Te desafiamos a que menciones una estafa cuando se trata de carne de cerdo desmenuzada. Continúe e inténtelo, pero estamos bastante seguros de que no hay nada malo que decir sobre el grapa de verano . El cerdo desmenuzado es carnoso, picante, fresco , dulce pero picante y se puede combinar con casi cualquier Lado de la barbacoa imaginable. Claro, lleva un tiempo hacerlo, pero la espera bien vale la pena. Ahora que te hemos convencido de lo que vas a cocinar a continuación, vamos un paso más allá: la próxima vez que te preguntes qué servir con carne de cerdo desmenuzada, apóyate en esta lista de 31 deliciosas ideas.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell
1. Maíz a la parrilla con alioli picante
Mayonesa de sriracha con ajo> mantequilla derretida y sal, sin competencia. Si no hace buen tiempo, no dudes en cocinar el maíz en el interior sobre una placa de parrilla en lugar de utilizar la barbacoa.
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2. Frijoles horneados en olla de cocción lenta
Nos encanta usar Crock-Pot sobre el verano porque significa no tener que sudar sobre una estufa caliente toda la noche. Menos tiempo en la cocina = más tiempo en el jardín.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell3. Ensalada de col ligera y picante
Ya sea que lo sirva a un lado o lo apile encima de un sándwich de puerco desmenuzado, la ensalada de col es una necesidad absoluta en cualquier parrillada. Es crujiente, refrescante y se combina con carne ahumada como un encanto.
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Foto: Mark Weinberg / Estilo: Erin McDowell4. Bollos de pretzel fáciles
¿Quiere hacer un sándwich de puerco desmenuzado en lugar de servir la carne solo? Elija estos impresionantes bollos que sus invitados no creerán que son caseros.
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5. Ensalada de coliflor y 'papa'
No encontrarás papas o mayonesa en esta cremosa picnic grapa. En su lugar, usamos coliflor y una mezcla de yogur griego, crema agria y mostaza de Dijon.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell6. Mac y queso con jalapeño y aguacate
De todos los cerdo desmenuzado guarniciones, macarrones con queso pueden ser los más esenciales. Su sabor mantecoso y decadente es ideal para una barbacoa picante.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell7. Brochetas de verduras arcoíris
¿El truco para no quemar un solo pincho, preguntas? Quédate con uno vegetariano por palito para que se cocinen uniformemente. Pase el aderezo de limón y perejil, por favor.
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8. Galletas de yogur con mantequilla de miel
Esta Del Sur El lado inspirado es una victoria garantizada, incluso con niños quisquillosos. Cambiamos la mantequilla en la masa por yogur griego para mantenerla húmeda, pero no se preocupe, las galletas se untan con mantequilla de miel antes de hornearlas.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell9. Encurtidos caseros fáciles
En cuanto a los lados de cerdo desmenuzado, es posible que no piense en pepinillos la derecha del palo. Pero se sirven en auténticas barbacoas por una razón: su acidez avinagrada actúa como una especie de limpiador del paladar, cortando la grasa y la riqueza de la carne entre bocado y bocado.
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Jerrelle Guy / El mundo de la barbacoa de Rodney Scott10. Queso pimiento de Rodney Scott
¿Cuál es la clave del icónico queso para untar de este galardonado pitmaster? Triturar el queso cheddar a mano. Puede parecer un dolor al principio, pero el queso previamente rallado contiene ingredientes añadidos que evitan la formación de grumos, por lo que es la única forma de obtener los resultados suaves y cremosos que anhela.
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Erin McDowell11. Ensalada de pepino fría
El día más caluroso del verano no es rival para esta refrescante guarnición. Es tan simple como decapado rápido Pepino europeo, cebolla morada y ajo con eneldo fresco.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell12. Ensalada de melocotón y halloumi a la parrilla con aderezo de limón y pesto
Escuche, el cerdo desmenuzado es la estrella. Pero esta ensalada deslumbrante podría muy bien robar el centro de atención. Piense en melocotones dulces carbonizados, piñones crujientes, halloumi picante y muchas verduras frescas.
