35 recetas de tomate fresco para la temporada de verano

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Imagínelo: un maduro tomate , recién recogido de la vid y todavía caliente por el sol; el verano no puede ser mejor que esto. Para aprovechar tu jardín (o mercado de agricultores), aquí hay 35 recetas de tomates frescos para hacer con la cosecha de la temporada.

¿Cuándo están los tomates en temporada?

Verano, natch. Si bien puede comprar tomates en el supermercado durante todo el año, los tomates frescos de verano, como los que encontrará en el mercado local, son mucho más sabrosos y jugosos, con una pulpa vibrante y una textura suculenta. (En nuestra humilde opinión, también son los únicos que vale la pena comprar). Vale la pena señalar que los tomates cherry son un poco más sabrosos durante todo el año, ya que tienen menos agua y un sabor más concentrado para empezar.

¿Qué tipos de tomates puedes elegir?

Aparte de los tomates convencionales que se venden en el supermercado, hay innumerables variedades disponibles. A continuación, se muestran algunos tipos principales:

Tomates reliquiavienen en todas las formas, tamaños y colores; se cultivan a partir de semillas que se transmiten de una temporada a otra y se seleccionan por tener las mejores características. Son apreciados por su sabor superior y apariencia variable, y puede encontrarlos en un mercado de agricultores. tomates cherryson pequeños, redondos y sabrosos, sin mencionar que están fácilmente disponibles. Puedes cultivarlos en todo tipo de colores pero los convencionales suelen ser rojos. Córtelos en rodajas y agréguelos a las ensaladas o cocínelos en una salsa de pasta dulce. Tomates de uvason similares a los tomates cherry pero de forma ovalada. Son muy jugosos y firmes, por lo que son ideales para picar. Tomates de ternerason grandes, rojas y redondas, y la opción clásica para hamburguesas y BLT, ya que son resistentes y de sabor suave. Pero eso también significa que se sirven mejor crudos que cocidos. Tomates ciruela, también conocidos como tomates Roma, son más grandes que sus primos cereza pero menos carnosos que los bistecs. Gracias a su piel fina, bajo contenido en agua y semillas, son excelentes en salsas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los tomates?

Los tomates son realmente tan nutritivos como deliciosos: son bajos en calorías y están llenos de antioxidantes como el licopeno, además de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. De acuerdo con la USDA , un tomate pequeño contiene 16 calorías, 0 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína, 2 gramos de azúcares y 1 gramo de fibra;

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1. Pasta con tomates cherry, maíz fresco y burrata

Puede mantener sus fiestas en la piscina y Paletas de hielo ; estaremos aquí sorbiendo fideos brillantes y salsa de tomate jugosa.

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2. Dip de queso feta batido con tomates cherry asados

Hemos encontrado tu mejor aperitivo de verano : Es tan elegante como un elaborado Fiambrería se extiende y se junta en todos los 30 minutos.

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3. Bruschette con tomates tradicionales mixtos y burrata

Podríamos ser poéticos sobre los tomates con apariencia de joya durante días, pero seríamos negligentes por no mencionar a sus actores secundarios: tostadas con ajo y burrata cremosa.

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4. Salmón con Pesto y Tomates Ampollados

Sirva este con mucho rosado crujiente, pan fresco y un lado verde. Es una cena sencilla y elegante entre semana.

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5. Ensalada de tomate tradicional con aderezo de cacao y agave

Nunca antes has tenido aderezo de cacao y agave ... pero un bocado y nunca mirarás atrás.

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6. Bruschetta de tomate Rainbow Heirloom

Camino demasiado bonito para comer. (En realidad, pensándolo bien ...)

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7. Tarta de tomate Heirloom

Psst : Congelado hojaldre es el secreto para hacer este aperitivo totalmente sencillo.

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8. Gazpacho de Tomate Amarillo con Duraznos

Puede preparar todo la noche anterior y luego juntarlo todo en menos de 10 minutos. Es una de nuestras recetas de tomate para el verano.

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9. Tacos de Poblano y Champiñones con Tomate y Queso de Cabra

Son coloridos, llenos de sabor, vegetarianos y listos en 30 minutos, nuestro tipo de taco Martes.

