Las 31 mejores guarniciones sin gluten para servir durante todo el año

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Una dieta sin gluten puede hacerle sentir que sus opciones en el departamento de carbohidratos son limitadas. Pero no todos los panes, pastas, cortezas de pizza y tortillas están hechos con trigo. harina , ni necesitan serlo. Siga leyendo para conocer 31 guarniciones sin gluten que impresionarán a todos los invitados a la mesa (sin importar su dieta), naturalmente sin gluten ensaladas y sopas hasta riffs sin trigo en platos clásicos con carbohidratos.

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1. Empanadas de coliflor con queso y sin gluten

Gracias al cambio de harina para todo uso por avena, las hamburguesas están totalmente libres de gluten pero son igual de resistentes. Siéntase libre de hornearlos si prefiere evitar freírlos. Sirve las empanadas junto filetes , hamburguesas o con un tazón grande de salsa de tomate para mojar.

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2. Rollos de coliflor 'Everything Bagel'

Estos baja en carbohidratos , las gemas sin gluten son simplemente geniales. La base requiere una cabeza de coliflor con arroz y harina de almendras, además de algunos alimentos básicos adicionales de la despensa para ayudar a que se adhiera y le dé sabor.

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3. Fideos de batata con salsa de almendras

¿Cómo se obtiene el almidón de pasta sin usar harina, preguntas? Espiralizar unos boniatos y sofreírlos en aceite hasta que estén tiernos. (Solo asegúrate de sustituir harina sin gluten en la salsa cremosa de almendras.)

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4. Mac Butternut vegano y 'queso' con 'tocino' ahumado con shiitake

Sin pila de cerdo desmenuzado está completo sin un montículo de mac a su lado. Cambie la pasta normal por su tipo favorito sin trigo (somos partidarios de garbanzo ) para hacer todo el plato sin gluten.

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5. Ensalada de pepino fría

Si tiene invitados sin gluten, no puede equivocarse con verduras frescas y crujientes en un simple aderezo de vinagre. Agregue una cucharada de crema agria a la ensalada para darle un toque de cremosidad.

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6. Ensalada de limón y tahini con lentejas, remolacha y zanahorias

¿Harto de su habitual col rizada César? Este aderezo brillante de nuez le da al verde una nueva vida, mientras que las lentejas ayudan a que la ensalada sea más abundante. Combínalo con parrilla pollo o pescado.

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7. Sopa Terciopelo De Maíz

No hay mucho más en este lado veraniego que recién salido de la mazorca maíz , crema espesa y un trago de vino blanco . Cubra cada tazón con jugosos granos de maíz, tocino desmenuzado y un remolino de crema agria o yogur.

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8. 'Palitos de pan' de coliflor y queso sin gluten

Nuestra verdura crucífera favorita lo vuelve a hacer. Estos cucharones crujientes y cursis merecen ser cubiertos con una taza de marinara tibia y su plato de pasta sin gluten favorito.

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9. Zoodles con salsa de aguacate y mango

No le importará cambiar pasta pastosa por espiralizada calabacín , promesa. (Especialmente cuando está empapado en una salsa sorprendentemente sabrosa hecha con dulces mango , aguacate mantecoso, picante jengibre y hierbas frescas.)

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10. Ensalada de mijo de verano

Personas es un grano naturalmente libre de gluten que nos encanta usar en lugar de arroz, quinua o bulgur. Su sabor es suave y ligeramente a nuez, lo que lo convierte en una excelente combinación para casi cualquier producto de temporada o queso salado.

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11. Patatas gratinadas

Afortunadamente, la quintaesencia Comida comfortable está totalmente libre de trigo, por lo que todos pueden disfrutar de esas capas de patatas gratinadas con mantequilla y queso gruyere rico.

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12. Tortillas de coliflor

Martes de tacos se salva, gracias a esta fácil alternativa sin gluten a las tortillas de harina. Todo lo que necesitas es una cabeza de coliflor, un par de huevos y algunas especias clave. Mientras se hornean, redondee sus carnitas, camarones picantes y guacamole .

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13. 'Filetes' de brócoli asado a la sartén con vinagreta de ajo y sésamo

Claro, la coliflor se lleva gran parte de la gloria, pero brócoli es igualmente digno de ser el centro de atención. Aquí, las coronas se caramelizan a la perfección crujiente en una vinagreta con miel que gustará incluso a sus hijos.

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14. Ensalada de manzana y vegetales primaverales raspados con aderezo de jengibre-Dijon

También conocido como el primer plato de nuestra lista una vez que los productos de primavera llegan al mercado de agricultores. Está lleno de guisantes, cebolla roja y espárragos , más coliflor crujiente, jugosa manzana y corazones de cáñamo crujientes.

