la fruta durian

100 g de fruta durian contienen 64,99 g de agua, 147 kcal (energía) y los siguientes nutrientes.

• 1,47 g de proteína
• 5,33 g de lípidos totales (grasas)
• 27,09 g de carbohidratos
• 3,8 g de fibra
• 6 mg de calcio
• 0,43 mg de hierro
• 30 mg de magnesio
• 39 mg de fósforo
• 436 mg de potasio
• 2 mg de sodio
• 0,28 mg de zinc
• 0,207 mg de cobre
• 0,325 mg de manganeso
• 19,7 mg de vitamina C
• 0,374 mg de tiamina
• 0,200 mg de riboflavina
• 1.074 mg de niacina
• 0,316 mg de vitamina B6
• 44 UI de vitamina A
• 36 mcg de folato

Tipos de fruta durian

• Rey comadreja
• D24 Durian
• Espina negra
• Langostino o Camarón Rojo
• D88 durianos
• Tracka o Durian de bambú
• Tawa o durianos D162
• Hor Lor Durians
• Fénix dorado o Jin Feng

Beneficios para la salud de la fruta durian

1. Mantiene la presión arterial

Entre los compuestos bioactivos de la fruta durian se encuentran los compuestos que contienen azufre como el etanotiol y los derivados disulfuro. ^[2] y contenido de azúcar que contribuyen a la salud del corazón. La fruta durian ayuda a mantener el nivel de presión arterial debido a la presencia de estos compuestos. Un estudio mostró que las personas sanas que consumieron la fruta durian tenían un nivel de presión arterial estable ^[3] .

2. Estabiliza el azúcar en sangre

Los efectos potenciales del durian se estudiaron en modelos humanos y de rata. ^[4] . La actividad antidiabética del durian se atribuye a la presencia de compuestos bioactivos en la fruta. En un pequeño estudio, se ha demostrado que la fruta durian mejora la homeostasis de la glucosa al alterar la secreción de insulina y su acción en 10 pacientes diabéticos. Consumieron la fruta y tuvieron una mejora significativa en sus niveles de insulina. ^[5] .

3. Aumenta la energía

Como la fruta durian es rica en carbohidratos, consumirla ayudará a reponer los niveles de energía perdidos. Los carbohidratos complejos tardan en digerirse, lo que alimenta las contracciones musculares que proporcionan a su cuerpo energía duradera. Por lo tanto, comer una fruta durián te dará energía y reducirá el cansancio y la fatiga. ^[6] .

4. Ayuda en la digestión

La fruta es una buena fuente de fibra que juega un papel importante en la salud digestiva. Las células del colon usan fibra como combustible que ayuda a mantenerlas saludables. La fibra también mantiene su tracto digestivo al agregar volumen a sus heces y mantener sus evacuaciones intestinales regulares. ^[7] .

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5. Reduce el dolor

Se sabe que el extracto de conchas de durián contiene propiedades analgésicas y antibióticas. Según un estudio publicado en el Journal of Southern Medical University, los extractos de concha de durian podrían ayudar a aliviar la tos debido a las propiedades analgésicas y antibióticas. ^[8] .

6. Promueve el crecimiento de glóbulos rojos

La fruta durian es una buena fuente de ácido fólico y hierro. ^[9] . Estos minerales ayudan en la producción de hemoglobina. El folato o ácido fólico es necesario para la formación y el crecimiento de los glóbulos rojos, y el hierro es necesario para la producción de hemoglobina, una proteína responsable de transportar oxígeno a las células y otros órganos.

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7. Induce el sueño y reduce la depresión.

Según el World Journal Of Pharmaceutical Research, la fruta durian contiene triptófano, un aminoácido. Es un compuesto natural inductor del sueño que metaboliza las hormonas melatonina y serotonina. La melatonina está involucrada en el ciclo de sueño-vigilia y la serotonina está involucrada en promover el sueño, el estado de ánimo y la cognición. Esto reduce el riesgo de depresión y estrés. ^[10] .

8. Promueve huesos sanos

Como la fruta durian es una buena fuente de calcio y fósforo, trabaja en colaboración para formar huesos. Para la salud ósea, se requiere la cantidad adecuada de estos minerales. Según American Bone Health, el 85 por ciento del fósforo del cuerpo está presente en los huesos como fosfato de calcio.

9. Trata la infertilidad en el síndrome de ovario poliquístico

El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es una afección hormonal que interfiere con el sistema reproductivo y causa infertilidad. El desequilibrio de las hormonas sexuales femeninas impide el desarrollo y la liberación de óvulos maduros. Esto afecta la ovulación y el embarazo. Un estudio ha demostrado el uso potencial de la fruta durian en el tratamiento de la infertilidad en el síndrome de ovario poliquístico, aunque se necesitan más estudios científicos para demostrar su capacidad. ^[11] .

