105 ideas para cenas de otoño protagonizadas por recetas fáciles de temporada

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Trae el arándano , calabaza y manzana todo, llega la temporada de suéteres, tenemos hambre de todas las cosas otoñales. Si eres como nosotros, debes intentar preparar uno (o todos) de estos 105 caer ideas de recetas para la cena. Satisfacerán sus antojos de productos de temporada (estamos hablando de coles de Bruselas, calabaza, calabaza , patatas dulces y patatas blancas , solo por nombrar algunos) y platos acogedores que saben mejor en climas más fríos, como reconfortantes sopas , guisos , recetas de una olla y comidas en olla de cocción lenta.

Ya sea que estés preparando un rápido cena entre semana como carbonara de calabaza De vuelta a la escuela temporada, lanzando un casual fiesta en el patio trasero Protagonizada por pollo balsámico con arándanos o sirviendo sopa de calabaza en una fiesta épica de Halloween (o cena de Acción de Gracias), estas sencillas ideas para la cena de otoño seguramente impresionarán.

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1. Sartén con verduras y salchicha con mantequilla de limón

Dos cosas que amamos: cenas sin intervención y (prácticamente) platos cero. Siéntase libre de tirar cualquier vegetal casi podrido que se haya olvidado en el refrigerador.

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2. Pollo asado con arándanos y balsámico

Una bolsa de congelados arándanos va un largo camino. A pesar de ser tan suave, esta receta de pollo es lo suficientemente bonita para cualquier plato festivo.

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3. Guiso de garbanzos Harissa con berenjena y mijo

¿Arroz? No la conocemos. Personas es nuestro grano antiguo preferido para esta receta saludable. Cambie la quinua o el farro por iteraciones más sabrosas.

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4. Tramposo's Pizza hawaiana de prosciutto

Comienza con pan plano comprado en la tienda, por lo que es más fácil de hacer de lo que parece. (Cualquier excusa para encender el parilla una última vez antes de su hibernación invernal, ¿verdad?)

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5. Horneado de quinua vegetariana

Gaby Dalkin, miembro de Coterie, cree en el poder de queso y tú también lo harás después de un bocado de esta joya sin carne.

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6. Carbonara de calabaza

No le digas al niños está repleto de verduras escondidas. De todos modos, lo único que les importa es la pasta, la panceta y el queso Parm.

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7. Bulgur con calabaza asada, salvia y queso de cabra

Prácticamente lo único que amamos más que nuestro suéter más cálido.

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8. Enchiladas picantes de pavo con semillas de calabaza

Intercambiar asador de pollos para asar pavo como mejor le parezca, pero esta receta es básicamente una tradición del Black Friday en nuestro lugar.

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9. El mejor plato de pollo

Simple comprado en la tienda hojaldre al rescate.

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10. Sopa mexicana de posole

Este chili sopa híbrido se carga con pollo, chiles y maíz, un tipo tratado de grano grande maíz .

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11. Pasta de limón en una olla, 15 minutos

Eso fue fácil. (En serio, ni siquiera necesita hervir una olla de agua separada para la pasta).

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12. Filetes de coliflor con salsa de limón y hierbas

Ajo, limón, cilantro, menta, limón: estos filetes de coliflor están cargados de sabor.

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13. Ratatouille fácil de una cacerola

Este clásico francés se junta en menos de una hora, y es una manera épica de terminar tomate sazonar con una explosión.

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14. Alitas de búfalo asadas al horno

Admítelo: es lo que todo el mundo quiere. Sírvelos con abundante aderezo ranchero y crudités.

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15. Chrissy Teigen's Receta milanesa de pollo con queso

Nuestro enamoramiento de celebridades no se mete con cenas exigentes, y esta comida de 40 minutos es la prueba.

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16. General Tso's coliflor

Psst: Combina extraordinariamente bien con una botella de Cabernet Sauvignon . Sólo digo'.

