55 recetas de cena para comer limpio (que saben a sucio)

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Año nuevo, menú nuevo. Con un poco de planificación y mucha determinación, puede comer totalmente más saludable este año ... sin recurrir a una simple ensalada todas las noches, porque honestamente, eso suena miserable. Estas 55 recetas están aquí para ayudarlo a comenzar su comer limpio (piense en alimentos procesados ​​mínimos) sin sentirse privado mientras comienza su mejor año. ¿Y mencionamos que muchos de ellos son gran lote ? ¡Hola, sobras de bonificación!

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1. Ñoquis de tomate y coliflor sin gluten

Es posible que su cocina no esté limpia después de hacer estos ñoquis llenos de verduras desde cero, pero al menos su cena lo estará. Este abundante platillo no contiene gluten y es vegetariano, y debido a que sirve para seis, puede albergar un grupo amante de los ñoquis.

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2. Sopa de coco de desintoxicación vegana en olla de cocción lenta

Sí, puedes ser vago y sano. Esta sopa de cocción lenta requiere un esfuerzo mínimo y ofrece toneladas de cremosidad, además de verduras brillantes.

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3. Calabaza espagueti con salsa marinara de champiñones

Este impresionante banquete italiano es más fácil de preparar de lo que parece, y es vegano si omite la pizca de queso encima. Duplica los champiñones salteados si quieres que las sobras completen más platos esta semana (lo haces).

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4. Curry de coco keto vegano

Este delicioso curry está lleno de sabor y muchos complementos. Disfrútala con arroz de coliflor o una base de granos ancestrales cocidos.

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5. Bouillabaisse de tramposo en una olla de 30 minutos

Hola preciosa. Todo lo que necesitas es una olla pequeña para hacer este guiso de mariscos al estilo francés.

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6. Pollo en sartén cetogénico y verduras arcoíris

Tan fácil, tan saludable y tan hermoso. Agregue un poco de color a una aburrida noche de enero con esta comida sana para llevar.

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7. Ensalada de verduras niçoise con judías verdes al curry rojo

Condimente la clásica ensalada Niçoise con judías verdes cubiertas con pasta de curry. Eche un poco de atún, salmón o tofu encima si desea proteínas adicionales.

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8. Ensalada de Radicchio, Lentejas y Manzana con Aderezo Vegano de Anacardos

Tan decadente que no pensaría que cuente como una ensalada, pero lo hace totalmente. Memoriza esta receta de aderezo de anacardos, porque querrás untarla con todo.

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9. Coliflor asada entera picante

¡Es la noche del filete de coliflor! Sirva un buen trozo de este coli asado sobre ensalada, verduras cocidas o cereales integrales para completar su cena.

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10. Pesto Zoodles

Estos deliciosos zoodles son la respuesta a sus antojos de carbohidratos (especialmente cuando los carga con salsa y queso).

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11. Camarones con 'Sémola' de coliflor y rúcula

La coliflor mantiene este clásico plato sureño limpio y bajo en carbohidratos, y quizás sea incluso más delicioso que la versión original.

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12. La mejor sopa de tomate maldita

Asar tomates frescos con ajo y cebolla agrega muchas capas de sabor a esta sopa súper simple.

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13. Arroz frito con coliflor

Prepárese para dejarse engañar por las verduras. Seriamente.

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14. Pollo asado con limón y hierbas

Puede que no haya cena tan elegante como un pollo asado impecablemente. Y una vez que lo coma, tendrá muchas sobras para agregar a las ensaladas y usarlas para sándwiches.

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15. Almohadilla de fideos de calabacín Ver Ew

Cortar en rodajas finas un calabacín entero con un pelador de verduras crea un fideo largo en forma de cinta que rivaliza con el real. Tu restaurante tailandés favorito va a extrañar verte después de que domines esta receta.

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16. Salmón al horno con ajonjolí y jengibre en pergamino

Tanto sabor en un pequeño paquete de papel. (Además, no hay platos sucios).

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17. Salteado de res y brócoli bajo en carbohidratos

Este salteado apto para ceto es muy rápido de preparar y puedes prepararlo fácilmente con los ingredientes del congelador y la despensa.

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18. Ratatouille fácil de una cacerola

Tan fotogénico, tan sabroso, tan saludable. Hacer cola Ratatouille en Disney + para ver mientras comes, naturalmente.

