31 refrigerios de verduras que te retendrán hasta la hora de la cena

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Esas pocas horas entre el desayuno, el almuerzo y la cena pueden parecer siglos en los que tienes hambre. Si te pareces en algo a nosotros, normalmente resuelves el problema con una bolsa de bolas de queso, una rebanada de pizza o tu escondite secreto de caramelos en el cajón de tu escritorio, y luego llegas a ese bajón de las 3 en punto, post-azúcar alto. En su lugar, pruebe estos 31 bocadillos de vegetales saludables. Satisfacerán sus antojos y le darán un impulso de energía sin atascarlo antes de la hora de comer.

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1. Chips de calabacín fáciles

Lo siento, papas. Te han destronado. Todo lo que necesitas son unas rodajas de calabacín, aceite de oliva y sal. Las piezas se doran maravillosamente después de hornearlas en el horno y soplar las papas fritas en bolsas.

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2. Edamame tostado

Las vainas de soja se vuelven peligrosamente reventables después de asarse en el horno durante 20 minutos. Mejor aún, su exterior se carboniza mientras cocinan, lo que les da una cualidad ahumada adictiva.

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3. Crudités de primavera con salsa romesco

Los guisantes, los rábanos, los pepinos y otros ingredientes crudos son súper crujientes y refrescantes por sí solos. Pero esta salsa de pimiento rojo asado hecha con almendras, ajo y vinagre de jerez se roba el espectáculo.

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4. Batido verde con aguacate y manzana

¿La forma más fácil de aumentar la cantidad de vegetales del día? Bébalos. Un vaso de este sorbete está lleno de espinacas y aguacate, además de tarta de manzana Granny Smith y plátano dulce.

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5. Hummus de camote

Dos de tus comidas favoritas, unidas en cremosa armonía. Es tan fácil como hacer puré de garbanzos, ajo, jugo de limón y camote horneado en la licuadora o procesador de alimentos.

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6. Encurtidos caseros fáciles

Verduras en escabeche es más fácil de lo que piensas. Nuestra salmuera de vinagre de sidra de manzana tiene un sabor a ajo, un ácido y es ideal para usar con todas las verduras, desde los pepinos Kirby hasta las remolachas.

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7. Bocaditos de berenjena con parmesano

Estas pequeñas gemas están cubiertas con migas de pan crujiente de parmesano. La única forma de hacerlo aún más delicioso es con una guarnición de marinara.

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8. Sushi vegetariano

Haciendo sushi casero está totalmente en su timonera, pero trabajar con pescado crudo puede resultar intimidante. Este toque vegetariano incluye zanahorias, pepinos europeos, cebolletas y aguacate.

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9. Ensalada de pepino fría

Conozca el bocadillo más refrescante jamás inventado. No hay cura para un día caluroso como los pasteles finos aderezados con vinagre de arroz, ajo y eneldo.

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10. Papas fritas caseras fáciles

Apuesto a que no sabías que tu asador podía hacer esta , ¿eh? Tendremos el nuestro con un batido extra de Old Bay, por favor.

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11. Hummus de remolacha

¿No es hermosa? Las remolachas cocidas y picadas le dan a este sabroso cazo un color rosa intenso.

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12. Guacamole de maíz y poblano asado

Hola Verano. El maíz y los pimientos carbonizados le dan al guacamole tradicional bañado con lima un toque ahumado.

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13. Semillas de calabaza tostadas

Conozca un bocadillo de otoño por excelencia que contiene hierro, proteínas, magnesio y calcio. Asegúrese de no tirar el casco calabaza : Es perfecto para tallar en un Jack-o’-lantern . O hacer esta sopa.

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14. chips de verduras asadas

Cambie las patatas por remolachas, nabos, rábanos y chirivías, que se asan maravillosamente en menos de media hora. Un poco de sal, pimienta negra y hierbas frescas, et voilà.

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15. Papas fritas crujientes de judías verdes

Si comer verduras siempre te parece una tarea ardua, estas bellezas de seis ingredientes pueden cambiar eso. Después de cubrirlos con Parm y pimentón, los frijoles se volverán crujientes en el horno en solo 15 minutos.

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16. Copas de sushi vegetariano

Omita el negocio de las alfombrillas rodantes. Su confiable molde para muffins hará todo el trabajo pesado.

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17. Brochetas de verduras arcoíris

Estos se cepillan con aderezo de limón y perejil antes de que se quemen y se quemen en la barbacoa. ¿Consejo profesional? Limítese a una verdura por brocheta para que se cocinen de manera uniforme sin quemarse.

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18. Papas fritas de nabo

¿Has estado durmiendo con este tubérculo? Una mezcla de Old Bay y ajo en polvo debería despertarte.

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19. Bandeja de verduras de invierno asadas con alioli de miso y salsa romesco

La calabaza kabocha, las zanahorias y la coliflor se transforman en el plato de verduras más elegante de todos los tiempos junto con un alioli rico en umami. Piense en mostaza de Dijon, jugo de limón, yema de huevo pasteurizada y pasta de miso blanco.

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20. Hummus de aguacate picante

Este cruce entre guacamole y hummus solo te llevará 10 minutos batir. Lo más difícil que tendrás que hacer es decidir entre tortilla y chips de pita.

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21. Arroz frito con coliflor

Haga todo lo posible por no llenarse antes de la cena. El jengibre picado, la salsa de soja y Sriracha hacen que este plato sin granos sea bastante irresistible.

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22. Coles de Bruselas crujientes con parmesano

En una palabra, épico. TBH, podríamos bañarnos en la salsa de limón y Dijonnaise.

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23. Envolturas de collard arcoíris

Delgado, mezquino y totalmente vegano. Comience blanqueando las hojas de col para que mantengan su color vibrante, úntelas con hummus, agregue las verduras y enrolle. P.D .: las envolturas se mantendrán durante dos días en el frigorífico.

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24. Patatas fritas de calabacín

Una mezcla de pan rallado Panko, queso parmesano, ajo en polvo y pimienta de cayena lleva esta verdura de verano por encima. No es necesario freír.

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25. Gazpacho de 15 minutos con pepino, pimiento rojo y albahaca

La sopa generalmente está prohibida durante el verano. Pero esta comida ridículamente fácil no necesita un segundo en la estufa, solo un giro en la licuadora o procesador de alimentos. Prueba este gazpacho de tomate amarillo a continuación.

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26. Cerdos de zanahoria en una manta

Tus entremeses favoritos se han vuelto mucho más saludables. Le prometemos que no se perderá los hot dogs (especialmente con una generosa llovizna de aderezo de diosa verde).

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27. Mini Spinach-Ricotta Calzones

No hay nada más simple que la masa de pizza comprada en la tienda, los quesos ricotta y mozzarella y las espinacas picadas congeladas.

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28. Rollos de verano

Gracias a los fideos de arroz y los camarones, este bocadillo contiene 9 gramos de proteína por rollo. Hazlos simples o vuélvetelos locos con salsa de chile dulce.

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29. Patatas fritas al horno

Estos simplemente nunca envejecen, ¿verdad? Todo lo que se necesita son dientes de ajo, aceite de oliva, romero fresco y un poco en el horno.

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30. Quesadillas de verduras fáciles

¿Batatas, cebolla morada, maíz, frijoles y jalapeños en un queso pegajoso? Inscríbete

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31. Tazas de ensalada de mini tacos

Bien, estos no podrían ser más adorables si lo intentaran. Cambie las tortillas por envoltorios de wonton antes de rellenar con frijoles, lechuga romana, tomate, aceitunas y queso. Cubra uno con una generosa llovizna de crema agria y devore.

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