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17. Fideos soba con salsa de maní

Está en la mesa de la cena en menos de 30 minutos (y cargado de proteínas).

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18. La mejor sopa de tomate maldita

No se conforme con las cosas en una lata si puede evitarlo porque, TBH, puede hacerlo entonces mucho mejor. Sammies de queso a la plancha , ¿alguien?

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19. Deslizadores de coliflor asada

Sencilla brillantez vegetariana. ¿Mencionamos que están untados con hummus * y * yogur picante para untar?

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20. Huevos Rancheros

Otra forma más de ponerle un huevo. Siéntase libre de agregar chorizo ​​molido si desea carne en el plato.

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21. Salteado de pollo picante

Eche todo en una sartén y bam: la cena se sirve más rápido de lo que puede decir, 'para la entrega, por favor'.

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22. Zoodle Stir-Fry

Adiós carbohidratos . Esta comida vegetariana se prepara en poco tiempo.

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23. Quesadillas de hojas para hornear

¿Por qué doblar y cocinar un montón de tortillas pequeñas cuando puedes hornear una enorme?

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24. Pasta Broccolini De Limón De 15 Minutos

Ocho mil millones de veces mejor que los espaguetis y la salsa en tarro.

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25. Fajitas de pollo a la sartén

Nuestro amor por nuestra sartén de hierro fundido es profundo. Sirva con abundantes gajos de lima y fresco guacamole .

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26. Plancha de pollo con granada y calabaza asada

Revelación completa: podríamos comer esto todas las noches durante el resto de nuestras vidas.

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27. Polenta y albóndigas

¿Comida reconfortante cremosa y satisfactoria? Ya viene. (Además, los espaguetis son mucho menos emocionantes que la polenta, ¿no?)

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28. Scallopini de cerdo con limón, alcaparras y Radicchio

Una sartén, infinitas posibilidades. Estás a solo 20 minutos de este crujiente aturdidor.

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29. Arroz frito con coliflor

Tan sabroso y satisfactorio como la comida para llevar, menos los carbohidratos. Bonita coliflor.

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30. Wellington de verduras con champiñones y espinacas

Empanadas de carne abundantes sin dolor de estómago. Lo marcaríamos ahora para hacer en Acción de gracias para tus parientes vegetarianos si fuéramos tú.

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31. Hamburguesas de pavo griego con salsa tzatziki

Hamburguesa la temporada no termina hasta que nosotros lo decimos. Esta computadora de mano esbelta se combina mejor con seca vino blanco . (O jugo de manzana para los niños).

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32. Tramposo de 15 minutos's Pad Thai

¿Tentado a ordenar en (um, otra vez)? Prueba este plato que está cargado de fideos de arroz , maní y carne de cerdo molida en su lugar.

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33. Gratinado de verduras de invierno en espiral

Honestamente, tomaríamos una siesta debajo de todo ese queso pegajoso sobre una almohada de chirivías, batatas y calabaza, si pudiéramos.

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34. Tacos de filete de flanco con salsa de pepino

No dejes que esto aparentemente difícil de dominar proteína intimidarte. Su sartén de parrilla lo tiene cubierto.

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35. Sopa de Tortellini con Salchicha Italiana

También conocido como vehículo para carne, queso y pasta.

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36. Ensalada de col rizada con caquis, garbanzos crujientes y chalotes fritos

No le digas al pavo, pero esto aplicación es lo suficientemente abundante (y hermoso) como para robar el espectáculo en Acción de Gracias.

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37. Pasta Alla Norma

Piense en ello como un Parm de berenjena de cinco ingredientes más saludable.

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38. Tramposo's Paella de sartén

He aquí, nuestra forma favorita de sorprender a la multitud. Redujimos los mariscos a camarones y almejas, por lo que solo te llevará una hora de principio a fin.

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39. Ramen de pollo asado

Sabroso, abundante y, lo más importante, súper simple. El tipo de microondas con el que vivías en la universidad ni siquiera se acerca.

