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Poha, o avalakki, es un plato de desayuno popular y uno de los más comunes tanto en el norte como en el sur de la India. Es casi una parte de la cocina diaria. Existen dos variaciones principales de este plato. En esta receta, hemos preparado una receta de poha de plato principal.
Poha es una comida ligera y rápida que se puede preparar en un santiamén. El arroz aplanado se remoja y luego se mezcla con las verduras de su preferencia y finalmente se sazona. Los cacahuetes fritos realzan el sabor del poha y lo convierten en un desayuno increíble. El jugo de lima agregado al final le da un toque de acidez que ilumina las papilas gustativas.
Poha se puede comer con encurtidos de su elección junto con cuajada. Se trata de un plato sencillo y fácil que se puede preparar en casa en poco tiempo.
Avalakki, como se le llama en Karnataka, no necesita ninguna experiencia para prepararlo. Entonces, mire la receta en video y también siga nuestro procedimiento detallado sobre cómo hacer Poha en casa.
RECETA POHA | CÓMO PREPARAR POHA | RECETA POHA DE ARROZ APLANADO | RECETA AVALAKKI | VEGETALES RECETA POHA Receta Poha | Cómo preparar Poha | Receta Avalakki | Verduras Poha Tiempo de preparación de la receta 15 minutos Tiempo de cocción 10 M Tiempo total 25 minutosReceta de: Kavyashree S
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 2-3
Ingredientes-
Aceite - 6 cucharadas
Semillas de mostaza - ¾a cucharadita
Oficina dal - tth tsp
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Chana dal - ¾a cucharadita
Cacahuetes - ¼ de taza
Chiles verdes - 5-6 (raja)
Hojas de curry - 6-8
Polvo de cúrcuma - ½ cucharadita
Cebollas - 1 taza (picadas)
Capsicum - ¾th taza (picado)
Zanahorias - 1 taza (picadas)
Coco - 2 cucharadas (rallado) + para decorar
Hojas de cilantro - 2 cucharadas (picadas) + para decorar
Jugo de limón - 2 cucharadas
Poha mediana (arroz aplanado) - 1 tazón
Sal - ½ cucharadita + ½ cucharada
-
1. Agregue poha en un tazón grande. Agrega agua hasta que la poha esté completamente sumergida.
2. Enjuague bien.
3. Una vez hecho esto, escurre el agua con un colador.
4. Agregue la poha lavada en otro bol.
5. Agregue un recipiente con agua o un poco más que eso.
6. Déjelo en remojo durante 10 minutos. Déjalo a un lado.
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7. Ahora, agregue aceite en una cacerola caliente.
8. Agregue las semillas de mostaza y deje que chisporrotee.
9. Agregue urad dal y chana dal.
10. Agregue las hojas de curry y los chiles verdes cortados.
11. Luego, agregue la cúrcuma en polvo y revuelva bien.
12. Agregue el maní y revuelva una vez más.
13. Saltear durante 2 minutos, hasta que los cacahuetes cambien de color.
14. Agregue las cebollas picadas y mezcle bien.
15. Agrega media cucharadita de sal y vuelve a mezclar.
16. Agregue las zanahorias picadas y el pimiento.
17. Saltee durante 2 minutos.
18. Además, agregue el poha empapado dejando fuera el agua.
19. Mezclar bien, de modo que el poha se mezcle con todos los demás ingredientes.
20. Agregue media cucharada de sal.
21. Agregue 2 cucharadas de cada una, hojas de cilantro picado y coco rallado. Apaga la estufa.
22. Finalmente, agregue jugo de lima para obtener el sabor picante y mezcle por última vez.
23. Transfiérelo a un bol.
24. Adorne con hojas de coco y cilantro.
25. Sirva caliente.
- No remojes la poha por mucho tiempo, ya que se volverá blanda.
- Agregar verduras a la poha es opcional. Asegúrese de agregar el jugo de limón solo después de que la poha se haya enfriado durante un minuto
- Asegúrate de agregar el poha empapado sin el agua.
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- Calorías - 250.2 cal
- Grasas - 5,6 g
- Proteína - 4,9 g
- Carbohidratos - 44,9 g
- Fibra - 2,4 g
PASO A PASO - CÓMO HACER POHA
1. Agregue poha en un tazón grande. Agrega agua hasta que la poha esté completamente sumergida.
2. Enjuague bien.
3. Una vez hecho esto, escurre el agua con un colador.
4. Agregue la poha lavada en otro bol.
5. Agregue un recipiente con agua o un poco más que eso.
6. Déjelo en remojo durante 10 minutos. Déjalo a un lado.
7. Ahora, agregue aceite en una cacerola caliente.
8. Agregue las semillas de mostaza y deje que chisporrotee.
9. Agregue urad dal y chana dal.
10. Agregue las hojas de curry y los chiles verdes cortados.
11. Luego, agregue la cúrcuma en polvo y revuelva bien.
12. Agregue el maní y revuelva una vez más.
13. Saltear durante 2 minutos, hasta que los cacahuetes cambien de color.
14. Agregue las cebollas picadas y mezcle bien.
15. Agrega media cucharadita de sal y vuelve a mezclar.
16. Agregue las zanahorias picadas y el pimiento.
17. Saltee durante 2 minutos.
18. Además, agregue el poha empapado dejando fuera el agua.
19. Mezclar bien, de modo que el poha se mezcle con todos los demás ingredientes.
20. Agregue media cucharada de sal.
21. Agregue 2 cucharadas de cada una, hojas de cilantro picado y coco rallado. Apaga la estufa.
22. Finalmente, agregue jugo de lima para obtener el sabor picante y mezcle por última vez.
23. Transfiérelo a un bol.
24. Adorne con hojas de coco y cilantro.
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25. Sirva caliente.