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El invierno indio está aquí y también el frío. De diciembre a febrero, la mayor parte del país está cubierta por el clima helado, siendo Delhi, Tawang, Leh y Gulmarg las más frías del país. Los meses más fríos son de diciembre a enero, cuando las temperaturas promedian entre 10 y 15 ° C.
Los expertos en salud dicen que mientras apilan ropa de invierno y arreglan el calentador en casa, la mayoría de las personas a menudo olvidan la forma más importante y fácil de pasar rápidamente por los alimentos invernal que pueden ayudarlo a mantenerse caliente y saludable durante los meses fríos.
Temporada de invierno y hábitos alimentarios
Las estaciones han cambiado, pero ¿por qué no sus hábitos alimentarios? El invierno es una época en la que se entrega a más hábitos alimenticios para mantenerse abrigado y cómodo. También es cierto que nuestro cuerpo necesita más energía durante los inviernos para mantenerse caliente. Por lo tanto, las calorías se queman más rápido e incluso la tasa de metabolismo es alta durante los meses de invierno (ventaja: esto ayuda a acelerar la pérdida de grasa abdominal).
En los inviernos, necesita comer alimentos que aumenten su inmunidad, ya que las posibilidades de contraer infecciones y enfermedades relacionadas con el resfriado son altas. [1] . Pero, si cuida lo que come, puede evitar volverse vulnerable a infecciones transmitidas por el aire, como el resfriado y la gripe, agregando alimentos a su dieta de invierno que pueden ayudar a mejorar su inmunidad y mantenerlo saludable. [3] .
Lea el artículo para encontrar algunos alimentos de invierno indios (y otros) saludables y sabrosos que pueden ayudarlo a mantenerse caliente y libre de enfermedades.
comiendo plátano en la mañana con el estómago vacío
1. Miel
Uno de los mejores alimentos para el invierno indio, la miel es rica en muchos nutrientes y azúcares naturales que le brindan un rápido impulso de energía. Cariño puede estimular nuestro sistema inmunológico y hacerlo más fuerte, y evitar la aparición de infecciones, que pueden estar asociadas con sus propiedades antibacterianas [4] . La miel también ayuda con el dolor de garganta, un problema común que enfrentan la mayoría de las personas en el invierno.
2. Ghee
Desi ghee se consume ampliamente en la India y en todo el mundo por sus asombrosos beneficios para la salud. El ghee es rico en vitaminas liposolubles, ácidos grasos esenciales y vitamina A. El ghee puede ayudar a equilibrar el calor y la temperatura de su cuerpo debido a la presencia de ácidos grasos esenciales en él. [5] .
3. Jaggery
Azucar de palmera es otro alimento reconfortante alto en calorías y se consume comúnmente en partes de la India durante los inviernos para estimular el calor corporal [6] . Jaggery se puede agregar a platos dulces y bebidas con cafeína, para mantener el cuerpo caliente.
4. Canela
Agregar canela a sus platos durante el invierno puede ayudar a impulsar su metabolismo y, por lo tanto, generar calor en los climas fríos. [7] . La canela en polvo mezclada con agua de rosas es eficaz para tratar la piel seca en invierno y beber agua con infusión de canela también puede ayudar a controlar la tos y el resfriado.
5. Azafrán
El aroma y el sabor del azafrán elimina el estrés y beber este oro rojo (la especia más cara del mundo) ayuda a calentar tu cuerpo. Hervir 4-5 cepas de azafrán en una taza de leche y beberlo tibio para deshacerse de la tristeza del invierno.
6. Mostaza
Mostaza es otra especia picante que se sabe que mantiene el cuerpo caliente durante los inviernos. Tanto la mostaza blanca como la marrón poseen un compuesto picante importante llamado isotiocianato de alilo, que puede elevar la temperatura corporal de manera saludable. [8] .
7. Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo se utilizan en platos dulces indios como el chikki, que se disfruta popularmente durante los fríos meses de invierno. Se sabe que estas semillas calientan tu cuerpo y te hacen sentir caliente durante los inviernos. [9] .
8. Mijo (Bajra)
También conocido como mijo perla, bajra es popular en Rajasthan. Bajra es una comida india humilde y saludable que se ha consumido en la India desde los tiempos prehistóricos y es una gran adición a su dieta durante la temporada de invierno. [10] . Puedes hacer puré de rotis, khichdi, verduras y mijo.