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19. Gratinado de verduras de invierno en espiral

La calabaza, las chirivías y las batatas, además de mucho queso, lo convierten en una cazuela limpia y reconfortante.

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20. Pizza de berenjena

Baja en carbohidratos, sin gluten y totalmente deliciosa, la berenjena es realmente el sustituto ideal para la masa de pizza tradicional.

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21. Wraps de col arcoiris con salsa de mantequilla de maní

Cómete el arcoíris en el corazón del triste mes de enero.

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22. Pez espada de Alison Roman con aceitunas trituradas y orégano

Es un poco ridículo que esta receta digna de un restaurante solo tome media hora para prepararse y cocinar. Invita a cenar a alguien a quien quieras impresionar.

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23. Calabaza asada y tofu con soja, miel, ají y jengibre

Sí, es solo una comida básica en sartén, pero con sabores complejos e ingredientes saludables.

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24. Pollo con Queso Feta, Eneldo, Limón y Yogur Harissa

Esta cena de pollo fácil y elegante solo grita el clima de suéter.

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25. Vieiras a la sartén con succotash de maíz cítrico

Esta receta brillante le recordará los días soleados de playa de verano, y todos los ingredientes están fácilmente disponibles durante todo el invierno. (No juzgaremos si se pone pantalones cortos para la hora de la cena).

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26. Calabacín carbonara con chirivía 'Bacon'

Una de las recetas de pasta más indulgentes conocidas por los amantes de los carbohidratos, pero aligerada y vegetariano.

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27. Sopa picante de pollo con limón y jengibre

Limpia la secreción nasal invernal con esta picante sopa de pollo que tiene la cantidad justa de especias.

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28. Enchiladas de calabacín bajas en carbohidratos

Calabacín sustituya las tortillas en esta receta de enchilada, y el relleno es personalizable, por lo que a todos en la mesa les encantará.

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29. Hongos Portobello Rellenos con Risotto de Cebada

La cebada cocida tiene una consistencia cremosa natural, lo que la convierte en un grano integral ideal para el risotto. Amplíelo rellenando su risotto casero en tapas de champiñones asados.

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30. Pescado blanco con cúrcuma con maní y pepino de lima y chile

Puedes utilizar merluza, bacalao o rape en esta receta fácil pero sofisticada inspirada en los sabores vietnamitas.

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31. Kentucky Fried Chick'n vegano

OK, está limpio suficiente . Te mereces un pequeño capricho para seguir adelante.

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32. Pimientos Rellenos De Ensalada De Pollo Y Yogur Griego

Este va para los que odian la mayonesa. Con yogur griego, vinagre de arroz y mucha mostaza, es tan cremoso y picante como el original.

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33. Horneado de enchilada de plátano y frijoles negros

Aquí está la prueba de que los platos saludables no tienen por qué ser complicados: este riff de enchiladas solo necesita diez ingredientes para unirse. También es totalmente vegano y sin gluten.

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34. Lentejas veganas cremosas y verduras asadas al horno

Gracias al tahini, el miso y una rica crema de anacardos, nunca adivinarías que esta abundante cazuela no contiene absolutamente ningún lácteo. Si desea que no contenga gluten, simplemente omita la cobertura de pan rallado (pero no olvide los piñones).

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35. Quiche con costra de camote sin gluten

¿Qué es mejor que brinner (también conocido como desayuno para la cena)? Cuando no te deja sintiéndote abrumado con carbohidratos empapados en jarabe de arce. (No es que no nos guste eso de vez en cuando).

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36. Sopa de espinacas y frijoles blancos

Los frijoles blancos y el orzo se encuentran suaves, que se derriten en la boca Espinacas en esta abundante receta. Lo mejor de todo es que está listo en unos 30 minutos.

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37. Pimientos Rellenos De Pavo Y Quinoa

Nos gustan los pimientos rellenos, ¿puedes culparnos? Son crujientes, en porciones y nos dan una excusa para decir que nos comimos el plato.

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38. Sopa Instant Pot Minestrone

¿Qué hicimos para merecer la sopa? Se está llenando sin ser pesado, puede alimentar a una multitud gigante y es básicamente el O.G. comida en una olla. Este está lleno de verduras, frijoles y, por supuesto, Parm.

