Verano está * finalmente * aquí, lo que significa una cosa importante: es interrogatorio intenso temporada, bebé. Hablamos con nuestro personal amante de las comidas al aire libre y con el chef ejecutivo de LongHorn Steakhouse, Michael Senich, para que nos brindaran sus recomendaciones, justo a tiempo para cenar al aire libre. Ya sea que esté buscando gas o carbón, resistentes o económicos, estas son las mejores parrillas al aire libre para usar verano tras verano.
Cuándo elegir una parrilla a gas
Las parrillas de gas brindan un excelente control de la temperatura y se calientan rápidamente cuando es necesario usarlas. En LongHorn Steakhouse, utilizamos dos tipos de parrillas a gas para cocinar nuestros exclusivos bistecs frescos: una parrilla a la brasa y una parrilla plana, dice el chef Senich. El asador de llama abierta es similar a una parrilla que tendría en su patio trasero, mientras que la parrilla de superficie plana es mejor para asar filetes frescos y deshuesados, pollo y pescado frescos.
Recomienda buscar un modelo con quemadores que pueda proporcionar al menos 12,000 BTU para obtener un excelente chamuscado en la carne. También querrá parrillas para cocinar que sean de acero inoxidable laminado de alta resistencia o de hierro fundido. El acero inoxidable durará más y el hierro fundido retendrá mejor el calor, dice Senich.
Las mejores parrillas a gas:
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Deposito de casa1. Propano Weber Genesis II E-315
La mejor elección del chef Senich
Esta parrilla a la brasa es de alta calidad pero muy fácil de usar. El chef Senich explica: La llama abierta ayuda a convertir el rico marmoleado en filete y crea un sabor ligeramente ahumado, y esta parrilla incluye tres quemadores potentes para ayudar a lograrlo. Sus rejillas de cocción de hierro fundido esmaltadas en porcelana brindan una excelente retención de calor y tiene 669 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar para satisfacer todas sus necesidades de parrilla. Además, tiene una garantía de diez años.
Deposito de casa2. Propano Nexgrill Modelo 720 Series
Subcampeón del chef Senich
Si está buscando algo más asequible, este modelo Nexgrill es una excelente opción. Cuenta con cuatro quemadores de acero inoxidable con 12,000 BTU cada uno, dice el chef Senich, y agrega que las enormes parrillas de acero inoxidable le brindan la friolera de 462 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar. Eso significa que puedes preparar las hamburguesas de toda la familia de una sola vez. Además, ofrece una garantía de quemador de cinco años.
Deposito de casa3. Broil King GEM 320
Lo mejor para reuniones pequeñas
Si normalmente solo asa a la parrilla para usted y sus compañeros de cuarto o su pequeña familia, no hay necesidad de llevar a un gigante a su patio trasero. En su lugar, opte por esta parrilla Broil King duradera que cuenta con un espacio de cocción de 295 pulgadas cuadradas, tres quemadores de acero inoxidable, rejillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana y encendido electrónico. Los estantes laterales desplegables facilitan mantener las herramientas y los ingredientes al alcance mientras asa a la parrilla. A pesar de su tamaño, el quemador principal proporciona 24,000 BTU, por lo que tiene la garantía de un sellado excelente en todo, desde labios a pollo .
Deposito de casa4. Propano de 5 quemadores Nexgrill con quemador lateral y rejilla para condimentos
Lo mejor para atender multitudes
'Si estás volteando hamburguesas , pollo y perros calientes , o simplemente buscando un caballo de batalla en el patio trasero, entonces esta es su parrilla ', asegura nuestro productor senior de podcast (y ávido griller) Matt Bogart. Tiene 618 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, por lo que puede preparar varios platos a la vez sin sudar. Los quemadores de acero inoxidable revestidos de porcelana, los domadores de llama y las rejillas de calidad mantienen el calor alto y distribuido uniformemente mientras cocinas. También somos grandes admiradores del handy front condimento bandeja (¡mostaza! ¡ketchup! ¡salsa para bistec!), estantes laterales y área de preparación, para que pueda ver cada lote de hamburguesas con queso de principio a fin sin tener que abandonar su puesto. ¿Mencionamos que incluye una garantía de cinco años?
Cuándo elegir una parrilla de carbón
Si prefiere las parrillas de carbón, el chef Senich tiene algunos buenos consejos. Las parrillas de carbón requieren un poco más de delicadeza para prepararse para cocinar, y tardan más en calentarse y enfriarse. Sin embargo, puede obtener excelentes sabores al cocinar con una parrilla de carbón. También suelen ser mucho más pequeños que las parrillas de gas, lo que los hace más apropiados para espacios exteriores más pequeños.