Cómo comer una fruta durian

• La fruta se puede comer cruda, frita e incluso acompañada de arroz y leche de coco.

• Agréguelo a su ensalada de frutas para un refrigerio saludable y sabroso.

• Los trozos de fruta se pueden agregar a los postres.

Receta de ensalada tailandesa de Durian ^[12]

Ingredientes:

• 1 taza de durian crudo rallado en trozos pequeños
• 3 tomates en rodajas
• & frac12 taza de zanahoria rallada
• 1/3 taza de judías verdes cortadas en trozos grandes
• 1 ajo mediano
• 2 tazas de pepino rallado, papaya verde o mango verde
• 2 limones
• Sal al gusto
• 2 cucharaditas de miel

Método:

• En un bol, hacer una pasta de ajo, agregarle miel y el jugo de las limas.
• Agrega las judías verdes, la fruta durian y tritúrala ligeramente.
• Agrega las demás verduras y tritúralas ligeramente para que se absorba el jugo.
• Mezclar bien y servir.

1. [1]Teh, B. T., Lim, K., Yong, C. H., Ng, C. C. Y., Rao, S. R., Rajasegaran, V., ... y Soh, P. S. (2017). El borrador del genoma de la fruta tropical durian (Durio zibethinus). Genética de la naturaleza, 49 (11), 1633.
2. [2]Voon, Y. Y., Abdul Hamid, N. S., Rusul, G., Osman, A., & Quek, S. Y. (2007). Caracterización de cultivares de durian (Durio zibethinus Murr.) De Malasia: Relación de las propiedades fisicoquímicas y del sabor con las propiedades sensoriales. Química de los alimentos, 103 (4), 1217-1227.
3. [3]Kumolosasi, E., Siew Gyn, T., Mansor, A. H., Makmor Bakry, M., Azmi, N. y Jasamai, M. (2015) .Efectos de la ingesta de durian sobre la presión arterial y la frecuencia cardíaca en individuos sanos. Revista internacional de propiedades alimentarias, 19 (7), 1483-1488.
4. [4]Devalaraja, S., Jain, S. y Yadav, H. (2011). Frutas exóticas como complementos terapéuticos para la diabetes, la obesidad y el síndrome metabólico, Food Research International (Ottawa, Ontario), 44 (7), 1856-1865.
5. [5]Roongpisuthipong, C., Banphotkasem, S., Komindr, S. y Tanphaichitr, V. (1991). Respuestas posprandiales de glucosa e insulina a diversas frutas tropicales de contenido equivalente de carbohidratos en la diabetes mellitus no insulinodependiente. Investigación y práctica clínica de la diabetes, 14 (2), 123-131.
6. [6]Jequier, E. (1994). Los carbohidratos como fuente de energía. Revista estadounidense de nutrición clínica, 59 (3), 682S-685S.
7. [7]Lattimer, J. M. y Haub, M. D. (2010). Efectos de la fibra dietética y sus componentes sobre la salud metabólica. Nutrientes, 2 (12), 1266-89.
8. [8]Wu, M. Z., Xie, G., Li, Y. X., Liao, Y. F., Zhu, R., Lin, R. A., ... y Rao, J. J. (2010). Efectos analgésicos, antibióticos y para aliviar la tos de los extractos de cáscara de durian: un estudio en ratones Nan fang yi ke da xue xue bao = Journal of Southern Medical University, 30 (4), 793-797.
9. [9]Striegel, L., Chebib, S., Dumler, C., Lu, Y., Huang, D. y Rychlik, M. (2018). Frutas Durian descubiertas como fuentes superiores de folato Fronteras en nutrición, 5.
10. [10]Husin, N. A., Rahman, S., Karunakaran, R. y Bhore, S. J. (2018). Una revisión sobre los atributos nutricionales, medicinales, moleculares y del genoma de Durian (Durio zibethinus L.), el rey de las frutas en Malasia.Bioinformation, 14 (6), 265-270.
11. [11]Ansari, R. M. (2016). Uso potencial de la fruta durian (Durio zibenthinus Linn) como complemento para tratar la infertilidad en el síndrome de ovario poliquístico. Revista de Medicina Integrativa, 14 (1), 22-28.
12. [12]¿Para qué sirve el durian? (Dakota del Norte.). Obtenido de https://foodfacts.mercola.com/durian.html

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