40 platos de picnic que son fáciles y portátiles

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Verano Las fiestas pueden verse un poco diferentes este año. Incluso si la lista de invitados de su probabilidad se ha reducido a solo usted y su grupo, todavía necesitará algo delicioso servir. Nos encanta el pavo y el queso en blanco tanto como cualquier persona, pero estas 40 guarniciones de picnic dejarán boquiabiertos a todos en la mesa. Mejor aún, son muy fáciles de hacer y paquete, desde la ensalada de col casera hasta los frijoles horneados en olla de cocción lenta y la ensalada de pollo con aguacate. Por lo tanto, lleve una de estas nuevas ideas a la manta de cuadros y deje que los cumplidos lleguen.

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1. Ensalada de pasta con brócoli asado y tocino

Porque el picnic no comienza hasta que entra la ensalada de pasta (la mejor parte son las migas de pan de ajo y limón en la parte superior).

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2. Ensalada de melocotón y halloumi a la parrilla con aderezo de limón y pesto

¿No es adorable? Quemar los duraznos y el queso halloumi ofrece una cualidad ahumada a su dulzura y acidez natural, respectivamente.

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3. Cuencos de salmón salvaje de Alaska y pepino aplastado

Salmón tierno y pepino refrescante siempre están invitados a la parilla , pero las hierbas frescas realmente hacen el plato. Hablamos de menta, eneldo y perejil.

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4. Sushi vegetariano

¿Alguna vez has hecho arroz de sushi antes? Es un milagro la gran diferencia que pueden hacer el vinagre de arroz, la sal y el azúcar. A sus hijos les encantará ayudarlo a armar estos antes de devorar algunos.

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5. Ensalada de col ligera y picante

¿Alguna comida al aire libre está completa sin un lote de ensalada en la cubierta? Creemos que no. Esta versión también no contiene mayonesa. Agregue un poco de crujido a los sándwiches o hamburguesas o cómalo solo.

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6. Ñoquis de sartén de verano con maíz asado y burrata

Maíz dulce, parmesano rallado, una bola cremosa de burrata: es la comida de un solo plato de nuestros sueños. Simplemente coloque papel de aluminio sobre la sartén y diríjase al automóvil.

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7. Tulipanes cetogénicos de tomate cherry

Si finalmente te cansas de los huevos y el tocino mientras comes ceto, estas bonitas bombillas deberían ser un cambio bienvenido. Pero no se preocupe, no son totalmente libres de grasa: esos tomates uva están rellenos con una mezcla de suero de leche cremoso y queso Boursin.

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8. Frijoles horneados en olla de cocción lenta

Puede hacer muchas cosas en seis horas. Agregue los frijoles, el azúcar morena y todo lo demás, encienda la olla de cocción lenta y el carpe diem.

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9. Guacamole de maíz y poblano asado

Guacamole es una victoria fácil en cualquier comida al aire libre o comida. Este es grueso, gracias a una mazorca entera de maíz tostado y chiles poblanos ampollados. Coge una bolsa de totopos antes de ir a la fiesta y termina el día.

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10. Nuggets de coliflor de búfalo

No es divertido ir al patio de recreo (o sostener una cerveza) con los dedos pegajosos. Deshágase de las alitas de pollo por esta alternativa deshuesada y fácil de comer. No olvide traer tenedores o mondadientes para servir.

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11. Rollos de verano

Estos son más que refrescantes en un día caluroso, llenos de verduras crujientes, camarones regordetes y hierbas frescas. Duran en el refrigerador de dos a tres días, así que siéntete libre de prepararlos con anticipación.

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12. Ensalada fría de fideos soba con fresas

La fruta dulce de verano es la combinación perfecta para el aderezo de miso salado y los pimientos shishito ligeramente picantes.

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13. Ensalada de pasta BLT

Lechuga, tomate y aguacate aligeran los fideos. Dijon, mayonesa y vinagre añaden cremosidad y sabor. Pero lo que lo lleva por encima es el tocino horneado con pimienta negra.