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10. Pasta con tomate y albahaca

¿La mejor parte (más allá de tener solo una olla para limpiar)? Personalización al contenido de su corazón.

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11. Sartén cremosa de pollo, maíz y tomate

Un puñado de ingredientes y solo tres sencillos pasos son todo lo que se necesita para preparar una cena de cinco estrellas.

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12. Orzo con salsa de tomate con especias y queso feta

Espaguetis con salsa roja, te queremos… pero necesitamos algo nuevo.

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13. Sopa de tomate asado

Aléjese de la sopa de tomate enlatada, esta comida es mucho más satisfactoria.

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14. Baquetas asadas con tomates

Novedad: el pollo asado no necesita estar frito para que sea absolutamente delicioso.

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15. Huevos al horno con tomates

Un poco como guisantes en una vaina, ¿no?

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16.Todo Galettes de tomate bagel

Desalmuerzo nunca se ha visto ni ha sabido mejor.

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17. Buñuelo de Maíz Caprese con Duraznos y Tomates

Es lo suficientemente elegante como para que, si lo dejas en una cena, provoque ooh y ahh, pero lo suficientemente fácil como para prepararlo para el almuerzo.

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18. Galette de tomates cherry con ajo y hierbas

Use hojaldre comprado en la tienda para que todo se junte en poco tiempo.

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19. Pan de maíz sartén de suero de leche con tomates y cebolletas

Es un poco más elegante que el pan de maíz tradicional, pero igual de sabroso.

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20. Ensalada de tomate con halloumi asado y hierbas

Dos palabras: queso a la parrilla, y no nos referimos al emparedado .

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21. Bacalao escalfado con tomate y hierbas frescas

Son solo unos pocos ingredientes y se combinan en 25 minutos.

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22. Pollo asado a la sartén con duraznos, tomates y cebolla morada

Esto requiere una cena bajo las estrellas y una copa de Sauvignon blanco .

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23. Albóndigas Perfectas con Salsa de Tomate Cherry

¿Nuestro lema? No se conforme con nada más que lo mejor ... especialmente cuando se trata de albóndigas.

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24. Gazpacho de 15 minutos con pepino, pimiento rojo y albahaca

¿Sin aire acondicionado? No hay problema. Esta sopa dulce y picante ni siquiera requiere encender la estufa.

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25. Pollo Bruschetta

Oh, mira, encontramos tu nuestra comida de sartén de verano.

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26. Nueva ensalada Caprese

Pocas cosas son más satisfactorias que un plato lleno de productos de verano y queso mozzarella fresco.

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27. Ensalada de tomate y higo negro

Si busca ingredientes de la más alta calidad, no necesitará agregar nada. (Dicho esto, también combina maravillosamente con su queso favorito).

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28. Ragú de calabacín y tomate

Presentamos el elegante primo italiano de ratatouille: ragú de calabacín y tomate.

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29. Ensalada de maíz dulce, tomate y calabacín en grano

Este plato dice alto y claro la cena de verano por excelencia.

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30. Galette Heirloom de tomate y calabacín con miel y tomillo

Sabroso y ¿precioso? Vendido.

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31. Salsa de tomate Heirloom sin cocción y pasta y burrata

Sin cocinar, esta salsa fresca y fácil realmente deja brillar el ingrediente estrella.

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32. Ensalada de Maíz y Tomate con Feta y Lima

Si bien ciertamente puede usar maíz congelado en cualquier época del año para esta receta, recomendamos encarecidamente (¡encarecidamente!) Buscar maíz fresco en la mazorca. Es más dulce y sabroso, y se caramelizará cuando llegue a la sartén caliente.

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33. Pasta sartén con tomate cherry y pan rallado al limón

¿No te encanta cuando la cena se ve realmente impresionante, pero está lista para comer en menos de una hora? Mismo.

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34. Coliflor con tomates asados, perejil y pan rallado

¿Una receta fácil y sabrosa que multitarea? Vendido. Haremos esto esta noche.

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35. BLT Wraps de lechuga con aguacate Ranch

¿Quién necesita pan cuando tienes tocino, tomates y aguacate ranch?

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