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40. Ñoquis de sartén con salchicha y brócoli Rabe

El brócoli rabe no recibe la atención que se merece, pero nos encanta la verdura masticable y ligeramente amarga en pedazos.

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41. Camarones con Sémola de Coliflor y Rúcula

Cenas de treinta minutos para la victoria. (Y echa un vistazo a la nueva imagen de cauli rice).

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42. Pizza en bandeja para hornear con aceitunas y tomates secados al sol

Sabe como si estuviera hecho en un antiguo horno de piedra para pizza. (Spoiler: no fue así).

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43. Salteado de Camarones con Jengibre y Piña

Como un rayo de sol cálido en un día de otoño fresco. Oh, antes de preguntar, no necesitas pelar el jengibre antes de picarlo.

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44. Sopa de tomate en tazones de pan de queso a la parrilla

Vamos, el pan de molde tazón de fuente es un sándwich de queso a la parrilla. Es simplemente ingenioso.

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45. Filete a la sartén con espárragos y papas

Te encanta ordenar solomillo en los restaurantes, ¿por qué no hacerlo en casa?

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46. ​​Salmón al horno con sésamo y jengibre en pergamino

¿Te encanta cocinar pero odias lavar los platos? Únete al club. Esta belleza se hornea en pergamino, por lo que puedes tirar el desorden tan pronto como el salmón esté cocido.

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47. Plato Mezze de 15 minutos con Za tostado'atar Pita Bread

Oficialmente le damos permiso para comer un plato de refrigerios elegantes para la cena.

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48. Filete de una sartén con remolacha y col rizada crujiente

Sin problemas, sin líos, todos los derechos de fanfarronear. Estás a solo seis ingredientes de distancia.

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49. Risotto de pollo y champiñones al horno

¿Quién tiene tiempo para pararse sobre una estufa caliente y revolver (y revolver y revolver)? Con este atajo, no es necesario.

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50. Queso y Pimienta

Está listo en 20 minutos y probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. ¿Necesitamos decir más?

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51. Ñoquis de calabaza, salchicha y col rizada

Garantizado para deleitar a toda la familia. Gracias, miembro de Coterie Maria Lichty.

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52. Tazones de pesto de quinua con verduras asadas y labneh

Todo se asa junto en una bandeja de una sola hoja, dejándolo con un mínimo de platos sucios para limpiar.

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53. Huevos a la sartén con chorizo

Este plato de huevos de una sartén decadente toma solo 30 minutos para batir.

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54. Chile blanco picante con pollo desmenuzado y cerveza

Jess Larson, miembro de Coterie, te da permiso para devolver un una fría mientras lo preparas.

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56. Almohadilla de 10 minutos Ver Ew

Sí, diez minutos. ¿Es genial si comemos esto para la cena todas las noches?

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55. Filete de pimienta a la sartén de 15 minutos

Cómete el arcoíris (y la ronda superior bañada en aceite de maní).

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57. Zoodles de gambas al ajillo de 20 minutos

Lo decimos en serio esta vez: nunca más volveremos al cabello de ángel.

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58. Wraps de pollo Buffalo con queso azul y apio

Empaque las sobras para comida y eliminar dos comidas del camino. (La clave es comenzar con productos comprados en la tienda asador de pollos .)

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59. Calabacín asado con arce picante y coles de Bruselas con tocino crujiente

Monique Volz, miembro de Coterie, conoce el camino a nuestro corazón.

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60. Ensalada de pollo asado con limón y hierbas y aguacate

Refrescante y relleno, gracias a un adobo de limón picante con hierbas.

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61. Albóndigas Perfectas con Salsa de Tomate Cherry

Pocas cosas en la vida son realmente perfectas, pero este plato hace el corte.

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62. Sartén griega de pollo y arroz

El pollo se vuelve dorado mientras que el arroz se vuelve mágicamente crujiente. Confíe en nosotros en este caso.