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39. Pollo instantáneo en olla Tikka Masala

Comida para llevar, comida para llevar. Su confiable olla a presión le brindará un plato de inspiración india que es igual de sabroso y toma mucho menos tiempo. (33 minutos, para ser exactos).

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40. Chile de pavo saludable

El chile es la mejor opción para alimentar a una multitud y también se congela maravillosamente. Este tiene mucho maíz, frijoles y especias para mantener las cosas interesantes. (Gracias, miembro de Coterie Monique Volz.)

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41. Ensalada de col rizada con aderezo Tahini

Lo mejor de esta ensalada es que, si bien puede ceñirse a la receta, también puede agregar cualquier aderezo que tenga a mano. Pero hagas lo que hagas, no escatimes en el aderezo de tahini con ajo.

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42. Burritos picantes de frijoles negros y quinua

Estos no son burritos cualquiera ... son congelador burritos. Haga un montón de relleno, ensamble y guárdelo para las noches ocupadas (o cuando se sienta flojo).

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43. Pollo al curry rojo con batatas y col rizada crujiente

La comida de la sartén es nuestro caballero de brillante armadura. Pon todos los ingredientes que puedas en una bandeja y, en menos de una hora, estarás comiendo una cena de pollo al curry y arce; se requiere una limpieza mínima.

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44. Envolturas rápidas de lechuga Gochujang

Presentamos gochujang, la pasta de chile coreana que te robará el corazón. Agrega la cantidad justa de dulce-picante-funk a estos rollitos de lechuga sin esfuerzo. ¿No te gusta el bistec? Simplemente cambie su proteína favorita.

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45. Cazuela fácil de polenta de frijoles negros del suroeste

Sabemos que las cazuelas tienen la reputación de estar llenas de cosas traviesas, pero esta es refrescante y saludable. Frijoles (para obtener proteínas) y muchas verduras cubiertas con polenta, ¿qué más podrías pedir?

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46. ​​Souvlaki de pollo con papas y papas griegas fáciles

Una vez que le das un mordisco, no vas a creer lo simple que es esta receta de una sola sartén. Todo ese ajo, eneldo y vinagre balsámico es deliciosamente engañoso.

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47. Calabacín al horno'Ziti'Espirales con Mozzarella

Justo cuando pensaba que una pasta horneada no sería buena para usted, el glorioso calabacín se abalanza para salvar el día. Aquí se usa en lugar de fideos para una versión abundante pero saludable de uno de nuestros favoritos de todos los tiempos.

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48. Sopa de albóndigas de cordero con especias y escarola

¿Qué es más agradable que una olla humeante de sopa ? Este sabe a un millón de dólares (pero toma menos de una hora).

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49. Filetes de tofu crujientes con brócoli rabe y romesco

Entra el tofu todos los diferentes estilos y texturas , pero nuestra forma favorita de comerlo es crujiente. Y si nunca lo ha probado usted mismo, esta receta de filetes crujientes de tofu con brócoli rabe y romesco es un buen punto de partida. El tofu crujiente fue suficiente para enrollarnos, pero lo que realmente nos impresionó fue el ingenioso atajo para la salsa.

50. Estofado instantáneo de frijoles harissa

Este guiso de frijoles harissa comienza con frijoles secos, pero solo toma alrededor de una hora (y eso incluye la harissa casera).

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51. Sopa de calabaza al curry al curry

Has oído hablar del pollo en sartén, pero sopa ? Créelo.

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52. Ensalada de Lentejas y Verduras Asadas con Crema de Piñones

Nadie adivinará que esto es bueno para ti, gracias a la deliciosa (¡y vegana!) Crema de piñones.

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53. Plato de arroz con salmón y espinacas de Antoni Porowski con caldo de té verde

Sencillo, nutritivo y delicioso es nuestro nuevo M.O.

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54. Salmón con Pesto y Tomates Ampollados

El invierno no es conocido por sus abundantes productos, pero afortunadamente, los tomates cherry siempre son sabrosos y fáciles de encontrar.

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55. Berenjena asada glaseada con miso-tahini con farro

Una vez que pruebes berenjenas como esta, es posible que te enamores. No digas que no te lo advertimos.

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