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15. Harissa y zanahorias asadas con miel

Nuestro método favorito para colocar verduras es ahora oficialmente el foso de yogur. El dukkah la guarnición, una mezcla de especias de nueces tostadas, semillas y hierbas, lleva las zanahorias a otro nivel.

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16. Arroz de coliflor griega en olla instantánea keto

Este lado está lleno de todo, desde aceitunas kalamata hasta nueces tostadas picadas. Si quieres hacerlo aún más elegante, vuélvete loco con hierbas frescas, como eneldo, menta y orégano. Sírvelo con carne de gyro, A la parrilla pollo o salmón al horno.

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17. Papas Asadas con Sal y Vinagre con Feta y Eneldo

Cremoso por dentro, crujiente por fuera, como las patatas fritas. El secreto de la textura perfecta es hervir el papas hasta que empiecen a ponerse tiernos, luego asarlos hasta que estén dorados en el horno.

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18. Pad Thai de fideos con algas y calabacín

Los fideos de algas marinas no solo no contienen gluten, sino que también están cargados de nutrientes que incluyen hierro, calcio, fibra y vitamina K. Remójalos en agua con un poco de sal y jugo de limón para ablandarlos.

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19. Arroz frito con coliflor

Su acompañamiento favorito para llevar, menos los carbohidratos adicionales. Asegúrate de usar Tamari en lugar de salsa de soja si desea mantener el plato totalmente libre de gluten.

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20. Batatas Asadas con Sriracha y Lima

Este vibrante plato de papas se prepara en menos de una hora (y apostamos a que ya tiene todos los ingredientes que necesita, excepto los tubérculos).

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21. Maíz a la plancha con alioli picante

Aquí hay uno Lado de la barbacoa que seguro complacerá a todos y cada uno de sus invitados. En lugar de rociar las mazorcas con mantequilla y sal, úntelas con mayonesa sriracha con ajo.

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22. Fideos al curry con brócoli rabe y repollo morado

Con algunos cambios simples, como fideos de arroz y tamari en lugar de espaguetis y salsa de soja: este plato atrevido se convierte en una obra maestra sin gluten. La salsa de inspiración tailandesa tiene leche de coco, pasta de curry rojo, jugo de limón y muchas verduras salteadas.

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23. Cacio e Pepe Coliflor

Contrariamente a la creencia popular, la pasta no es el único vehículo delicioso que existe para la salsa cremosa Pecorino Romano y una tonelada de pimienta negra. Los floretes de coliflor también funcionan bien. (Asegúrese de usar almidón de maíz o harina sin gluten para espesar la salsa en lugar de harina AP).

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24. Fideos fríos con pepino y ajonjolí

Hola, refrigerio. Batir unos filetes de teriyaki salmón devorar con los fideos al aire libre.

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25. Ensalada de guisantes dulces con Chèvre Ranch

Esta ensalada cremosa y picante es tan deliciosa como creativa. Combínalo con jugoso fillete a la parrilla —El sabor salado del aderezo cortará su grasa.

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26. Pizza con corteza de coliflor

No te perderás la harina ni un poco, ya que la corteza es súper crujiente y está hecha con una tonelada de mozzarella y parmesano. Si lo prefiere, puede cambiar la marinara por pesto.

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27. Sopa de coco de desintoxicación vegana en olla de cocción lenta

A pesar de no contener gluten ni lácteos, este lado es sorprendentemente cremoso, gracias a la leche de coco enlatada. Apile su tazón con verduras frescas y fideos de vidrio.

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28. Ensalada de Radicchio, Lentejas y Manzana con Aderezo Vegano de Anacardos

El aderezo sin lácteos está a solo cuatro ingredientes. Vemos este plato de otoño combinando maravillosamente con chuletas de cerdo , pollo asado o pavo .

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29. Calabaza espagueti vegana con salsa marinara de champiñones

Usar espaguetis en lugar de pasta real no solo hace que el plato sea bajo en carbohidratos, sino también más liviano (lo que significa que tendrá suficiente espacio en el estómago para las albóndigas o las chuletas de pollo).

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30. Arroz con aguacate

El aguacate cremoso y mantecoso hace que todo sea mejor, desde tostadas hasta tacos, y el arroz no es una excepción. Combine este lado cítrico con todo, desde pernil asado hasta pollo a la plancha.

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31. Herby Shoestring Fries

En caso de duda, las patatas, el aceite y la sal son un éxito seguro. Arregle las papas fritas con romero fresco y combínelas con hamburguesas, vieiras , pescado frito y más.

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