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Cáscara de manzana, cáscara de manzana | Beneficios para la salud | No solo las manzanas, las cáscaras de manzana también son nutritivas. BoldSky¿Cómo comes tu manzana? ¿Se lo pela y se lo come o se lo consume con la piel? Algunas personas no prefieren comerse la piel de la manzana debido al miedo a los pesticidas y a la presencia de cera en la piel. En este artículo, escribiremos sobre si la manzana pelada o la manzana sin pelar es buena.
Las manzanas contienen vitaminas y minerales como vitamina C, potasio, fibra, carbohidratos y otros compuestos vegetales como quercetina, catequina y ácido clorogénico. Una manzana de tamaño mediano tiene solo 95 calorías.
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Las manzanas también son ricas en polifenoles que tienen efectos antioxidantes. Este antioxidante se encuentra tanto en la piel de las manzanas como en la pulpa.
Siga leyendo para saber cuál es mejor: manzana pelada o sin pelar
Hay muchos que prefieren comerse una manzana pelando la piel, pero cuando lo haces, también estás pelando sus nutrientes. Estas son algunas de las poderosas razones para no volver a pelar la piel nunca más.
1. Fibra en la piel
Una cáscara de manzana mediana tiene aproximadamente 4,4 g de fibra total. La cáscara de manzana tiene fibra soluble e insoluble, pero alrededor del 77 por ciento de ellas es fibra insoluble. Esta fibra previene el estreñimiento al unirse con el agua y empujar los desechos digestivos a través del intestino grueso.
Por otro lado, la fibra soluble hace que se sienta lleno, previene los picos de azúcar en la sangre y ralentiza la absorción de nutrientes. También ayuda a reducir el colesterol.
2. La piel está cargada de vitaminas
Una cáscara de manzana está cargada con 8,4 mg de vitamina C y 98 UI de vitamina A. Una vez que pela la piel, se reducirá a 6,4 mg de vitamina C y 61 UI de vitamina A.
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¿Sabías que casi la mitad del contenido de vitamina C de una manzana se encuentra debajo de la piel? Por lo tanto, es una buena idea consumir manzanas con piel.
3. La piel es poderosa para mantener a raya al cáncer
Un estudio de la Universidad de Cornell en 2007 mostró que los compuestos llamados triterpenoides se encuentran en la piel de las manzanas. Estos compuestos tienen la capacidad de matar las células cancerosas y están especialmente dirigidos a las células cancerosas de colon, mama e hígado.
Según el Instituto Americano de Investigación del Cáncer, las manzanas son una excelente fuente de antioxidantes. Estos antioxidantes pueden reducir el riesgo de cáncer de pulmón.
4. La piel de manzana puede aliviar los problemas respiratorios
La quercetina, un flavonoide, se encuentra principalmente en la cáscara y no en la pulpa de la manzana. Un estudio encontró que las personas que consumen cinco o más manzanas cada semana tienen un mejor funcionamiento de los pulmones debido a la presencia de quercetina. Esto reduce el riesgo de asma.
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Según un estudio de 2004, la quercetina combate el daño tisular del cerebro asociado con la enfermedad de Alzheimer y otros problemas degenerativos.
5. La piel de la manzana ayudará a perder peso.
Bueno, esta es una buena noticia para las personas que buscan perder peso. La piel de las manzanas contiene ácido ursólico, un compuesto esencial que puede combatir la obesidad. El ácido ursólico aumenta la grasa muscular, que a su vez quema calorías, reduciendo así el riesgo de obesidad.
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6. Otros beneficios nutricionales de la piel
Según la Universidad de Illinois, la piel de la manzana contiene minerales importantes como potasio, calcio, ácido fólico, hierro y fósforo. Estos minerales tienen diferentes funciones en su cuerpo, desde mantener huesos fuertes hasta regular el crecimiento celular y producir glóbulos rojos saludables.
¿Cómo comer cáscaras de manzana?
La mayoría de las manzanas tienen pesticidas a menos que sean orgánicos. Lavar las manzanas correctamente antes de cortarlas eliminará los pesticidas y también la recubrimiento de cera en la piel para que parezca fresco. Si no le gusta comerse la piel de la manzana, considere hornearla, ya que ayuda a suavizar la piel y puede hacerla más sabrosa.
Puede tomar un trozo de manzana con mantequilla de maní o puede probar rallarlo en sus postres. Esto le permitirá disfrutar del sabor de la piel.
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