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63. Sopa de boda italiana de tramposo

Nadie sabrá que ha tomado atajos con el uso de productos enlatados. frijoles y terminando las albóndigas de salchicha en la sopa.

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64. Macarrones con mantequilla veganos y 'queso' con 'tocino' con shiitake ahumado

Olvídese del queso cheddar. Nos gusta la calabaza rica y cremosa en puré.

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65. Pollo petardo con arroz

Shocker: Requiere poco mantenimiento. Sírvelo con abundante arroz blanco al vapor y cebolletas en rodajas.

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66. Stroganoff de carne de tramposo de 30 minutos

Confortante como la cocina de mamá. ¿Pero honestamente? Mejor. (No se lo digas).

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67. Pollo entero en olla de cocción lenta con papas

Tira todo el maldito pájaro y deja el resto del trabajo a tu cargo. Olla de barro .

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68. Sopa de coliflor y papa al horno cargada

Sabroso y consolador lo suficiente para cambiar cualquier día sombrío.

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69. Tazones para rollitos de huevo Paleo de 20 minutos

Obtenga el sabroso relleno de cerdo y verduras que anhela sin tener que preocuparse por los envoltorios de rollo de huevo.

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70. Coq au Vin de vino blanco de Cheater

Porque somos elegantes (ish), actualizamos este francés clásico por lo que se junta en menos de una hora.

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71. Polenta de calabaza

Pruébelo una vez y se convertirá en un elemento básico semanal para el clima frío en poco tiempo.

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72. Ensalada de Remolacha con Zanahoria, Quinoa y Espinaca

No encontrarás lechuga en esta colorida ensalada. Agregue pollo a la parrilla para que quede más relleno.

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73. Pizza de calabaza

Muévete por encima de Marinara: eres tan la temporada pasada.

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74. Derretimiento de hongos asados ​​con queso

Nunca subestimes el poder de un queso asado emparedado .

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75. La mejor maldita sopa de calabaza

Cuencos regulares? Bostezo. Sirva la sopa en calabazas sin cáscara (y hornee el semillas para decorar) para sorprender a tus invitados.

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76. Chuletas de cerdo con costra de hierbas

Deshazte del pollo y prueba algo nuevo.

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77. Pollo con Salsa Cremosa de Hongos

Charla real: comeríamos esta salsa a cucharadas. (Y apostamos a que algunos autoproclamados que odian los hongos también lo harían).

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78. Tacos de coliflor crujientes

Es la temporada oficial de la coliflor. Celebremos soplando a todos en Taco Martes fuera.

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79. Salchicha De Una Sartén Con Brócoli Rabe Y Frijoles Blancos

Ni se te ocurra ensuciar todos esos platos.

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80. Lasaña de calabaza

Tenemos un secreto: no encontrarás pasta en esta lasaña ... pero te prometemos que no te la perderás.

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81. Patas de pavo asadas con hierbas de arce

Querer guardar Acción de gracias discreto este año? En lugar de asar todo el ave, intente simplemente cocinar las patas.

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82. Tarta De Remolacha Y Queso De Cabra

Pie ¿para la cena? No te preocupes si lo hacemos.

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83. Gnocchi Mac and Cheese

Nuestros dos platos de pasta favoritos simplemente chocaron para crear esta deliciosa obra maestra.

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84. Cold Minestrone

Una cucharada y nunca volverás a ver el tipo enlatado de la misma manera.

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85. Vegetal Potpie

Siempre que te asalte un antojo de comida reconfortante ... ya sabes qué hacer.

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86. Pastel de tamal de pan de maíz

Realidad: Comeremos cualquier cosa si se cocina en una sartén. (Especialmente si está rezumando carne y queso).

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87. Pollo asado con hierbas otoñales en una olla

Todos nuestros sabores favoritos de la temporada en un solo bote.

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88. Ensalada César De Col Rizada

Algunas cenas nunca pasan de moda. Masajea la col rizada con aceite de oliva durante unos minutos para ablandarla.