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13. Pan de maíz dulce y picante
Los chiles frescos de Fresno se encuentran miel y toda la mantequilla derretida encima de un pan de maíz picante con crema agria que te dejará sin aliento. No digas que no te lo advertimos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell14. Ensalada de mijo de verano
¿Sobre quinua? Tenemos solo el canje. Reunirse personas , un grano nutritivo y sin gluten que es igualmente sustancioso y reconfortante. Aquí, está mezclado con cebolletas, cereza Tomates y Havarti en cubos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell15. Pasta a la sartén con calabaza de verano, ricotta y albahaca
Esta belleza 1) se cocina en una sola sartén, 2) es ideal para el clima cálido (a diferencia de, digamos, espaguetis y albóndigas) y 3) se verá absolutamente divina en el centro de la mesa de su patio.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell16. Ensalada de verduras niçoise con judías verdes al curry rojo
La versión francesa tradicional está cubierta con atún enlatado, pero optamos por el jamón con verduras vibrantes. Hablamos de judías verdes, rúcula, rábanos , pepino y patatas.
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Ana Cuba / El año del cocinero moderno17. Col rizada y col César de col de Bruselas
No te culpamos por pensar que el repollo sabe un poco ... meh. La col rizada y los brotes tienen un sabor vegetal terroso mucho más fuerte que puede resistir contra el aderezo César vegano.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell18. Galletas de queso cheddar con salsa de cebolla caramelizada
Al cambiar la salchicha por cebollas caramelizadas, estas galletas bañadas en salsa son totalmente vegetariano . TBH, planeamos usar una de las galletas como panecillo para un sándwich de puerco desmenuzado.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell19. Ensalada Caprese de calabacín
Aka verano En un plato. A la parrilla calabacín Su sabor suave y crujiente es ideal para un mozz suave, jugoso Tomates y balsámico chispeante.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Sarah Copeland20. Gazpacho de tomate amarillo
Si nunca ha probado los tomates amarillos, son mucho menos ácidos que sus primos rojos y ligeramente dulces. La adición de dos maduras melocotones hace que esta maravilla de 45 minutos sea aún más dulce.
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Kristin Perers / Ronda la nuestra21. Maíz ahumado a la parrilla
Un bocado y nunca te conformarás con un simple hervido maíz de nuevo. Estos cachorros se untan con mayonesa de lima y chile, luego se enrollan en parmesano y pimentón ahumado.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell22. Patatas fritas al horno
Realmente no hay necesidad de enfrentarse a una olla de aceite para escupir para freír. Estos se hornean a la perfección crujiente en el horno en poco más de media hora.
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Foto: Mark Weinberg / Estilo: Erin McDowell23. Buñuelo de Maíz Caprese con Duraznos y Tomates
Los buñuelos no solo están llenos de dulce verano maíz , pero también están cargados de cebolletas picadas, mozzarella rallada y queso parmesano.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell24. Ensalada de pasta BLT
Enterrarnos en tocino a la pimienta negra. Esta emparedado -La guarnición inspirada tiene todo el crujido, cremosidad y sabor de la OG, menos el pan.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell25. Brochetas de sandía y queso feta a la parrilla
BRB, desmayándose con fuerza por esos marcas de carbonilla . Si necesita consejos para armar las brochetas dulces y saladas, siga nuestra guía para cortando sandia (es más fácil de lo que piensas, promete).
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Foto: Jon Cospito / Estilo: Heath Goldman26. Ensalada de burrata de 20 minutos con frutas de hueso y espárragos
Si vas al mercado de agricultores y recoges los productos más sabrosos de primavera y verano en un solo viaje, tendrás los ingredientes necesarios para esta mezcla de guisantes dulces, espárragos , melocotones , ciruelas y cerezas.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell27. Patatas fritas al horno cargadas
¿Alguna vez ha pedido una papa al horno con todos los adornos (¡tocino! ¡Queso! ¡Crema agria!) Solo para llenarse después de dos bocados? Estos minis resuelven ese problema. Adelante, tómate una docena.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell28. Ensalada de Pasta con Salami, Alcachofa y Ricotta
Las únicas pajaritas que queremos ver en nuestra barbacoa son estas bellezas, bañadas en vinagreta de balsámico y mostaza.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell29. Sopa licuadora de aguacate y pepino de 15 minutos
Hola, refrigerio. Es tan simple como tirar aguacate, pepitas, frescas hierbas y yogur griego en una licuadora y batiendo hasta que quede suave. La baguette con incrustaciones de Asiago es solo la guinda del pastel.
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Amanda Frederickson / Comida sencilla y hermosa30. Ensalada de melón con chile en polvo, menta, lima y sal marina en escamas
Si eres una de esas personas a las que les aburre Cantalupo y mielada, esta receta te hará cambiar de opinión. Es dulce, picante, agrio, salado, ¿qué más se puede pedir?
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell31. Ensalada de pasta con brócoli asado y tocino
Este plato abundante y terroso, completo con pan rallado al limón y una vinagreta de mostaza con tocino, exige un lugar permanente en su rotación de verano.
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