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14. Patatas fritas al horno

Psst: ¿Quieres saber el secreto para obtener patatas fritas crujientes sin aceite? Dorarlos en el horno. Los niños se los comerán a puñados, así que haga un lote grande y empaque una botella grande de salsa de tomate.

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15. Huevos rellenos de aguacate

Este pilar de la hora del cóctel acaba de renovarse. Los aguacates maduros se trituran directamente en las yemas con jugo de limón, mayonesa y mostaza, lo que le da al relleno una dulzura vegetal y mantecosa. Agrega salsa picante para darle un toque especial.

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16. Ensalada de panzanella de primavera

Sí, la ensalada de pan es una cosa. Y es francamente delicioso. (Nunca volverás a ver los picatostes de la misma manera).

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17. Hummus de remolacha

Pepinos, chips de pita, galletas saladas, ¡oh Dios! Puede mojar casi cualquier cosa en esta variedad de aspecto único (y de sabor increíble). Todo lo que necesita es un procesador de alimentos y una debilidad por el color rosa.

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18. Brochetas de pollo griego al limón con salsa tzatziki

¿Pollo cubierto con salsa de yogur de limón sazonado y asado a la parrilla hasta obtener una perfección ahumada? No te preocupes si lo hacemos. (En su lugar, freír o hornear un poco de pita para servir con el tzatziki si el pollo se siente como una orden difícil).

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19. Sándwiches de molinillo de deli italianos

Este es, literalmente, el cambio de imagen más fácil que puedes darle a Sammy. Coloque sus ingredientes en una tortilla, enróllela bien y déjela enfriar antes de cortarla en trozos pequeños.

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20. Receta de ensalada de pollo con aguacate

Las uvas son tan ayer. El aguacate mezclado es el secreto de esta actualización atrasada. Te encantará el aderezo herbáceo con vinagre, además del crujido de cebolletas y apio. Es incluso mejor con una copa de Chardonnay.

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21. Ensalada de mijo de verano

Claro, la quinua es sabrosa ... pero puede ser aburrida después de la millonésima vez. Tratar personas en su lugar, y haga este lado de verano que cuenta con tomates cherry, cebolletas, perejil fresco y queso Havarti en cubos.

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22. Brochetas de camarones Sriracha con ensalada de col y durazno

Nada dice temporada de parrilladas como una fuente de brochetas carbonizadas. Estos camarones se aderezan con jugo de limón fresco, jengibre rallado picante y sriracha picante antes de quemarlos. Traiga los camarones solos o combínelos con esta ensalada de inspiración asiática.

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23. Beef Empanadas

Estos son increíbles para repartir entre entradas en el juego anual de softbol en la oficina o después de unas pocas docenas de balas de cañón en el lago. Después de todo, cualquier comida que esté frita y sin tenedor es un éxito garantizado.

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24. Sliders cubanos para una multitud

Estos bocados para tomar y llevar obtienen importantes puntos de bonificación por transportabilidad. Ensamble, derrita y entregue estas bellezas en el mismo plato. Agregue el cerdo asado para hacer doble carne.

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25. Cerdos de zanahoria en una manta

¿Somos solo nosotros, o alguien más está totalmente enamorado de los hot dogs? Intercambiamos pipas de cóctel por trozos de zanahoria de dos pulgadas y mostaza amarilla por un aderezo de diosa verde. Sí, pensamos que también sonaba mejor.

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26. Ensalada de Pasta con Salami, Alcachofa y Ricotta

Te desafiamos a que no agregues este lado refrescante a tu arsenal de forma permanente. Aunque se mantendrá en el refrigerador hasta por cinco días, nos encanta calentarlo con una pizca de parmesano fuerte.