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89. Pizza de papa y burrata

Hey ahora, hey ahora, esto es de lo que están hechos los sueños.

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90. Pollo pegajoso a la naranja con cebollas caramelizadas e hinojo

La marinada tiene una doble función como salsa cítrica pegajosa. Siéntete libre de intercambiar hinojo para bok choy, judías verdes o cualquier verdura que desee.

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91. Pollo Chipotle Asado Entero

La forma más impresionante de alimentar a una multitud. Sus invitados no tendrán ni idea del poco esfuerzo que les costó hacer.

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92. Salmón Sartén De Miel Y Mostaza

¿Fácil, delicioso, saludable * y * rápido como un rayo? Estamos enamorados de esta sencilla cena de otoño.

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93. Mini Potpies de arándanos

Hazte a un lado, pollo, estamos de humor para algo inesperado. Cada potpie sirve dos (o um, uno).

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94. Sopa de calabaza tailandesa picante instantánea en olla

¿Pasta de curry rojo? Cheque. Leche de coco ? Cheque. ¿Lima fresca, cilantro y tamari? Puedes apostar.

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95. Pollo con granada y zumaque con zanahorias asadas

Consejo profesional: guarde su zanahoria verduras. Hacen el toque final más bonito.

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96. Kugel y queso de Jake Cohen

Esta versión judía de macarrones con queso no debería tener que esperar Janucá para hacer su debut. Es cremoso y decadente, gracias a la crema agria y cuatro tipos de queso: requesón, mozzarella, gruyere y cheddar fuerte.

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97. Pasta con pesto de brócoli

Aprovechar al máximo brócoli sazone dedicando 20 minutos a este sabroso plato de pasta. Aceitunas verdes, albahaca fresca y queso parmesano rallado hacen de la salsa pesto una para los libros.

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98. Pollo al horno con jengibre y limón

Hola preciosa. Tus invitados no creerán lo que ven cuando esta maravilla de una hora llegue a la mesa. (El hecho de que los ingredientes sean en su mayoría básicos en la despensa es solo una bonificación.)

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99. Hash de desayuno de 30 minutos con col rizada y batatas

Siempre estamos dispuestos a hacer desayuno para la cena . Y afortunadamente, este hachís de 30 minutos es a partes iguales abundante y nutritivo.

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100. Pizza crujiente de sartén de hierro fundido con hinojo, salchicha y ajo

Resulta que su confiable sartén de hierro fundido es lo mejor piedra de pizza , ya que garantiza una corteza increíblemente crujiente y un interior acolchado.

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101. Pollo asado a la sartén con papas shmaltzy

Este plato requiere un poco de paciencia, ya que la receta requiere dejar el pollo en suero de leche durante al menos cuatro horas. Pero una vez que hunda los dientes en la piel tostada y crujiente del pájaro, verá que vale la pena esperar.

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102. Pozole Verde

Este sabroso mexicano plato podría ser nuestro favorito vegetariano sopa de todos los tiempos. El chiles y los aromáticos se tuestan en el horno antes de mezclarlos para concentrar su sabor.

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103. Berenjena asada glaseada con miso-tahini con farro

La berenjena está en temporada hasta octubre, así que aprovechamos cada oportunidad que tenemos. Aquí, se tuesta hasta que esté tierno, luego se rocía con un glaseado rico en umami sobre una cama de farro apetitoso.

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104. Pollo con anacardos en sartén

Las comidas en sartén son un salvavidas en términos de limpieza, pero puede ser difícil hornear todos los componentes a la perfección cuando tienen diferentes tiempos de cocción. La clave aquí es asar las verduras primero hasta que estén blandas y luego agregar el pollo.

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105. Ñoquis en sartén con salchicha, pimientos y cebollas

Ya sea en sopa, macarrones con queso o encima de patatas, nos encanta Gnocchi en todas sus formas. Derrita un poco de queso provolone encima para darle un toque inspirado en el bistec de queso.

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