Las mejores parrillas de carbón:
Deposito de casa1. Vision Grills Kamado Pro Modelo S-4C1D1
La mejor elección del chef Senich
Esta parrilla es uno de los mejores valores por su tamaño, dice el chef Senich. Con 604 pulgadas cuadradas de espacio de cocción, tiene un puerto para insertar un encendedor de carbón eléctrico y múltiples ventilaciones para ayudarlo a ajustar la temperatura de cocción desde una cocción lenta y baja hasta un chamuscado a alta temperatura. Está muy bien construido y tiene una garantía de cinco años. ¡Personalmente soy dueño de esta parrilla y me encanta!
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Deposito de casa2. Parrilla de carbón Weber Original Kettle Premium 22
Subcampeón del chef Senich
¿Otro de sus favoritos? Esta clásica parrilla de carbón a un precio razonable. Esta es una parrilla de carbón de calidad con una superficie de cocción lo suficientemente grande (363 pulgadas cuadradas) para configurar un área de cocción indirecta, explica el chef Senich. También tiene un sistema de limpieza de un toque único para facilitar la limpieza y viene con una garantía de diez años. Si necesita más convencimiento, algunos de los miembros de nuestro personal confían en esta elección. Bogart también es fanático de esta selección y se refiere a ella como 'la navaja suiza' de la cocina al aire libre, ya que puede asar, ahumar, asar y hornear.
Huevo verde grande3. Huevo verde grande grande
Mejor parrilla kamado
Más conocidas por su forma ovalada o similar a un huevo, las parrillas kamado son parrillas de cerámica tradicionales de estilo japonés. 'Cuando se trata de ahumar y dorar carnes, no hay nada mejor', dice Bogart. Esto se debe a que la cerámica es un excelente aislante, por lo que su parrilla puede alcanzar temperaturas súper altas y permanecerá caliente durante horas sin necesidad de ajustar las rejillas de ventilación. Si bien las parrillas estilo kamado tienden a ser un poco caras, el Big Green Egg viene con una garantía de por vida que muchos otros fabricantes no ofrecen. Entonces, en palabras de Bogart, 'paga una vez y llora una vez', te alegrarás de haberlo hecho.
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Cama bano y mas alla4. Parrilla de carbón Char-Broil Kettleman de 26 pulgadas
Lo mejor para principiantes
Si está buscando su primera parrilla al aire libre, no es necesario que vacíe su cuenta de ahorros solo para perfeccionar sus habilidades. Nos gusta esta selección de Char-Broil porque es compacta, fácil de transportar y asequible. Asa, ahuma, asa u hornea tus platos favoritos de verano en parrillas de cocción revestidas de porcelana. La parrilla también viene equipada con un amortiguador de gran tamaño, que no solo controla la temperatura de cocción y lo ayuda a ahorrar carbón, sino que también evita que se produzcan llamaradas mientras cocina.
Cuándo elegir una parrilla eléctrica o de pellets
Las parrillas de pellets o los ahumadores de pellets (también conocidos como cocinas al aire libre que usan pellets de madera como combustible) son como un híbrido entre un horno, un ahumador de carbón y una parrilla de gas. Infunden a la comida un sabor amaderado y ahumado que grita verano. También son maravillosos para cocinar cosas a fuego lento y lento durante mucho tiempo.
Las ventajas de las parrillas eléctricas tienen más que ver con el medio ambiente. No usan gas para hacer correr o liberar carcinógenos en el aire o su comida. También hay muchas parrillas eléctricas que se pueden usar. adentro también, para que puedas comer tu bistec en cualquier época del año.
Las mejores parrillas de pellet y eléctricas
Parrillas Traeger1. Parrilla de pellets de madera Traeger Pro 575
Mejor parrilla de pellets
Alimentar su parrilla con madera puede sonar a la vieja escuela y rústico, pero este aparato Traeger va más allá de la alta tecnología. La tecnología WiFire le permite monitorear y operar su parrilla desde cualquier lugar usando una aplicación, para que pueda alejarse y disfrutar de la fiesta sin preocuparse por la comida. Es excelente para mantener temperaturas exactas durante períodos prolongados y está equipado con rejillas de parrilla recubiertas de porcelana y ruedas todo terreno. También nos encanta la sonda para carne incluida, que le permite controlar la temperatura de sus alimentos sin levantar la tapa y dejar salir todo el calor.
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Cama bano y mas alla2. Parrilla eléctrica para interiores y exteriores George Forman
Lo mejor para asar a la parrilla con un presupuesto limitado
En lugar de comprar una costosa parrilla al aire libre para el verano y un adicional parrilla interior para la temporada baja, confíe en esta joya que puede hacer ambas cosas. Simplemente conecte el soporte extraíble a la parte inferior cuando quiera ir al jardín, o coloque la parrilla en la encimera de su cocina cuando el clima se interponga. La superficie de cocción de aluminio antiadherente de 240 pulgadas cuadradas es suficiente para preparar 15 porciones de comida a la vez.
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