9. Jengibre
El jengibre se ha utilizado ampliamente como especia o medicina popular en todo el mundo. El jengibre contiene polifenoles picantes conocidos como gingeroles como 6-shogaol, 6-gingerol y zingerona que tienen efectos termogénicos y se sabe que calientan el cuerpo. [11] .
Algunos alimentos más que pueden ayudarlo a calentarse durante la temporada de invierno:
10. Ají
Los chiles contienen un compuesto químico llamado capsaicina que puede inducir directamente la termogénesis, un proceso mediante el cual las células del cuerpo convierten la energía en calor. La capsaicina activa un receptor que se encuentra en las neuronas sensoriales, creando una sensación de calor y aumentando la temperatura corporal. [12] .
Advertencia : El consumo excesivo de guindilla puede causar malestar intestinal en algunas personas. Los síntomas pueden incluir dolor abdominal, sensación de ardor en el intestino, calambres y diarrea dolorosa.
11. Pimienta negra
La pimienta negra contiene piperina, un compuesto que le da a la pimienta negra su sabor picante, que puede ayudar a mantener el cuerpo caliente durante los inviernos. Puede obtener los beneficios de la pimienta negra agregándola a sopas y guisos calientes.
12. Cebolla
Las cebollas se han utilizado en la medicina tradicional china para mantener el cuerpo caliente y controlar el clima frío. Agregar cebollas (crudas) a sus alimentos (ensaladas) puede ayudar a elevar la temperatura de su cuerpo y mantenerlo caliente durante los fríos inviernos.
13. Ajo
Una hierba de uso común en la cocina india y mundial, el ajo tiene altas cantidades de calcio, potasio y ciertos compuestos sulfúricos que son buenos para prevenir la aparición de infecciones y aumentar de manera saludable el calor corporal. [13] .
14. Hortalizas de raíz
Las hortalizas de raíz como nabos, zanahorias, rábanos y chirivías se consumen principalmente durante los inviernos. Porque contienen un compuesto llamado isotiocianato de alilo que ayuda a mantener el cuerpo caliente. Las batatas también son una adición saludable a su dieta durante los inviernos. [14] .
15. Granos integrales
Los cereales integrales son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que el cuerpo tarda en digerir. Durante este proceso, el cuerpo usa energía extra para digerir los alimentos y esto, a su vez, hace que su cuerpo esté más caliente. [15] . Agregue granos enteros como arroz integral, avena, trigo partido, etc. a su dieta.
16. Carne de res
La carne de res es una gran fuente de grasas monoinsaturadas, ácido linoleico conjugado (CLA) y otros nutrientes como proteínas, hierro, zinc, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, fósforo, magnesio y potasio. Cuando comes carne de res, el cuerpo gasta energía extra en descomponer los alimentos y esto, a su vez, genera calor corporal. [16] .
Algunos otros alimentos que puede probar durante la temporada de invierno son los siguientes:
antes y después del tratamiento de queratina
- Té verde
- Semillas de hinojo
- Cúrcuma (leche dorada, agregar al curry)
- Nueces como anacardos y almendras
- Coles de bruselas
- Huevo
- Sopas
- Mariscos como el salmón y el atún
- Pimientos rojos
Aquí tienes una lista de platos que puedes probar esta temporada de invierno, que es igualmente saludable y sabrosa:
- Gajar ka halva (postre de zanahoria)
- Sarson ka saag (curry de hojas de mostaza)
- Sakarkand rabdi (postre de camote)
- Gond ke ladoo (goma de acacia, harina de trigo, almendras y anacardos)
- Salteado de remolacha-coco / zanahoria (plato del sur de la India con remolacha y zanahoria poriyal)
- Lapsi (hecho con ghee, frutos secos, trigo partido y pasas)
- Chikki (barra de nutrición india hecha con nueces y azúcar moreno)
- Raab (una bebida hecha con harina de mijo)
- Thukpa
En una nota final ...
Los alimentos hervidos son una de las mejores opciones para el invierno. Tenga suficiente sopa, guisos y caldos hechos con alimentos de invierno. Es mejor evitar las comidas precocidas o empaquetadas y elegir verduras y frutas de temporada recién cocidas para su dieta de invierno.