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27. Mini Quesadillas

No existen demasiados bocadillos en un picnic, especialmente cuando son súper personalizables (los llenamos con frijoles negros refritos, pepper jack y cebolletas). Cambie las mini tortillas por envoltorios de wonton y fríalos para obtener una hermosa corteza de color marrón dorado que hará que sus invitados pregunten por la receta.

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28. Pimientos Rellenos De Ensalada De Pollo Y Yogur Griego

Estos adorables pimientos pequeños viajan bien en capas en un recipiente grande o se pueden rellenar una vez que llegue al picnic. ¿Nuestra parte favorita? El pollo asado comprado en la tienda. No le diremos si no lo hará.

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29. Rollos de pizza de pepperoni caseros

La rebanada grasienta por excelencia acaba de ser portátil. Haga la masa desde cero o cómprela en la tienda; sus invitados no notarán la diferencia.

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30. Fideos fríos con pepino y ajonjolí

Cuidado, este aderezo dulce y picante es adictivo. El aceite de sésamo, la salsa de soja, el tahini, la sriracha, el jengibre y el ajo convierten los pepinos en espiral y el tofu horneado en una obra maestra sabrosa que querrás hacer una y otra vez.

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31. Brochetas para el almuerzo con mortadela, alcachofa y tomates secados al sol

Una comida así de linda merece una extensión especial, así que elegimos pesto. Si bien los kebabs se ven más elegantes que un jamón típico y un suizo, son igualmente fáciles de hacer. (Ah, y podrías recrearlo totalmente con otras carnes frías, quesos y condimentos).

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32. 'Albóndigas' de Sriracha veganas con fideos y verduras asadas

Una vez que sus hijos se sumerjan en la salsa sriracha endulzada con jarabe de arce y salsa de tomate, se venderán y nunca adivinarán que las jugosas albóndigas están hechas de tofu. Sirva con verduras, fideos de arroz o nada en absoluto.

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33. Pan de maíz con arándanos y sartén

Este plato es más que versátil. Puede ser desayuno, acompañamiento o postre. Es un cruce entre un muffin de arándanos, un pastel de café y un pan de maíz. ¿Qué no se podría amar? Cubra la sartén con papel de aluminio y cárguela en su asiento trasero como está.

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34. Pasta Broccolini De Limón De 15 Minutos

Es tan simple como tirar marinara en una olla, pero diez veces más elegante.

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35. Ensalada de tomate con halloumi asado y hierbas

Dé a los tomates más jugosos y hermosos del verano el centro de atención que se merecen haciendo esta ensalada de cinco ingredientes que está hecha completamente con productos de temporada, hierbas frescas y alimentos básicos de la despensa.

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36. Ensalada de pasta con aguacate y frijoles negros

Si está cansado de la ensalada de pasta comprada en la tienda a base de mayonesa, elija esta alternativa casera. Solo te llevará 20 minutos.

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37. Ensalada rápida de guacamole y quinua

También es la mejor receta de 10 minutos en la que apoyarse cuando tiene sobras de quinua en su refrigerador.

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38. Ensalada de cítricos, camarones y quinua con queso feta

La receta requiere toronjas y clementinas, pero siéntase libre de cambiar lo que sea naranjas tienes a mano, como Valencia o Cara Cara.

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39. Tartas Whoopie de limón y frambuesa

Nuestro tipo de picnic favorito es uno sin entradas oficiales, por lo que puede seguir comiendo bocadillos individuales, incluido este soleado pastel de limón relleno de crema agria de frambuesa. Son lo suficientemente resistentes para un largo viaje en la canasta de picnic.

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40. Barras de mantequilla de mermelada

El bizcocho de azúcar moreno puede soportar cualquier sabor de relleno que le eches. Usamos mermelada de frambuesa agria y sin semillas, pero apostamos a que esta receta se adapta a todos los rellenos, desde albaricoque hasta chocolate. Guárdelos en una hielera para que el glaseado no se derrita.

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